Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Hôm này mình xin chia sẻ đến các bạn công thức làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua. Và điều đặc biệ hơn nữa, ngoài đem lại giá trị dinh dưỡng cho mọi người, đây còn là thực đơn cho các bạn muốn giảm cân nữa đấy.
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người:
- 300g thịt nạc.
- Nấm mộc nhỉ: nhiều hay ít tùy vào sở thích của bạn.
- 1 lọn miến.
- 2 quả cà chua chín
- 1/4 bắp cải.
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
Video đang HOT
- Thịt nạc rửa sạch rồi băm nhỏ.
-Nâm mộc nhỉ rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái nhỏ.
- Miến đem ngâm cho nở rồi vớt ra, thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bắp cải cắt ra từng lám bỏ cuống, đem trần qua nước cho hơi mềm.
Các bước thực hiện:
- Ướp thịt bằm với muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành, nấm mộc nhỉ rồi để 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Lấy lá bắp cải cuốn với thịt bằm thành cuộn tròn như bánh cuốn. Dùng lá hành buộc lại cho chắc.
- Đem bắp cải cuộn thịt vào nồi hấp khoảng 5-8 phút cho mềm sau đó vớt ra.
- Bắc 1 chảo khác cho dầu vào, phi tỏi thơm cho cà chua vào xào, nêm gia vị muối , đường cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho bắp cải cuốn thịt vào sốt với cà chua, để nhỏ lửa, nêm lại gia vị lần nữa xem đã vừa ăn, đợi đến khi cà chua đặc sệt lại thì tắt bếp.
Những lưu ý khi làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua:
- Bạn hạn chế mua thịt bằm sẵn ở ngoài chợ về chế biến nhé để tránh các mối nguy gây mất vệ sinh thực sinh.
- Món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua khi vớt ra dùng có thể trang trú thêm ít rau ngò, hoặc hành lá, tiêu và dùng với cơm nóng.
Bắp cải cuốn thịt hấp lạ mà ngon
Bắp cải cuộn thịt hấp là món ăn ngon, vị ngọt thanh. Sự kết hợp hài hòa của bắp cải và thịt cùng với các loại gia vị khiến bạn ăn mãi không chán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lá bắp cải hoặc cải thảo
- Thịt lợn xay/băm 200g
- Cà rốt nửa củ
- Vài cái nấm hương, mộc nhĩ
- Hành xanh (tùy chọn)
- Hạt nêm, tiêu xay
Cách làm bắp cải cuộn thịt hấp ngọt lịm
- Bước 1 : Cà rốt thái hạt lựu. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ. Hành xanh thái nhỏ
- Bước 2 : Lá bắp cải rửa sạch, cố gắng giữ nguyên lá không bị rách. Cái nào già phần cọng cứng thì bạn dùng dao lạng mỏng đi.
- Bước 3 : Thịt lợn xay ướp với 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, hành xanh để 10 phút cho ngấm. (Có thể cho thêm 1 thìa nhỏ dầu hào để hương vị thêm ngọt đậm đà)
- Bước 4 : Đun nước sôi, chần lá bắp cải chín tái, mềm là được.
- Bước 5 : Trải lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt cho vào lá, cuộn lại như gói nem. Ở bước này bạn có thể chần thêm vài lá hành xanh làm dây buộc cố định cho cuộn bắp cải không bị bung ra.
- Bước 6 : Đặt các cuộn bắp cải lên đĩa sứ, cho đĩa vào nồi hấp khoảng 10 - 15 phút là được.
Cuối cùng, bạn nhấc ra ăn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc xì dầu ngon tuyệt.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món ngon mỗi ngày: Canh bắp cải cuộn thịt Canh bắp cải cuộn thịt vừa dễ làm vừa dễ ăn, có thể chế biến sẵn và cất dành để nấu cho những ngày bận rộn mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Canh bắp cải cuộn thịt là món ngon mỗi ngày có thể giúp gia đình bạn thay đổi thực đơn khi đã quá ngán bắp cải luộc hay...