Cách làm bánh quy cookie yến mạch chuối thơm ngon, đơn giản, giảm cân
Yến mạch là một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe nhờ có chứa tinh bột tốt chuyển hóa chậm và có nhiều chất xơ. Yến mạch còn có thể thay bột mì để làm các món bánh nữa đấy! Hãy cùng vào bếp làm bánh quy cookie yến mạch chuối hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh quy cookie yến mạch chuối
Yến mạch cán vỡ 50 gr
Yến mạch cán dẹt 50 gr
Chuối tiêu chín mềm 2 quả
Hạt chia 10 gr
Hạt bí 10 gr
Vụn socola 10 gr
Bột cacao 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua yến mạch để làm bánh quy
Bạn có thể chọn mua yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch cán vỡ để làm bánh đều được.Khi mua yến mạch bạn chú ý mua yến mạch vẫn khô ráo, khi lắc nhẹ thì những mảnh yến mạch rời ra, không bị ẩm và dính vào nhau
Khi chọn mua bạn nên mua những thương hiệu uy tín được đóng gói hoặc đóng hộp kĩ càng, bạn cũng cần xem hạn sử dụng trước khi mua nữa nhé, tránh chọn mua những túi hay hộp yến mạch gần hạn sử dụng vì có thể yến mạch đã bị ẩm và có mùi lạ.
Cách chọn mua chuối chín ngon
Bạn nên chọn mua những quả chín có màu xanh và vàng xen kẽ nhau. Những quả chuối này thường được chín tự nhiên, không bị chín ép bằng các chất hóa học.Những quả chuối chín tự nhiên thì cả cuống, thân và nải sẽ chín đều (dù sẽ có quả xanh). Chuối chín ép sẽ có quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh.Tránh mua những quả chuối chín đều, màu đẹp mắt, có kích thước lớn bất thường. Ngoài ra bạn cũng không nên mua những quả bị dập.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, muỗng, khay nướng, giấy nến,…
Cách chế biến Bánh quy cookie yến mạch chuối
1
Nghiền nhuyễn chuối
Chuối bạn lột bỏ vỏ sau đó cho vào một cái tô và dùng nĩa nghiền cho thật nát.
2
Trộn hỗn hợp bột bánh
Lần lượt cho vào tô chuối đã nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu gồm: 50gr yến mạch cán vỡ, 50gr yến mạch cán dẹt, 10gr hạt chia, 10gr hạt bí, 10gr vụn socola, 2 muỗng cà phê bột cacao.
Video đang HOT
Sau đó bạn trộn đều tất cả các hỗn hợp trong tô khoảng 5 phút cho đến khi thành khối bột đặc và dính lại vào nhau.
3
Chia bột và tạo hình bánh
Bạn chia bột thành các phần bằng nhau, sau đó đeo bao tay nilong để bột bánh không bị dính tay và đảm bảo vệ sinh.
Kế tiếp, bạn nặn từng phần bột thành viên tròn rồi dùng tay ấn dẹt xuống để tạo bánh thành hình tròn như bánh quy là được.
4
Nướng bánh
Đầu tiên bạn bật lò nướng lên và làm nóng lò ở mức nhiệt 160 độ C trong 10 phút.
Tiếp theo, bạn lót 1 lớp giấy chống dính lên khay rồi xếp lần lượt bánh lên khay và cho bánh vào lò nướng.
Chỉnh mức nhiệt 160 độ C và nướng khoảng 15 phút, sau đó lật lại mặt bánh và nướng thêm 5 phút nữa, đến khi bánh chín, dậy mùi thơm và mặt bánh hơi xém vàng là được.
5
Thành phẩm
Những chiếc bánh quy cookie yến mạch chuối có màu nâu của cacao, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự giòn mềm cùng vị ngọt thanh của chuối thêm chút thơm ngậy của yến mạch và đặc biệt là chút giòn giòn, bùi bùi của hạt bí rất thú vị.
