Cách làm bánh cốm gạo từ bún giòn ngon, cực đơn giản tại nhà
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản từ bún tươi, bạn đã có thể làm cho mình một món bánh giòn rụm thơm ngon dùng để ăn vặt cực thích.
Với công thức thực hiện cực kỳ đơn giản dưới đây, bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món bánh cốm gạo này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh cốm gạo từ bún giòn
Bún tươi 1 kg
Đường 500 gr
Mè 20 gr
Chanh 1/2 quả
Gừng 1 củ
Dầu ăn 500 ml
Muối 1.5 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh cốm gạo từ bún giòn
1
Ngâm và phơi khô bún
Đầu tiên, bạn cho vào thau 1kg bún tươi, 1 muỗng canh muối, 1 ít nước vừa đủ ngập mặt bún. Sau đó, bạn ngâm bún khoảng 5 phút.
Sau 5 phút, bạn phơi bún ngoài nắng đến khi khô cứng lại.
Video đang HOT
2
Chiên phồng bún
Bắc chảo lên bếp, cho vào 500ml dầu ăn và làm nóng.
Khi dầu ăn nóng, bạn cho bún vào chiên ngập dầu và đảo đều liên tục đến khi sợi bún giòn là được.
3
Nấu nước đường gừng và trộn bún
Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, 500gr đường, nước cốt của 1/2 quả chanh. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan.
Kế đến, cho vào thêm 1 củ gừng thái sợi, 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp tục nấu nước đường gừng trên lửa nhỏ đến khi chuyển thành màu vàng nhạt.
Tiếp theo, cho bún vào đảo đều trên mức lửa nhỏ nhất đến khi nước đường áo đều sợi bún là được.
4
Ép khuôn làm cốm
Chuẩn bị khuôn hoặc hộp có lót sẵn giấy nến, cho hỗn hợp bún vào rồi dùng cây ép chặt cho dàn đều khuôn.
Kế đến, rắc đều 20gr mè lên mặt, ép chặt mặt bánh 1 lần nữa rồi dùng dao cắt thành nhiều miếng vừa ăn.
Cuối cùng, chỉ cần để bánh nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức.
Mách nhỏ: Cắt bánh lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
5
Thành phẩm
Bánh cốm gạo sau khi hoàn thành thơm nhẹ mùi gừng, cắn vào giòn rụm, ngọt lịm vị đường, nhâm nhi cùng tách trà sẽ càng hấp dẫn hơn đấy!
Cách làm phở cuốn thịt bò ngon khó cưỡng
Phở cuốn là một trong những đặc sản của người Hà Nội, là sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu rau và thịt rất tươi ngon. Cách làm phở cuốn thịt bò cũng khá đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu làm phở cuốn thịt bò cho 5 người ăn:
- Bánh phở cuốn: 1 kg
- Bún tươi: 400g
- Thịt bò thăn: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: mắm, tiêu, đường, dầu ăn
- Rau thơm các loại: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, hung, xà lách
- Gừng, chanh tỏi, ớt, hành khô
Cách làm phở cuốn thịt bò:
Sơ chế nguyên liệu làm phở cuốn thịt bò:
- Rửa sạch rau sống, ngâm vào chậu nước sạch với một chút muối để khử trùng. Đợi khoảng 15 - 20 phút vớt ra để ráo
- Gừng tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ
- Hành tây bóc vỏ, thái sợi
- Hành khô bóc sạch, thái lát mỏng, phi vàng
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng
Ướp thịt với dầu ăn, muối, gừng, bóp đều thịt cho ngấm gia vị rồi để khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị.
Các bước làm phở cuốn thịt bò:
- Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. khi tỏi có mùi thơm thì xào thịt bò cùng với hành tây. Các bạn để lửa to và đảo nhanh tay để thịt không bị ra nước nhé. Thịt bò chỉ cần xào tái là có thể bắt ra, đổ ra đĩa.
Bước 2: trải bánh phở lên đĩa, xếp xà lách xuống dưới, trải vài sợi bún, rau sống, thịt bò lên rồi cuốn chặt tay.
Bước 3; làm nước chấm phở: cho 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa giấm hoặc chanh, 5 thìa nước lọc, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều lên.
Những lưu ý khi làm phở cuốn thịt bò:
- Khi ngâm rau sống không nên ngâm quá lâu sẽ làm rau bị nát
- Khi cuốn phở bạn xếp khéo léo và cuốn chặt tay để bánh phở gọn đẹp
Món phở cuốn thịt bò có vẻ cầu kì nhưng thực ra lại rất đơn giản và ít tốn thời gian, rất phù hợp với những buổi tụ tập bạn bè, đồng nghiệp. chúc các bạn thành công với cách làm phở cuốn thịt bò trên đây.
Đã thèm với món chân gà chiên giòn rụm Món chân gà chiên thơm lừng, giòn tan là món ăn vặt tuyệt vời cho các nàng và cũng là món nhâm nhi khoái khẩu cho các chàng nữa đấy nhé. Nguyên liệu: - 500 g chân gà. - Một củ hành tây. - 50 g tiêu hột. - Tỏi, hành tím băm nhuyễn. - Đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, dầu ăn,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn
Có thể bạn quan tâm

Đúng 8h sáng thứ Ba (8/4), 3 con giáp giàu sang bất tận, 'tiền đẻ ra tiền'
Trắc nghiệm
00:38:51 08/04/2025
Thủ tướng: "Đề nghị Mỹ hoãn áp thuế với Việt Nam ít nhất 45 ngày"
Tin nổi bật
00:15:16 08/04/2025
Ông Trump tuyên bố sẽ áp thêm thuế 50% với Trung Quốc
Thế giới
00:13:09 08/04/2025
Tạm giữ đối tượng nổ pháo tự chế ở khu vực Cồn Xanh
Pháp luật
00:00:00 08/04/2025
Câu chuyện về hành trình 1.500km đưa cháu bé chưa kịp chào đời về quê
Netizen
23:42:03 07/04/2025
Karma: Phim Hàn "điên rồ" nhất 2025, plot twist khét lẹt đến tận phút chót
Phim châu á
23:15:47 07/04/2025
Chồng mời khách đến nhà ăn cơm, sau đó nói một câu khiến tôi ê chề bật khóc
Góc tâm tình
23:13:04 07/04/2025
Hoa hậu - Á hậu Vbiz tranh cãi căng thẳng trên sóng truyền hình, liên tục có phát ngôn gây ngao ngán
Tv show
23:08:23 07/04/2025
Cách màng bọc thực phẩm âm thầm đưa bệnh tật vào cơ thể
Sức khỏe
23:07:14 07/04/2025
Tự Long xúc động nhớ về tình bạn bên Xuân Bắc, Lý Hùng U60 vẫn xăm lông mày
Sao việt
22:59:07 07/04/2025