Cách làm bê xào sả ớt thơm cay đúng vị, siêu đơn giản tại nhà

Vừa ngon lại vừa giàu dinh dưỡng, món bê xào sả ớt là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm của nhiều gia đình. Cùng Bếp 360 thử ngay công thức làm bê xào sả ớt để tăng thêm món ăn dinh dưỡng cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm bê xào sả ớt

Sau đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bê xào sả ớt:

1 kg bê sữa

1 quả ớt chuông to

2 quả ớt đỏ

10 củ sả

4 củ tỏi

Cách làm bê xào sả ớt

Công thức nấu ăn làm bê xào sả ớt gồm những bước sau đây:

Chú ý khi chọn thịt: Nên chọn thịt bê sữa (là những con bê chỉ khoảng 12 kg) vì như thế bì bê giòn và không bị dai, thịt bê thì mềm. Khi thái thịt bê phải mỏng (dày thì không chín được bên trong mà không nhai được)

Sau khi thái xong thì đem bê ướp với dầu hào, bột nêm, chút nước mắm trong vòng từ 30 phút tới 90 phút (ướp lâu thì thịt sẽ ngấm gia vị mắm muối ngon hơn)Ớt chuông thái dọc thành những miếng dàiỚt đỏ bỏ hạt thái chéo giúp món thịt bê dậy mùi

Sả bỏ lớp ngoài thái nhỏTỏi đập dập băm nhuyễnĐổ dầu vào chảo, đợi tới khi nóng cho tỏi và sả vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu có màu vàng, cho thịt bê vào xào đều khoảng 2 phút thì cho ớt chuông vào xào tiếp khoảng 2 phút rồi cho ớt đỏ vào xào tiếp 2 phút rồi bắc ra

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món thịt bê xào sả ớt ngon, bổ dưỡng, đổi vị cho cả nhà. Bạn có thể dùng kèm với tương bần sẽ ngon hơn nữa. Chúc mọi người có bữa ăn ngon miệng! Cùng Bep360 xem thêm một số món ngon mỗi ngày nhé.