Cách làm bánh Pudding bánh mì đặc biệt và cách làm Pudding đơn giản tại nhà

Bánh Pudding là một món ăn tráng miệng thơm ngon thường được dùng ở phương Tây được du nhập vào Việt Nam với đủ các loại màu sắc và hướng vị.

Bánh Pudding có giá trị dinh dưỡng cao và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Mà đã nói tới Pudding thì ai cũng nghĩ đến những cái bánh trứng sữa thơm ngon. Vậy bạn đã bao giờ nghe đến Pudding làm từ bánh mì chưa. Đây là món ăn không chỉ ngoài giòn trong mềm beo béo, thơm nức mũi mà còn có thể tận dụng được những mẫu bánh mì không dùng tới nữa. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách để tạo ra một cái bánh Pudding thơm ngọt nhé.

Bánh Pudding bánh mì

Cách làm bánh Pudding đơn giản, bằng bánh mì.

Để làm bánh Pudding đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị:

*Nguyên liệu làm bánh và một số dụng cụ nấu ăn cần chuẩn bị để làm Pudding

300g – 350g

Bánh mì (có thể là bánh mì trắng hoặc bánh mì cũ nữa) nhưng nguyên liệu chính là bánh mì cũ.

2 quả trứng gà

5 thìa Cafe đường

100g bơ nhạt

3 ly sữa tươi

2 thìa Cafe vani

Có thể thêm vị mình thích ( ví dụ : trà xanh,nho khô, bột quế, ca cao, mứt dâu…) tuỳ sở thích của từng người.

Một số dụng cụ khác để làm bánh Pudding: Chổi quét bơ, khuôn làm bánh, lò vi sóng, bếp, chảo,…

Ghi chú:

Ngoài những bánh mì trên ta có thể sử dụng các loại bánh mì khác, và hầu hết các loại khác đều sử dụng được hết.

Tuy nhiên thì sử dụng loại bánh mì có vị ngọt ít sẽ tốt hơn còn nếu bánh mì có sẵn vị ngọt hơn thì các bạn có thể giảm ít đi đường trong công thức là đước.

Lúc làm th ì tuỳ nhé các bạn với những bạn giỏi trong việc làm bếp thì tự do định lượng nguyên liệu không quá khó khăn. Vì bánh mì rất nhiều loại và có những đặc tính khác nhau như độ mềm xốp, nên trong lúc làm sẽ mang lại thành quả không giống nhau. Còn với những bạn như mình, hì nấu ăn còn khiêm tốn để có thành phẩm như mong đợi các bạn chứ ý tới tỉ lệ trứng đường sữa là đươc. Đại khái là để cho các loại nguyên liệu ngập bánh trong khay là ổn.

*Cách làm bánh Pudding đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị sữa đã có đổ vào nồi rồi đun nóng sữa đến gần sôi cho đường vào vừa đun vừa khuấy cho tan, khi đường tan hết thì tắt bếp.Bắc chảo đun tan hết bơ hoặc cho vào lò vi sóng cho bơ tan chảy ra.

Sữa để làm Pudding

Bước 2 : Khi bơ tan chảy hết thì quét bơ hết lên khuôn bánh . Tiếp đón cắt bánh mì thành miếng nhỏ có hình vuông rồi để vào khuôn lúc này các bạn có thể rắc thêm bột quế, nho khô, hoặc tuỳ theo sở thích của các bạn. Sau đó đổ đều phần bơ còn lại lên các miếng bánh trong khuôn.

Cắt bánh mì ra thành từng miếng

Bước 3 : Đập trứng ra bát và đánh tan trứng , khi đánh trứng xong thì đổ trứng vào sữa đã đun sôi , tiếp tục khuấy đều hỗn hợp hợp . Cho tiếp hỗn hợp này đổ lên trên bánh mì đến khi bánh mì ngấm sữa.Bước 4 : Cho vào lò vi sóng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 175C hoặc 200C .Sau đó lấy ra trang trí và thưởng thức, (có thể rắc thêm bột quế lên trên).

