Cách làm bánh gà thơm ngon, đậm vị t.uổi thơ
Bánh gà là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm cùng lớp vỏ vàng ươm hấp dẫn. Món này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có thể biến tấu đa dạng.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì đa dụng
- 100ml nước lạnh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 300g thịt ức gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm mèo
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Hành tây, cà rốt băm nhuyễn.
- Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở mềm, vắt ráo, băm nhuyễn.
- Trứng gà đ.ánh tan.
- Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút.
Video đang HOT
- Cho bột mì, muối vào tô lớn, trộn đều.
- Từ từ đổ nước lạnh vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo.
- Thêm dầu ăn vào, nhào bột thêm 5 phút cho đến khi bột mịn, không dính tay.
- Bọc kín bột, ủ trong 30 phút.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho hành tây, cà rốt vào xào chín tới.
- Cho nấm mèo vào xào thêm 2 phút.
- Cho thịt gà vào xào chín cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.
- Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
- Cán mỏng từng phần bột, cho nhân gà vào giữa và gói kín.
- Nhúng bánh vào trứng gà đã đ.ánh tan, lăn qua bột chiên xù.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Chiên bánh cho đến khi vàng giòn đều hai mặt.
Món bánh gà được rất nhiều trẻ nhỏ yêu thích
Bánh gà chiên xù có thể ăn kèm với tương ớt, mayonnaise, rau sống hoặc dưa góp.
Mẹo để món bánh gà ngon hơn
- Để bánh gà giòn rụm hơn, bạn có thể chiên bánh hai lần. Lần đầu chiên sơ qua với lửa nhỏ, sau đó vớt ra để ráo dầu. Khi ăn, chiên lại bánh với lửa lớn cho đến khi vàng giòn.
- Bạn có thể thay thế thịt gà bằng các loại nguyên liệu khác như tôm, mực, cá viên,…
- Nên sử dụng ức gà để làm bánh gà vì ức gà ít mỡ, giúp bánh không bị ngán.
- Có thể thêm các loại rau củ khác vào nhân bánh như su su, bắp cải,…
Cuối tuần làm bánh gà thơm lừng, giòn rụm trong vòng 30 phút
Nếu bạn muốn thưởng thức chiếc bánh gà giòn rụm, thơm ngon và vàng ươm tại nhà, hãy thử cách làm mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây nhé!
Bạn có thể tự tay chế biến những chiếc bánh gà thơm phức để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những buổi ăn vặt cùng gia đình hoặc tụ tập với bạn bè.
Món bánh gà
Nguyên liệu của món bánh gà:
Thịt gà: 300gr
Mỡ lợn: 50gr
Giò sống: 50gr
Hành tây: củ
Cà rốt: 50gr
Lạc: 30 gram
Trứng gà: 2 quả
Pho mai Mozzarella
Bột mì, bột chiên xù
Gia vị: muối, hạt tiêu xay, bột ớt, bột cà ri, sốt mayonnaise
Cách làm món bánh gà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mỡ heo và thịt gà rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó xay nhuyễn.
Cà rốt và hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
Cắt pho mai thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1 đến 1.5cm.
Rang lạc cho đến khi chín và thơm, sau đó giã nhỏ.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Cho thịt gà xay vào một tô lớn, sau đó thêm các nguyên liệu như cà rốt, mỡ sống, hành tây, giò sống, lạc rang, lòng trắng 1 quả trứng, thìa cà phê hạt tiêu xay, thìa bột ớt, thìa bột cà ri, thìa muối, 1 thìa sốt mayonnaise.
Trộn đều cho các nguyên liệu kết hợp với nhau.
Bước 3: Làm viên bánh gà
Lấy một thìa nguyên liệu đã trộn và cho vào lòng bàn tay. Vuốt bột thành hình dẹt, đặt một miếng pho mai Mozzarella vào giữa. Tiếp tục vuốt thành viên bánh gà tròn và dẹp, sau đó nhúng từng viên bánh vào bột mì, trứng đ.ánh tan và bột chiên xù.
Làm tương tự cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu.
Bước 4: Chiên bánh gà
Đặt một nồi lên bếp và đun dầu ăn. Khi thấy dầu nóng, cho bánh gà vào chiên chín vàng 2 mặt. Gắp bánh gà ra đĩa có lót giấy hút dầu.
Món bánh gà này sẽ thơm phức và ngon miệng với vị béo của pho mai Mozzarella kết hợp với thịt gà, cà rốt và hành tây sẽ làm cho bánh gà trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể kèm bánh gà này với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Nếu không sử dụng hết bánh gà đã chiên, bạn có thể cho chúng vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần đặt vào lò nướng hoặc chiên lại để làm nóng.
Với cách làm bánh gà đơn giản này, bạn có thể thực hiện tại nhà và thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món ngon mỗi ngày: Bật mí các mẹ cách làm bánh gà chiên thơm ngon giòn rụm, bé nhìn là thích mê Bánh gà chiên là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là những bạn trẻ. Hôm nay hãy vào bếp thử làm món này nhé! Nguyên liệu: - Thịt gà 300 gr - Giò sống 50 gr - Cà rốt 50 gr - Mỡ heo 50 gr - Trứng 2 quả - Dầu ăn 300 ml - Đậu...
