Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản

Theo dõi VGT trên

Bánh hẹ là món ăn bắt nguồn từ người Hoa, bánh có mùi thơm nồng rất đặc trưng của lá hẹ hòa quyện với nhân tôm đậm đà tạo thành món bánh vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Bánh hẹ

Tinh bột khoai tây 150 gr

Bột tàn mì 150 gr

Lá hẹ 150 gr

Tôm tươi 450 gr

Bột bắp 1 muỗng cà phê (hoặc tinh bột mì)

Dầu tỏi phi 2 muỗng canh (Bạn lấy tỏi đập dập rồi cho vào dầu ăn phi thơm)

Rượu nấu ăn 1 muỗng cà phê (hoặc có thể rượu trắng để thay thế)

Gia vị cơ bản: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, dầu mè, nước mắm,…

Dụng cụ: Bếp, máy xay thực phẩm, nồi hấp, tô, đũa, thìa,..

Bột tàn mì bạn có thể mua tại các cửa hàng nguyên liệu bán đồ làm bánh hoặc các trang chợ thương mại điện tử. Không thay bột mì cho bột tàn mì.

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 1

Cách chế biến Bánh hẹ

1

Sơ chế nguyên liệu

Lá hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.

Tôm bạn lột bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, lấy phần thịt để làm nhân. Ngâm thịt tôm vào 150ml rượu trắngtrong 5 phút để khử bớt mùi tanh, sau khi ngâm xong bạn rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 2

2

Xay hỗn hợp nhân bánh

Video đang HOT

Bạn trộn tôm với 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê muối, trộn đều.

Hẹ cắt nhỏ và tôm bạn cho chung vào cối xay thực phẩm, xay nát. Nếu bạn không thích ăn nhân tôm xay bạn có thể băm nhỏ tôm trộn chung với lá hẹ cũng được.

Xay xong bạn lấy tôm hẹ ra tô, thêm vào 1 muỗng cà phê tinh bột bắp, 2 muỗng canh dầu tỏi phi, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê dầu mè, ướp nhân trong vòng 30 phút để nhân thấm gia vị. Trong thời gian ướp nhân bạn chuẩn bị phần vỏ bánh.

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 3

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 4

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 5

3

Trộn bột và nhào bột

Trộn đều các nguyên liệu gồm: 150g tinh bột khoai tây, 150g bột tàn mì, 1/3 thìa cà phê muối, 300ml nước đang sôi.

Bạn sử dụng nước thật sôi để trộn bột giúp vỏ bánh dai, khi hấp bánh không bị xì nhân ra ngoài.

Bạn dùng thìa trộn bột cho nguội bớt rồi cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn trộn đều, sau đó bạn bắt đầu dùng tay nhồi bột.

Nhồi bột cho đến khi khối bột quyện với nhau không còn bột khô ở ngoài, bột mướt, bóng, mịn.

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 6

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 7

4

Gói bánh

Bạn đặt khối bột lên mặt phẳng, lăn hình trụ rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Bạn cán bột mỏng, dùng khuôn hình tròn nhấn vào bột, như vậy ta có miếng bột tròn đẹp để gói nhân.

Múc một lượng nhân vừa đủ đặt vào miếng bột, gói nhân vào giữa, bóp và nhấn bánh thành hình tam giác.

Đơn giản hơn bạn có thể gấp đôi miếng bột cho lớp vỏ phủ hết nhân, nhấn xung quanh viền cho kín theo kiểu gói há cảo. Vỏ bánh càng mỏng thì càng mềm và ăn càng ngon.

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 8

5

Hấp bánh

Lót giấy nến vào xửng hấp, dùng xiên nhọn đâm những lỗ nhỏ để khi hấp bánh thoát hơi nước sau đó bạn xếp bánh vào xửng.

Đổ nước vào nồi hấp đun sôi, đặt xửng hấp vào, hạ lửa vừa, hấp bánh trong vòng 15 phút.

Giấy nến giúp bánh không bị dính vào xửng hấp và bạn xếp bánh sao cho bánh không dính vào nhau để khi gỡ bánh không bị nát.

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 9

6

Làm nước chấm

Trộn đều các nguyên liệu gồm 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng giấm táo, 1 trái ớt cắt lát. Bạn khuấy đều cho tan đường là được.

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 10

7

Thành phẩm

Bạn lấy bánh hẹ ra đĩa, ăn kèm nước chấm. Bạn có thể dùng bánh hẹ làm bữa sáng hoặc ăn nhẹgiữa giờ tùy thích nhé!

