Cách làm bánh chuối Thái giòn tan thơm ngon cực cool

P.V14:19 26/05/2021

Những món ăn béo ngậy, nóng hổi luôn là sức hút lớn nhất trong những ngày đông buốt lạnh, đặc biệt đối với giới trẻ. Hôm nay Học Viện Ẩm Thực sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh chuối rán kiểu Thái, vừa dễ làm lại vừa ngon, đảm bảo an toàn, bạn có thể làm ngay trong căn bếp gia đình.

Nguyên liệu

- Chuối tiêu: 6-7 quả

- Bột gạo: 150g

- Bột mì: 100g

- Nước lọc: thay đổi theo lượng bột

Video đang HOT

- Cơm dừa (dừa nạo): 300g (tăng giảm tùy ý)

- Muối nở (baking soda): 3 thìa cafe

- Đường: khoảng 5 thìa cafe (thay đổi theo khẩu vị gia đình)

- Muối: một nhúm nhỏ

- Dầu ăn để chiên

- Mè

Cách làm

(1) Trộn đều các nguyên liệu: bột mì, bột gạo, đường, dừa nạo, muối, muối nở, mè vào trong cùng một tô. Thêm từ từ nước vào, vừa thêm vừa dùng muỗng trộn đều, đến khi thấy hỗn hợp bột dưới dạng trắng mịn, không còn vón cục và hơi sệt lỏng thì dừng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, để bột nghỉ trong khoảng 1 – 2 tiếng.

(2) Bóc vỏ chuối, loại bỏ sơ rồi cắt chuối làm đôi. Tiếp tục cắt dọc từng nửa quả chuối thành từng miếng mỏng có độ dầy khỏng 1-2cm (không nên cắt miếng chuối quá mỏng làm chuối khi chiên bị giòn quá và mất vị chuối).Sau khi cắt bạn có thể quét qua một lớp nước cốt chanh để chuối không bị đen trong quá trình chờ rán.

Cho chuối vào túi ni lông, dùng tay ấn cho chuối hơi bè ra, không làm cho chuối bị nát hay bị dẹt quá.

(3) Cho dầu vào chảo (nên cho hơi nhiều một chút để dầu ngập chuối, bánh sẽ giòn hơn), đun trên lửa trung bình cho dầu sôi.

(4) Sau khi bột đã nghỉ đủ và dầu đã bắt đầu sôi lăn tăn, nhúng từng miếng chuối vào tô bột, sau đó cho vào chảo rán trên lửa trung bình. Khi thấy hơi vàng thì vớt ra, nhúng qua một lớp dầu nữa rồi cho vào rán. Khi chuối chuyển sang màu vàng ruộm là món bánh chuối rán đã đạt.

Việc cuối cùng là vớt chuối ra, để ráo dầu, để nguội và thưởng thức. Hương vị béo ngọt, giòn tan, lại giàu chất dinh dưỡng của bánh chuối rán chắc chắn sẽ làm bạn chết mê chết mệt. Thử làm ngay hôm nay cùng Học Viện Ẩm Thực nhé!

Chúc các bạn thành công!

Trứng hấp sốt thịt băm kích thích vị giác

Xúc một thìa trứng hấp bùi bùi, mềm mịn, thêm chút thịt băm đẫm nước sốt đậm vị, ăn cùng cơm nóng là hết ý.

Trứng hấp được dùng nhiều trong ẩm thực châu Á, là món khai vị thường thấy ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Mỗi quốc gia lại có cách thêm thắt các "topping" khác nhau tuỳ theo khẩu vị. Trứng hấp nóng hổi, mềm mịn, như tan trong miệng, ăn riêng hoặc ăn cùng cơm nóng đều "hết xảy". Đặc biệt là trứng hấp sốt thịt băm, vị mằn mặn dễ ăn, chế biến lại rất nhanh và đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút là xong.