Các bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh. Nếu muốn ăn lạnh thì đưa vào tủ lạnh rồi lấy ra thưởng thức.

Một số cách làm món bánh Pudding hương vị khác bạn có thể tham khảo

1.Cách làm bánh Pudding trà xanh

*Chuẩn bị nguyên liệu:

Sữa đậu nành

Đường

Bột trà xanh

Bột gelatin

Trứng gà

*Cách làm:

Cho bột trà xanh vào bát nước, khuấy đều để bột tan hếtĐặt nồi lên bếp rồi cho sữa đậu nành vào đun với lửa nhỏ, tiếp tục cho hỗn hợp đường và bột gelatin vào và khuấy đều.Tách riêng lòng đỏ trứng gà vào bát rồi đánh tan ra sau đó đổ vào nồi, tiếp tục thêm phần dung dịch trà xanh đã chuẩn bị vào rồi khuấy đều.Đổ pudding ra bát và để vào ngăn mát của tủ lạnh.

Vậy là bạn đã hoàn thành món pudding trà xanh, bạn có thể ăn kèm với trái cây và sữa đặc để món bánh thêm ngon miệng.

2.Cách làm bánh Pudding Socola

*Nguyên liệu:

Sữa tươi

Trà bạc hà dây

Đường

Bột ngô

Muối, vani Sôcla

*Cách làm:

Đổ 2 ly sữa vào nồi và đun với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tănThêm túi trà vào và ngâm trong khoảng 10 phútCho đường, bột ngô, vani và một chút muối vào một bát tô trộn đều lên, thêm sữa từ từ vào và khuấy đều để tất cả hòa quyện vào với nhauLấy túi trà ra rồi đổ phần hỗn hợp đường vào và tiếp tục đun với lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếpThêm socola vào và đảo đều khi được hỗn hợp mịn

Chỉ việc cho ra cốc là bạn đã hoàn thành món pudding socola ngon tuyệt rồi. Nhớ để vào tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn đó.

3.Cách làm bánh Pudding xoài

*Nguyên liệu:

Xoài chín

Sữa tươi

Đường Bột glatin

*Cách thực hiện:

Xoài bạn gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễnBột gelatin hòa tan với một chút nước (khoảng 1 bát con) rồi cho vào nồi đun sôi. Thêm đường vào khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp, để nguộiTiếp theo cho phần xoài xay nhuyễn, sữa tươi vào nồi và đảo để hỗn hợp được quyện lại với nhauĐổ ra bát hoặc đĩa sâu tùy bạn (có thể sử dụng khuôn)Đổ hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ hoặc 1 khuôn to (tùy bạn)Cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ cho pudding đông hẳn lại

Vậy là bạn đã có món pudding xoài sưa tuyệt vời rồi. Có thể ăn kèm với xoài tươi cùng lá bạc hà để tăng thêm hương vị.

4.Cách làm bánh Pudding khoai môn

*Nguyên liệu:

Khoai môn

Đường

Kem tươi

Sữa

Trứng

*Cách làm:

Khoai gọt vỏ, luộc chín và nghiền nhuyễn rồi thêm đường và trộn thật đều.Đổ kem tươi và sữa vào nồi rồi nấu với lửa nhỏ, khi sôi thì cho hỗn hợp khoai môn vàoTiếp tục cho trứng vào nồi và khuấy cho thật đềuDùng rây lọc hỗn hợp rồi cho vào các lọ nhỏ, cho vào lò nướng qua khoảng 15 phút rồi để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnhVậy là món pudding khoai môn chuẩn vị đã xong. Thưởng thức ngay thôi

Chú ý : nhiệt độ khi nướng bánh thay đổi nên các bạn cũng cần thay đổi linh hoạt

Ngoài Pudding bánh mì còn có một số loại Pudding khác rất thơm ngon đang chờ các bạn thưởng thức

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món bánh thơm ngon này .