Cách làm bún mắm Sài Gòn siêu ngon siêu dễ tại nhà

P.V16:35 18/08/2022

Nếu có cơ hội, các bạn đừng quên thưởng thức món bún đậu này nhé. Và nếu yêu thích món bún đậu này, bạn hãy nhanh tay học ngay cách làm bún mắm Sài Gòn dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé.

Và bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào bếp để thực hiện ngay món ăn đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu cần có cho cách làm bún mắm Sài Gòn bao gồm:

500 gr mắm cá sặc

500 gr mắm cá linh

Tôm nguyên con

Thịt heo quay

Cá bông lau hoặc cá lóc

Video đang HOT

Mực

Bún tươi

5 tép sả 3 trái cà tím cắt miếng 1 ít sả bằm

Rau sống ăn kèm: bắp chuối bào, bông súng, hẹ, ngò gai cắt nhuyễn, giá, rau muống bào, rau đắng

Nước mắm nguyên chất và ít chanh ớt

Cách làm bún mắm Sài Gòn đơn giản như sau:

Đầu tiên, các bạn hãy đi chợ thật sớm để chọn mua được cá và rau củ thật tươi để thực hiện cách làm bún mắm ngon đặc trưng này nhé.

Bước 1: Đem rửa thật sạch cá rồi bạn để riêng từng loại. Đun sôi khoảng 1 lít nước lạnh rồi cho cá sặc với cá linh vào và hạ lửa nhỏ lại rồi nấu cho đến khi cá rửa nát. Dùng rây bạn lọc bỏ xác cá cho khỏi xương rồi lấy phần nước đó hòa thêm cùng với nước lạnh khoảng 10 đến 12 tô nước và tiếp tục nấu sôi sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi nêm nếm lại cho thật vừa ăn. Đây là 1 bí quyết nấu bún mắm sao cho ngon đó.

Bước 2: Cho nóng chảo dầu rồi phi thơm hành , xả bằm với ớt bằm cho thơm rồi cho thêm 1 vài tép sả cắt khúc đã đập dập vào xào cùng cho thật dậy mùi. Đổ tất cả vào trong nồi nước lèo nhớ cho thêm 1 ít màu điều cho màu món ăn hấp dẫn khi thực hiện cách nấu bún mắm này nhé.

Bước 3: Cá lóc bạn có thể cắt lát hoặc phi lê nếu cho đầu cá lóc vào nấu cùng để nước lèo được thêm ngọt. Nếu không thích cá phi lê thì cho cá vô trước và nấu cho chín còn nếu đã phi lê thì khi nào gần ăn bạn mới cho vào.

Bước 4: Trong lúc nấu, các bạn có thể tranh thủ làm sẵn các thứ nguyên liệu như: tôm lột vỏ bỏ chỉ chừa đuôi để cho đẹp mắt, thịt heo quay, mực bạn cắt thành miếng vừa ăn, cà tím bạn cũng cắt thành miếng. Khi tất cả mọi thứ đã được chuẩn bị xong và cho sẵn vào cái đĩa lớn. Các loại rau bạn cũng nhặt rồi rửa thật sạch để ăn kèm nhé. Khi đã chuẩn bị ăn thì bạn cho hết tôm, mực, và cà tím vào nước lèo rồi nấu đến khi nước sôi lại thì bạn có thể ăn.

Bước 5: Khi ăn bạn cho bún ra 1 cái tô và cho vài miếng thịt heo quay lên trên sau đó bạn múc nước lèo cùng cá, tôm, mực, hành tím vào. Nêm ngò gai, hẹ bạn cắt khúc cho đẹp nhé. Vậy là đã hoàn thành xong cách làm bún mắm Sài Gòn rồi.

Chúc bạn thành công.