Đầu tiên, bạn đập 3 quả trứng vào bát, cho nửa thìa muối và đánh thật đều tay. Cho thêm nước ấm, vừa cho vừa đánh đều trứng, lượng nước tuỳ theo độ lỏng hay đặc của trứng hấp mà bạn muốn ăn. Để căn chỉnh được, bạn chỉ cần làm 1-2 lần là quen. Tiếp đó, đổ hỗn hợp trứng qua một lưới lọc rồi dùng thìa để hớt hết bọt váng. Công đoạn này giúp trứng hấp có phần mặt tiền mềm mịn, không bị lợn cợn. Bạn đậy bằng màng bọc thực phẩm và mang đi hấp cách thuỷ trong phòng 15 phút.

Trong thời gian này, bạn có thể làm sốt thịt băm bằng cách cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ thịt băm vào, thêm các gia vị như xì dầu, dầu hào. Nếu thích ăn đậm vị Trung Quốc, bạn nên cho thêm một chút tương đậu Tứ Xuyên (doubanjiang) có bán ở các siêu thị và trên mạng thì mùi vị sẽ đậm đà hơn. Sau đó, bạn đảo thật đều thay cho thịt băm chín hết. Cuối cùng, đổ vào chảo một chút tinh bột ngô đã hoà nước để tạo thành độ sệt sệt của nước sốt.

Lúc này, trứng hấp đã chín, dùng thìa gõ nhẹ lên mặt trứng để kiểm tra, nếu có độ nảy "núng nính" thì có nghĩa là đã đạt yêu cầu. Chỉ cần rưới sốt thịt băm vừa làm lên trên là đã hoàn thành. Xúc một thìa trứng hấp bùi bùi, mềm mịn, thêm chút thịt băm, nước sốt mặn, thơm. Tuy nhiên, món ăn này không nên để quá lâu hay qua đêm, rất nhanh bị tanh và không đảm bảo sức khoẻ, tốt nhất là làm xong ăn luôn để vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Làm thịt heo xay rim tỏi ớt cho bữa tối ngon cơm Sự kết hợp của thịt heo cùng hỗn hợp xì dầu tỏi ớt mang lại cho người nội trợ món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà cách làm cũng rất đơn giản.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nạn nhân sống sót kể khoảnh khắc cuối cùng trên máy bay Hàn Quốc gặp nạn02:10

Hàn Quốc tìm thấy một hộp đen của máy bay gặp nạn, hé lộ những phút cuối cùng02:23

Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê thêm 2 luật sư, nâng tổng số lên 6 người chống lại Đàm Vĩnh Hưng00:57

Em gái Trấn Thành giải thích về chi tiết trong phim bị chỉ trích dữ dội02:50

Hồ Hoài Anh đã tha thứ cho chính mình04:18

Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 1000:44

Gia thế của Hoa hậu Quốc gia Việt Nam - Nguyễn Ngọc Kiều Duy05:50

Bạn gái khóc nức nở sau khi trượt ngôi Hoa hậu, sao nam Vbiz nói 1 câu hút 4 triệu lượt xem!00:27

Một học sinh ở Bình Dương nguy cơ mất 1 bàn tay nghi chơi pháo tự chế00:59

2 nhân vật nổi tiếng đụng mặt sau ly hôn, thiếu gia nhìn đi chỗ khác khi vợ cũ tiến lại chào hỏi00:16

'Không thời gian' tập 21: Bà Hồi đau khổ khi ngăn cản tình yêu của con gái03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

10:41:05 31/12/2024

Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

05:59:18 31/12/2024

Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.

Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

05:58:55 31/12/2024

Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

05:58:20 31/12/2024

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng. Món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng

05:57:02 31/12/2024

Gà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Thịt gà mềm ngọt với đậu hũ non béo ngậy tạo nên một món ăn hài hòa, ngon khó cưỡng.

Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

05:56:37 31/12/2024

Mì xào giòn không chỉ dễ chế biến mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024

Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.

Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'

06:11:19 30/12/2024

Không nhất thiết phải là các loại nguyên liệu đắt tiền, với cách làm đơn giản này, chị em có ngay món mứt khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng thơm ngon và độc đáo.

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

06:16:28 29/12/2024

Tôm chiên xù là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc ấm cúng, cách chế biến món này cũng đơn giản.

Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

06:15:57 29/12/2024

Ăn lẩu mùa đông không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách để gần gũi nhau hơn, giữ lại những khoảnh khắc thật dịu dàng trong những ngày se lạnh.