Cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre, ngọt béo khó quên

Theo dõi VGT trên

Bánh dừa nướng trứng gà nghe tên đã thấy hấp dẫn. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn Bến Tre nhờ vị dừa béo mà càng trở nên độc đáo.

Chính cái béo đặc biệt không lẫn vào đâu của dừa kết hợp cùng trứng và những nguyên liệu khác đã làm nên món bánh dừa nướng trứng gà trứ danh của vùng đất Bến Tre. Có lớp vỏ giòn rộm bên ngoài, bên trong dẻo ngọt, món bánh dừa nướng trứng gà quả là biết cách làm hài lòng khẩu vị người ăn. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre xem có gì thú vị bạn nhé.

Nguyên liệu

Dừa nạo: 380grTrứng gà: 4 quảĐường: 125grMuối: 2grVani: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm bánh dừa nướng trứng gà

Bước 1. Sơ chế dừa nạo

Dàn đều dừa nạo ra khay nướng và nướng ở 180 độ C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội. Cách làm này sẽ giúp cho tinh dầu dừa được kích hoạt, tỏa hương thơm ngát.

Cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre, ngọt béo khó quên - Hình 1

Video đang HOT

Bước 2. Trộn bột bánh

Tách lấy lòng trắng 4 quả trứng gà cho vào tô.Sau đó, bạn cho 125gr đường, 2gr muối, 1/4 muỗng cà phê vani vào trứng, trộn đều lên cho gia vị tan ra, trứng nổi bọt. Bạn chỉ cần đán.h nhẹ cho tan gia vị thôi nhé, không cần đán.h bông lên như làm bánh bông lan.

Cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre, ngọt béo khó quên - Hình 2

Tiếp theo, bạn cho dừa nạo nướng vào trộn đều lên

. Bước 3. Nắn và nướng bánh dừa

Thoa tay với chút dầu ăn và nặn dừa thành những viên tròn có đường kính khoảng 4 cm.

Cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre, ngọt béo khó quên - Hình 3

Cho các viên bánh dừa vừa nặn vào khay nướng có lót giấy nướng.

Cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre, ngọt béo khó quên - Hình 4

Nướng bánh dừa ở 180 độ C khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu vàng là được (có thể làm nóng trước lò nướng rồi mới đặt khay bánh dừa nướng vào nhé).

Cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre, ngọt béo khó quên - Hình 5

Như vậy là bạn đã hoàn thành bánh dừa nướng trứng gà rồi đấy, hãy thưởng thức thành quả đi nào.

Cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre, ngọt béo khó quên - Hình 6

Chúc bạn thành công với cách làm bánh dừa nướng trứng gà Bến Tre này nhé!

Theo Cooky.vn

Về xứ dừa nhớ ăn bánh canh bột xắt thịt vịt

Chiêu muộn, chạy ngang Bến Tre, tình cờ gặp quán ăn nhỏ xíu với cái bảng "Bánh canh bột xắt thịt vịt", chúng tôi mừng như bắt đượ.c vàn.g.

Vao quan, chung tôi goi ngay 2 tô rồi nôn nóng chờ. Không để đợi lâu, sau 2 phút, chị chủ quán đã bưng 2 tô bánh canh nóng hổi đặt lên bàn cùng chén mắm gừng trông rất bắt mắt. Thoạt nhìn, bánh canh bột xắt có màu đục như cháo. Ngoài nước lèo đặc sệt và béo, những cọng bột bánh deo dẻo thì điểm nhấn của món bánh canh bột xắt chính là nước chấm.

Theo chi chu quan, sở dĩ gọi là bánh canh bột xắt vì khi nấu, người ta phải xắt bột bằng tay theo kiểu thủ công. Bột làm bánh thì cứ lựa loại gạo không quá dẻo, đem ngâm cho mềm rồi xay. Sau khi bòng cho ráo nước, chỉ còn bột tinh, có độ dẻo mịn vừa phải thì đem nhồi. Nhồi xong chia bột thành từng phần nhỏ rồi áp vào chai thủy tinh tròn lăn qua lăn lại đến khi bột mỏng vừa, gần khép kín đường kính chai. Xong khâu bột thì tới khâu xắt. Quen tay thì cứ một con dao bảng mỏng, dài vừa phải rồi vừa xắt bột vừa xoay chai để bột rơi xuống nồi thành từng sợi. Vì thế nên sợi bánh canh bột xắt sẽ không dài mà rất vừa gắp hay múc ăn.