Nhâm nhi bánh cùng một tách trà nóng cho những bữa phụ ngày đông thì rất phù hợp luôn nhé.
Bánh quy socola M&M yến mạch hồ đào bổ dưỡng thơm ngon đơn giản
Vào những buổi xế buồn miệng, còn gì bằng những thanh bánh quy giòn giòn, thơm phức mùi bơ nhỉ? Cùng vào bếp để làm món bánh quy socola M&M yến mạch hồ đào vừa ngon lại vừa bổ dưỡng bạn nhé.
Nguyên liệu làm Bánh quy socola M&M yến mạch hồ đào
Bột mì đa dụng 188 gr
Đường nâu 200 gr
Yến mạch 160 gr
Hồ đào 110 gr (cắt nhỏ)
Bơ lạt 257 gr (để mềm)
Sữa đặc 535 gr Socola
M&M 450 gr
Baking soda 1 thìa cà phê
Muối 1 thìa cà phê
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, dao, khuôn chữ nhật 25 x 40 (cm), muỗng, tô trộn,...
Cách chế biến Bánh quy socola M&M yến mạch hồ đào
1
Trộn bột và hạt
Trong 1 tô đựng, bạn trộn đều 188gr bột mì, 200gr đường nâu, 160gr yến mạch, 110gr hồ đào đã cắt nhỏ, 1 thìa cà phê baking soda và 1 thìa cà phê muối.
Sau đó, cho thêm 227gr bơ ở nhiệt độ phòng vào trộn đều.
Khi các nguyên liệu đã đồng đều, bạn múc ra chén 1 phần để riêng.
2
Đổ khuôn
Đổ toàn bộ hỗn hợp còn lại vào khuôn, dàn đều bề mặt cho phẳng và ép mạnh để các nguyên liệu dính chặt rồi đem đi nướng.
3
Nướng lần 1
Bật lò tại 200 độ C trước khi nướng để lò ổn định nhiệt.
Cho khay vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C để bề mặt bánh hơi rám vàng và các nguyên liệu dính chắc với nhau.
4
Làm topping
Trong lúc đang nướng bánh, bạn cho 30gr bơ mềm và 350gr socola M&M vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Bạn đảo thường xuyên để socola mau chảy mà vẫn không bị cháy nhé.
Khi socola đã chảy gần hết, bạn bắc xuống rồi cho 535gr sữa đặc vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
5
Đổ topping
Khi bánh nướng được 10 phút, lấy bánh ra và đổ phần socola vừa làm lên mặt bánh, dàn đều để socola phủ khắp mặt.
Trộn đều 100gr socola M&M còn lại vào hỗn hợp hạt đã để dành ở bước 1 rồi rắc lên trên cùng, nén nhẹ để các nguyên liệu dính vào nhau nhé.
6
Nướng lần 2
Sau đó, cho khuôn lại vào lò nướng thêm 20 phút nữa cho đến khi mặt bánh vàng đều.
Khi nướng xong, lấy bánh ra để nguội rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
7
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh quy socola M&M yến mạch hồ đào rồi. Đây là một món bánh quy rất bổ dưỡng nhờ có sự kết hợp giữa yến mạch và hồ đào. Từng thanh bánh giòn rụm, thơm béo từ bơ, hoà quyện với những viên socola đầy màu sắc, làm bánh không những ngon mà còn bắt mắt nữa.
Bật mí công thức cách làm bánh chuối yến mạch mềm thơm, ít calo, ngon mê mẩn Cách làm bánh chuối yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản nhưng lại rất ít calo. Món ăn này rất thích hợp làm bữa sáng, tráng miệng cho những bạn đang trong giai đoạn giảm cân hoặc cho cả nhà nhâm nhi cùng trà chiều. 1. Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch Chuối: 3 quả Hạnh nhân: 3 thìa canh Bột...