Cách làm bánh hẹ tôm thịt hấp thơm ngon, trong dai mềm, đơn giản - Hình 11

Món bánh sortcake dâu tây mới lạ hấp dẫn

Món bánh sortcake dâu tây mới lạ được làm bằng cách đặt một lớp bánh quy lên trên là lớp kem, một vài lát dâu tây, lại thêm một lớp bánh quy và lớp kem dâu tây nữa ở trên cùng thật ngon tuyệt và hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh sortcake dâu tây mới lạ này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!

Món bánh sortcake dâu tây mới lạ hấp dẫn - Hình 1
Món bánh sortcake dâu tây mới lạ hấp dẫn

Nguyên liệu làm món bánh sortcake dâu tây mới lạ:

Nguyên liệu làm biscuit

chén 1 thìa canh nước cốt dừa.

2 thìa café siro phong.

1 thìa café vani.

1 thìa canh hạt Chia xay nhỏ.

1 chén bột miến trắng.

2/3 chén bột khoai tây

.1/3 chén bột sắn

.5/2 thìa café bột nở

. thìa café muối.

5 thìa canh dầu dừa tinh chất, độ rắn vừa đủ để dễ dát mỏng.

Nguyên liệu làm nhân dâu tây:

2 lon dâu tây (dung tích khoảng 1,1 lít), bóc vỏ rồi thái lát hoặc băm nhỏ.1 thìa canh siro phong.2 thìa café nước cốt chanh. Nguyên liệu làm kem dừa:

3/2 chén nước cốt dừa để trong để trong tủ lạnh qua đêm1 thìa café vani (tùy ý).1 thìa café siro phong hoặc nhiều hơn để tăng hương vị (nếu muốn)

. Cách làm món bánh sortcake dâu tây mới lạ:

Bước 1:

Cho chén nước cốt dừa trộn đều với siro và vani.Thêm hạt Chia xay nhỏ và dùng dĩa trộn đều tạo thành một hỗn hợp dạng bùn.Để nguyên chúng trong khoảng 20 phút.

Bước 2:

Trong một chiếc bát lớn, hãy trộn đều bột miến trắng, bột khoai tây, bột sắn, bột nở và muối vào với nhau. Thêm dầu dừa và tiếp tục trộn.Cho sữa dừa ở bước 1 vào và trộn đều các nguyên liệu. Nhẹ nhàng nhào bột một vài lần cho để tạo thành một quả bóng bột mềm.

Bước 3:

Chuyển chỗ bột này lên trên một mặt phẳng đã rắc sẵn một ít bột miến. Vỗ nhẹ bột xuống tạo thành lớp bột dày khoảng 1,8cm rồi cắt thành 8 khoang tròn.Đặt bánh vào khay nướng và dùng bàn chải quét lên trên một ít nước cốt dừa.Nướng bánh cho đến khi vàng, khoảng 12 phút. Sau đó chuyển ra ngoài. Tốt nhất là nên dùng khi bánh còn ấm hoặc ít nhất là dùng trong ngày.

Món bánh sortcake dâu tây mới lạ hấp dẫn - Hình 2
Cắt bánh thành hình tròn rồi cho bánh vào khay nướng chín

Bước 4:

Trong khi bánh được nướng và làm mát, hãy chuẩn bị kem và dâu tây.Cho dây tây vào trong một chiếc bát có chứa nước cốt chanh và siro phong, ngâm ít nhất trong khoảng 10 phút.Lấy sữa dừa đã để qua đêm trong tủ lạnh ra ngoài. Lấy bỏ phần kem đá cô đặc phía trên và cho vào máy trộn bằng tay. Phần sữa dừa ở phía dưới có thể dùng cho smoothies hay các món ăn khác.Đánh tan chỗ kem dừa này cho đến khi mềm, mất khoảng 3 phút. Trộn đều cùng với vani và siro phong nếu bạn muốn. Chỗ kem này có thể được bảo quản trong tủ lạnh nên đến 3 ngày, trước khi dùng nên đem ra trộn lại.

Món bánh sortcake dâu tây mới lạ hấp dẫn - Hình 3
Chuẩn bị kem và dâu tây

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
16:17:06 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phêDanh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phê
20:22:09 19/12/2024
Vào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệmVào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệm
21:19:11 19/12/2024
Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXHPhản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH
18:43:52 19/12/2024
Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phêChàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê
20:15:36 19/12/2024
Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)
18:06:28 19/12/2024
Kẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tùKẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tù
17:04:08 19/12/2024
Chị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờChị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờ
19:40:22 19/12/2024
Showbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồngShowbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồng
19:49:38 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024
Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Có thể bạn quan tâm

Nga cảnh báo Mỹ về nguy cơ thảm họa hạt nhân

Nga cảnh báo Mỹ về nguy cơ thảm họa hạt nhân

Thế giới

22:36:23 19/12/2024
Moscow cảnh báo các động thái của Mỹ nhằm chống lại Nga, Trung Quốc và Triều Tiên có thể dẫn tới thảm họa hạt nhân.
Angelina Jolie cản trở cuộc hôn nhân thứ ba của Brad Pitt?