Lẩu cá lăng nấu măng chua ngọt ở Nam Cát Tiên

Cá lăng chắc thịt, nước lẩu chua chua, ngọt ngọt kèm tỏi phi thơm lừng, ăn với bún tươi.Lẩu cá lăng là một trong những món được nhiều du khách lựa chọn lót dạ trước khi bắt đầu chuyến khám phá Vườn quốc gia Nam Cát Tiên,.

Món lẩu này vốn phổ biến tại Đồng Nai, và nhiều người kháo nhau rằng muốn ăn lẩu cá lăng ngon thì phải đến các quán quanh khu vực vườn quốc gia, bởi ở đây nấu bằng cá đánh bắt tại sông gần đó, thịt chắc nịch, có độ dai, tươi ngon.

Lẩu cá lăng nấu măng chua ngọt

Cá lăng cắt khúc vừa ăn, được cạo sạch lớp nhờn trên da, ướp kĩ nên khi ăn không có mùi tanh khó chịu. Đa phần các quán lẩu tại đây đều nấu chung cá với nước lẩu, giống nấu canh chua. Rau, bún để riêng, thực khách ăn tới đâu, nhúng tới đó. Nồi lẩu dọn lên đã nấu chín sơ, thực khách đun thêm một lúc, nước sôi là có thể thưởng thức.

Ngoài cá lăng ra, điểm nhấn của nồi lẩu chính là phần nước đậm đà, nêm nếm hợp khẩu vị nhiều người. Lớp váng dầu bên trên chủ yếu tiết ra từ mỡ cá, không quá béo. Màu đỏ từ cà chua kết hợp chút dầu điều cho hấp dẫn. Măng chua thái mỏng với thơm (dứa) xắt lát và me tạo độ chua thanh, không gây ngấy. Trên cùng nồi lẩu là rau ngổ, ngò gai và thật nhiều tỏi phi - gia vị không thể thiếu giúp tạo mùi thơm nức.

Rau ăn kèm lẩu cá

Rau ăn kèm lẩu cá đơn giản gồm: rau muống và cải thảo. Một số nơi thêm bông súng, hoa chuối bào... Khi ăn, thực khách nhúng rau vào nồi lẩu đang sôi. Bún tươi và mì gói cho vào bát, chan đầy nước lẩu rồi thưởng thức, thịt cá dai sần sật, húp nước lẩu chua ngọt đậm đà. Một nồi lẩu có giá khoảng 150.000 - 300.000 đồng, tùy kích cỡ, lý tưởng ăn vào chiều mưa cho ấm bụng.

Do lẩu không nấu sẵn mà có khách gọi, đầu bếp mới làm nên phục vụ hơi lâu. Trong lúc chờ đợi, thực khách có thể gọi đĩa gỏi thịt bò bóp thấu ăn kèm bánh tráng nhâm nhi.

Gỏi bò bóp thấu

Vườn quốc gia Cát Tiên cách TP HCM khoảng 150 km về phía Bắc, là khu bảo tồn thiên nhiên nằm trên địa bàn 5 huyện Tân Phú, Vĩnh Cửu (Đồng Nai), Cát Tiên, Bảo Lâm (Lâm Đồng) và Bù Đăng (Bình Phước). Với người yêu thiên nhiên, mê du lịch bụi, đây là lựa chọn không tồi vào mùa khô (từ tháng 12 đến tháng 5). Mùa mưa khó đi hơn vì đặc trưng của vườn quốc gia này là rừng đất thấp ẩm ướt nhiệt đới, nhưng lại có nhiều thử thách. Du khách phải tốn ít nhất hai ngày một đêm mới trải nghiệm được nhiều điều thú vị trong rừng.

Hướng dẫn cách chế biến hai món bún nước lèo tuyệt vời Món bún nước lèo luôn là một món được tất cả các người tiêu dùng lựa chọn, đây là một món ăn vô cùng dễ ăn. Để chế biến được món này thơm ngon, bổ dưỡng và đúng vị thì các bạn hãy cùng mình theo dõi bài viết sau đây, để có thể chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.