Về xứ dừa nhớ ăn bánh canh bột xắt thịt vịt - Hình 1

Nấu với bánh canh, ngoài vịt xiêm còn có vịt mái tơ cỡ 2 kg/con. Người ta chuộng vịt xiêm thịt mềm, da căng, ít mỡ, không bị hôi. Nhưng mấy loại vịt khác biết làm ăn cũng ngon không kém. Muốn bánh canh thịt vịt ngon, cứ chọn loại vịt nuôi tại nhà, ngoài ăn lúa, ốc còn được bơi tắm thoải mái thì thịt càng ngon. Còn loại vịt nuôi khô, hà tiện chỉ cho ăn rau cỏ lạp tạp thì không ngon, mùi hôi cũng đậm.

Người miền Tây ưng biến tấu, nên ở nhà có đám, món bánh canh bột xắt có thể nấu với tôm, giò heo, nấm, cá lóc... nhưng mở quán bán thì thường là nấu với thịt vịt.

Chúng tôi nhẩn nha ăn từng muỗng bánh, chấm thật ngập miếng thịt vịt vừa mềm vừa thơm vào chén nước mắm gừng chua chua, cay cay, thơm lừng rồi đưa vào miệng: Trời ơi sao mà nó béo, nó ngọt, nó thơm...!

Cái độc đáo của bánh canh vịt còn nằm ở phần huyết vịt. Khi cắt tiết vịt, người ta cho vào đĩa khoảng một nắm nếp, rải đều, nêm nếm chút hành tiêu, nước mắm, huyết đặc lại rồi đem luộc. Thứ huyết vịt này ăn rất bùi, dai và thơm mùi nếp.

Ăn xong, lúc tính tiề.n, chị chủ quán còn dặn thêm: "Khi nào về nữa nhớ ghé chị. Cứ điện thoại trước để chị nấu bánh canh bột xắt tôm mương, hay bánh canh ngọt nước cốt dừa. Ăn, biết một lần là ghiền luôn!".

Rời Bến Tre, chúng tôi được biết thêm xứ này không chỉ có xanh mát bóng dừa mà còn có nhiều thứ khác rất níu lòng lữ khách, như là món bánh canh bột xắt thịt vịt binh di va thân thương.

Theo Nld.com

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm kẹo lạc thơm ngon hấp dẫn như ngoài tiệm
06:12:04 29/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối siêu tốn cơm với 4 món ngon này
16:30:52 29/10/2024
Một loại quả được mệnh danh là "vua dinh dưỡng": Ăn sống rất ngon nhưng nấu lên còn hấp dẫn hơn nhiều
05:51:19 30/10/2024
Một loại rau cực tốt vì giàu chất chống oxy hóa: Người Việt rất hay ăn, nấu được cả chay lẫn mặn
05:51:58 30/10/2024
Món mì ngon và dễ làm dùng ăn sáng, trưa, tối đều hợp và không tốn nhiều thời gian nấu nướng
06:35:28 29/10/2024
Một phần thịt đại bổ trong con lợn: Thay vì xào nhiều dầu mỡ, hãy nấu theo cách này
22:05:09 30/10/2024
Món ăn chỉ vài nghìn rang mặn ngọt ngon như 'sơn hào hải vị'
06:26:12 29/10/2024
Loại rau được xếp vào top 100 món xào ngon nhất Châu Á, chế biến đơn giản được đủ món ngon, ấm bụng ngày lạnh
06:34:23 29/10/2024

Tin đang nóng

Đình chỉ công tác cô giáo "tác động vật lý" khiến học sinh thâm tím lưng
16:34:28 30/10/2024
Drama không ngừng: Ekip NTK Chung Thanh Phong tiết lộ 1 sao Vbiz ra điều kiện "không diễn nếu có Hoàng Thùy"
17:44:15 30/10/2024
Ảnh cưới xịn đét của Hoa hậu Khánh Vân: Nhan sắc cô dâu tháng 12 "đỉnh chóp", chú rể đích thân làm 1 việc chưa từng thấy
19:27:24 30/10/2024
Hoa hậu Quế Anh lộ tính cách thật sau hàng loạt đáp trả cực căng, còn kêu tên một nhân vật giữa drama!
18:07:52 30/10/2024
Video Kỳ Duyên trả lời bằng tiếng Anh tại Miss Universe gây tranh cãi
17:10:12 30/10/2024
Profile cực sốc của chú rể cưới cô dâu Đồng Tháp được tặng 1.000 lượng vàng, 9,9 tỷ tiề.n mặt hồi môn
16:19:40 30/10/2024
Người mẹ ở Đồng Tháp hồi môn cho con gái 1.050 cây vàng: "Của cải làm ra lúc mất không mang đi được"
16:18:52 30/10/2024
Sinh nhật "bí ẩn" của Puka: Hòa Minzy, Lê Dương Bảo Lâm và dàn sao Vbiz đổ bộ, 1 chi tiết lạ gây chú ý
17:40:42 30/10/2024

Tin mới nhất

Gợi ý món ngon đưa cơm, thay đổi khẩu vị mỗi ngày

22:02:39 30/10/2024
Dưới đây là gợi ý các món ngon vừa rẻ, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, chắc hẳn sẽ là cứu cánh cho các bà nội trợ.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dẫn dã với 4 món dễ nấu mà ngon

16:53:44 30/10/2024
Bữa tối cực dẫn dã với 4 món dễ nấu mà ngon. Không cần cầu kỳ nhưng bữa ăn này cũng để khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

1 món ngon từ súp lơ xanh, công thức làm đơn giản mà hương vị đậm đà, thơm bùi hấp dẫn

06:08:44 30/10/2024
Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn công thức món ăn rất ngon, làm đơn giản với nguyên liệu chính là súp lơ xanh (còn gọi là bông cải xanh).

Bật mí công thức làm tôm muối tiêu ngon giòn, đậm đà 'đánh bay' cả nồi cơm

05:54:49 30/10/2024
Bật mí công thức làm tôm muối tiêu ngon giòn, đậm đà đán.h bay cả nồi cơm. Cùng vào bếp học cách làm món tôm muối tiêu ngon giòn, đậm đà như ngoài hàng bạn nhé!

Chân gà xào cay làm món nhắm cho chồng lai rai hay ăn với cơm đều ngon tuyệt

05:53:13 30/10/2024
Chân gà xào cay làm món nhắm cho chồng lai rai hay ăn với cơm đều ngon tuyệt. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Trời lạnh mà làm một nồi thịt bò hầm nấm thế này mới là "đỉnh cao ẩm thực" vừa ngon miệng lại ấm lòng cả nhà

09:29:45 29/10/2024
Món hầm làm đơn giản, nhanh gọn này chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Công thức nấu súp thịt bò rau củ thơm ngon, đủ chất cho cả gia đình

06:27:32 29/10/2024
Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm kẹo khoai lang ngọt lịm, cả nhà ăn là mê

06:25:39 29/10/2024
Món kẹo khoai lang với lớp vỏ giòn tan, màu vàng óng ánh, bên trong mềm mịn, rất thích hợp để thưởng thức như một món tráng miệng hay ăn nhẹ vào buổi chiều.

Bất ngờ 4 món ăn có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới

23:10:01 28/10/2024
4 món ăn đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới theo Taste Atlas bao gồm: phở gà, phở trộn, gà luộc và bánh trôi nước.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà cho ngày se lạnh

16:17:25 28/10/2024
Thực đơn cơm tối đậm đà cho ngày se lạnh. Thưởng thức bữa tối nóng hổi, đậm đà trong tiết trời se se thế này thật thích hợp.

Nấu món canh từ nguyên liệu rất tốt cho dạ dày, hương vị ngọt, ngon lại giúp bạn không tăng cân

14:53:46 28/10/2024
Có rất nhiều cách nấu canh củ cải, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn cách nấu đơn giản, nhanh, bạn không cần hầm xương mà hương vị món ăn vẫn ngọt ngon, đậm đà.

Phần này của gà chỉ có một cái, đem nướng lên thơm phức, giòn ngon cả nhà đòi ăn ngay lập tức

13:03:32 28/10/2024
Món mề gà nướng cay thơm nức mùi, giòn ngon, đậm vị vô cùng hấp dẫn. Món này để nhậu quá ngon, ông xã nhìn thấy còn phải thèm chảy nước miếng.

Có thể bạn quan tâm

Cặp song sinh nhà Phương Oanh - shark Bình hóa trang Halloween mà ai cũng bật cười vì biểu cảm quá hài

Sao việt

23:18:49 30/10/2024
Trong không khí mùa lễ hội Halloween, Phương Oanh cũng cho hai nhóc tỳ Jimmy và Jenny nhà mình đu trend hóa trang.

NÓNG: "Mỹ nữ ngàn năm có một" bị lộ ảnh hôn môi bạn trai sau "phốt" chảnh choẹ, phải thay 8 quản lý

Sao châu á

23:17:04 30/10/2024
Mới đây, tạp chí Bunshun của Nhật đã đăng tải bài viết liên quan tới chuyện hẹn hò của ngọc nữ Nhật Bản Kanna Hashimoto cùng bạn trai tin đồn.

Chuyện tình của Andrew Garfield và Florence Pugh mở màn ấn tượng, khán giả ví von 'nỗi đau đẹp đẽ nhất màn ảnh cuối năm'

Phim âu mỹ

23:04:36 30/10/2024
Ngày ta đã yêu đang là một trong số những bộ phim có điểm khán giả cao nhất mà Andrew Garfield hay Florence Pugh từng đóng vai chính.

Scholes cảnh báo Man Utd về Amorim

Sao thể thao

23:00:12 30/10/2024
Manchester United chuẩn bị đón HLV Ruben Amorim, người gây tiếng vang tại Sporting CP, sau khi chấm dứt hợp đồng với Erik ten Hag.

Bị phản ứng 'gắt' ở show hẹn hò, người mẫu Việt lên tiếng xin lỗi

Tv show

22:16:38 30/10/2024
Sau thời gian im ắng, mới đây, Michael Trương chính thức lên tiếng về những tranh cãi tại show hẹn hò Đảo thiên đường .

Kiểm tra 3 tụ điểm ăn chơi đất Cảng, phát hiện nhiều người sử dụng m.a tú.y

Pháp luật

22:02:54 30/10/2024
Ngày 30/10, Công an TP Hải Phòng có thông tin chính thức về việc trong cùng 1 đêm phá thành công 3 tụ điểm trên địa bàn tổ chức sử dụng trái phép chất m.a tú.y.

Đây mới là cách bố trí ánh sáng độc đáo, giúp không gian tiếp khách của bạn trở nên ấn tượng

Sáng tạo

21:21:38 30/10/2024
Có rất nhiều cách để thắp sáng ngôi nhà của bạn. Ánh sáng có thể là nguồn sáng tự nhiên hay một phần trong thiết kế. Tuy nhiên, để có được không gian tiếp khách của bạn trở nên ấn tượng thì không phải ai cũng biết.

Cảnh sát Philippines điều tra 'biệt đội tử thần' của cựu Tổng thống Duterte

Thế giới

21:15:26 30/10/2024
Trước đó, vào ngày 28/10, trong cuộc điều trần trước Thượng viện về cuộc chiến chống m.a tú.y của mình, ông Duterte đã chỉ vào một số cựu cảnh sát và nói rằng họ là lãnh đạo của "biệt đội tử thần".

Ăn đồ quá nóng có thể gây ung thư thực quản không?

Sức khỏe

21:09:58 30/10/2024
Bác sĩ Bình cho biết việc sàng lọc phát hiện sớm là "chìa khóa" cho bệnh nhân mắc ung thư thực quản, làm cơ hội chữa khỏi, kéo dài thời gian sống, chi phí điều trị tốt hơn.

Phát hiện chồng mang que thử thai về nhà, nghi ngờ anh ngoạ.i tìn.h, một người xuất hiện khiến tôi té ngửa, cúi đầu nín ngay

Góc tâm tình

21:04:43 30/10/2024
Em thật là, anh mua cái đó cho mẹ. Bố lớn tuổ.i nên ngại không dám đi mua. Em chưa gì đã ầm ĩ lên, làm bố cũng ngại theo rồi .

Sự thật cảnh nhân vật khổ nhất phim 'Độc đạo' bị công an chìm tró.i ta.y bịt miệng

Hậu trường phim

21:02:40 30/10/2024
Diễn viên Mạnh Cường cần sự hỗ trợ của 3 người trước khi quay cảnh Dũng kính bị tró.i ta.y, bịt miệng ném vào cốp xe trong tập phim Độc đạo mới phát sóng.