Angelina Jolie cản trở cuộc hôn nhân thứ ba của Brad Pitt?

Sao âu mỹ

22:32:33 19/12/2024
Theo nhiều nguồn tin, Brad Pitt có thể đã sẵn sàng bước tiếp vào cuộc hôn nhân mới nhưng Angelina Jolie nhiều khả năng đang ngăn cản kế hoạch của anh.
'Táo quân' 2025 bắt đầu khởi động?

'Táo quân' 2025 bắt đầu khởi động?

Tv show

22:30:19 19/12/2024
Táo quân là chương trình gặp nhau cuối năm được trông đợi mỗi khi Tết đến xuân về. Vì vậy, Táo quân 2025 có lên sóng đang là vấn đề dư luận quan tâm.
Nam tài xế công nghệ nổi tiếng với màn thổi sáo khi dừng chờ đèn đỏ

Nam tài xế công nghệ nổi tiếng với màn thổi sáo khi dừng chờ đèn đỏ

Netizen

22:30:09 19/12/2024
Mới đây, mạng xã hội tại Trung Quốc xuất hiện đoạn clip ghi lại cảnh một nam tài xế giao hàng công nghệ thổi sáo khi dừng đèn đỏ ở Thượng Hải, khiến người xem thích thú.
NSƯT Minh Nhí: "Tôi chỉ mong con đi làm đừng để bị ăn hiếp, đừng để vất vả"

NSƯT Minh Nhí: "Tôi chỉ mong con đi làm đừng để bị ăn hiếp, đừng để vất vả"

Sao việt

22:27:16 19/12/2024
NSƯT Minh Nhí luôn tự hào vì con giữ được bản tính hiền lành, chân thật, tốt bụng và tinh thần không ngừng học tập dù va vấp không ít.
Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

Sức khỏe

22:24:01 19/12/2024
Bác sĩ cho biết, mức độ ô nhiễm có liên quan đến sự sự trầm trọng của căn bệnh này. Nhiều trường hợp mắc bệnh bị rối loạn giấc ngủ, khó chịu, ảnh hưởng các hoạt động hàng ngày.
Dani Olmo và câu chuyện phơi bày nỗi đau của Barcelona

Dani Olmo và câu chuyện phơi bày nỗi đau của Barcelona

Sao thể thao

22:19:25 19/12/2024
Như một câu nói nổi tiếng từng nói: Tiền không mua được hạnh phúc . Tuy nhiên, trong bóng đá, tiền lại là yếu tố quyết định rất lớn đến thành công.
Điều bí ẩn về giống mèo cam đã được làm sáng tỏ

Điều bí ẩn về giống mèo cam đã được làm sáng tỏ

Lạ vui

22:17:43 19/12/2024
Cái gì tạo nên màu sắc khác biệt của mèo cam? Có đúng là mèo cam kém thông minh hơn những giống mèo khác không? Những câu hỏi này đã có lời giải đáp.
50 hộ dân gấp rút di tản vì sạt lở đê bao sông Cổ Chiên

50 hộ dân gấp rút di tản vì sạt lở đê bao sông Cổ Chiên

Tin nổi bật

22:12:41 19/12/2024
Tối 18/12, tin từ UBND xã An Bình (huyện Long Hồ, Vĩnh Long) cho biết, địa bàn xã vừa xảy ra vụ sạt lở đê bao sông Cổ Chiên. Sự cố làm ảnh hưởng 50 hộ dân và 55ha vườn cây ăn trái.
Vụ cháy quán cà phê khiến 11 người tử vong: Một người may mắn thoát nạn

Vụ cháy quán cà phê khiến 11 người tử vong: Một người may mắn thoát nạn

Pháp luật

22:07:15 19/12/2024
Theo cảnh sát, thời điểm xảy ra vụ hỏa hoạn ở số nhà 258 đường Phạm Văn Đồng khiến 11 người tử vong, có một người đàn ông đã may mắn thoát nạn.
Song Joong Ki hack tuổi thần sầu khiến MXH bùng nổ, chia sẻ về nhà vợ mới bất ngờ

Song Joong Ki hack tuổi thần sầu khiến MXH bùng nổ, chia sẻ về nhà vợ mới bất ngờ

Hậu trường phim

22:00:19 19/12/2024
Song Joong Ki lại tiếp tục gây chú ý bởi màn hack tuổi thần sầu vô cùng xuất sắc. Dù đã 39 tuổi nhưng ông bố hai con lại vô cùng trẻ trung, như thể chưa đầy 30.