Cách làm bánh cupcake bơ socola thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm

Bánh cupcake bơ có mùi thơm và vị đặc trưng từ thịt quả bơ hòa quyện cùng socola ngọt đắng ngon miệng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cupcake bơ socola

Bơ 1 quả

Bột mì số 8 240 g

Đường 200 g

Socola 100 g

Dầu ăn 100 ml

Trứng 2 quả

Muối 1 g

Baking soda 1 muỗng cà phê (muối nở)

Baking powder 1 muỗng cà phê (bột nở)

Cách chọn bơ ngon

Cuống bơ: Nên chọn lõi cuống bơ có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới. Ngược lại, nếu cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín.Vỏ bơ: Bơ chín sẽ có vỏ màu nâu tím, sần sùi.Cảm giác khi cầm bơ: Nếu cầm bơ nặng, chắc tay, nắn bơ thấy mềm thì đó là bơ chín ngon, lắc nghe kêu.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh cupcake bơ socola

1

Nghiền nhuyễn bơ

Đầu tiên, bạn tách đôi bơ, bỏ hạt, lấy thịt rồi dùng nĩa nghiền đến khi bơ nhuyễn mịn.

2

Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô 200g đường, 100ml dầu ăn, 2 quả trứng gà rồi khuấy đều đến khi nguyên liệu hòa quyện.

Sau đó, cho thêm phần thịt bơ đã nghiền và tiếp tục trộn đều.

3

Trộn bột bánh

Cho vào hỗn hợp trứng 240g bột mì, 1 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê baking powder, 1g muối, 100g socola rồi trộn đều.

4

Đổ khuôn bánh

Lót giấy cupcake và cho bột bánh vào khuôn, phủ thêm 1 ít socola lên mặt bánh để trang trí.

5

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 phút.

6

Thành phẩm

Bánh cupcake bơ có màu xanh bắt mắt, bông xốp, mềm mịn, có vị đặc trưng của bơ và ngọt đắng từ socola.