Cách làm bánh táo yến mạch đơn giản thơm mềm chiêu đãi cả nhà

Các món bánh nướng thơm ngon ngọt ngào thường có sức hấp dẫn khó cưỡng đúng không nào? Nếu bạn thích ăn bánh ngọt mà lại sợ tăng cân, vậy thì công thức bánh táo yến mạch bổ dưỡng này chính là chân ái rồi đấy.

Nguyên liệu làm Bánh táo yến mạch

Táo đỏ 1 quả

Trứng gà 2 quả

Yến mạch 70 gr (cán dẹt)

Nho khô/ Hạnh nhân 1 ít

Mật ong 2 muỗng cà phê

Dầu oliu 2 muỗng cà phê

Bơ đậu phộng 2 muỗng cà phê

Bột baking soda 1 muỗng cà phê (muối nở)

Bột baking powder 1 muỗng cà phê (bột nở)

Muối 1 ít

Dầu ăn 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua táo tươi ngon không xốp

Để mua được táo tươi ngon, bạn nên chọn những quả có màu đỏ sậm, đều màu. Những quả táo có màu càng đỏ, đặc biệt có xuất hiện các đốm nhỏ li ti màu trắng sẽ càng ngọt hơn

Hơn nữa, khi mua bạn nên chọn những quả cứng cáp, săn chắc, cầm lên cảm giác nặng tay, khi búng nhẹ vào quả táo, nếu thấy âm thanh to rõ vì những quả táo như vậy sẽ giòn ngon hơn.Ngoài ra, bạn nên chọn những quả táo có phần cuống còn tươi và bám chắc vào thân quả. Không nên mua những quả có phần cuống bị héo hoặc dễ rơi rụng vì đó có thể là táo đã để lâu, không còn tươi.

Cách chọn mua trứng gà mới, chất lượng

Để mua được trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt vỏ sần sùi, hơi nhám, có màu đậm.Bạn có thể đưa trứng lên soi dưới ánh đèn, nếu thấy lòng đỏ trứng nằm cân bằng ở giữa, có buồng khí nhỏ thì đây là trứng gà mới

Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra trứng còn mới hay không bằng cách lắc nhẹ quả trứng. Nếu thấy có tiếng động càng lớn thì đây là trứng gà đã bị để lâu ngày hoặc trứng đang ấp dở.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay đa năng, khuôn tròn, dao, muỗng,…

Cách chế biến Bánh táo yến mạch

1

Sơ chế táo

Táo sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước. Sau đó, cho táo vào ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại, để ráo.

Tiếp đó, bạn cắt đôi quả táo, bỏ cuống và hạt rồi tiến hành cắt hạt lựu nhỏ khoảng 1/2 lóng tay.

2

Xay hỗn hợp nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho táo đã cắt nhỏ, 2 quả trứng gà, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu oliu, 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng cùng 1 muỗng cà phê baking soda, baking powder vào máy xay đa năng.

Bật máy ở tốc độ cao nhất và xay 1 – 2 phút, tới khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tiếp tục cho 70gr yến mạch vào cối.

Tiếp tục xay ở tốc độ lớn thêm khoảng 3 phút đến khi yến mạch hơi nát, mềm, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.

Cuối cùng, bạn cho nho khô vào rồi dùng muỗng trộn đều với hỗn hợp bột.

3

Nướng bánh táo yến mạch

Bạn chuẩn bị 1 cái khuôn tròn có đường kính 18 – 20cm, quét 1 lớp dầu ăn mỏng để chống dính khuôn. Tiếp đó, làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút.

Trong lúc đó, bạn cho hỗn hợp bột đã xay nhuyễn vào khuôn, có thể xếp lên trên mặt bánh vài lát táo cắt mỏng và 1 ít lát hạnh nhân để trang trí.

Lúc này, bạn cho bánh vào lò nướng ở 170 độ C trong 45 phút. Sau 45 phút, bạn có thể thử bánh chín bằng cách cắm 1 que tăm vào, khi rút tăm ra thấy bánh không dính.

Khi bánh đã chín, tắt lò nướng và để bánh nghỉ 5 phút trong lò trước khi đem ra. Bạn lấy bánh ra đĩa, để bánh nguội bớt khoảng 15 phút là hoàn tất rồi đấy!

4

Thành phẩm

Miếng bánh mềm ẩm, có mùi thơm đặc trưng của táo cùng vị ngọt béo của bơ đậu phộng. Yến mạch với nhiều chất xơ đảm bảo sẽ không khiến bạn tăng cân khi ăn món bánh này đâu.

Trời mùa đông lành lạnh như thế này, ăn một miếng bánh kèm một ly sữa cacao nóng thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào?