Cách làm bánh bông lan dễ và nhanh nhưng rất ngon bằng nồi cơm điện, chỉ cần trứng, bột bán sẵn và chút dầu ăn
Chỉ cần chuẩn bị 6 quả trứng gà tươi, 1 gói bột làm bánh bông lan bán sẵn ngoài siêu thị, cùng 1 bát nước, một chút dầu ăn, nồi cơm điện nhà nào cũng có, bạn sẽ có một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 6 quả trứng gà tươi, 1 gói bột làm bánh bông lan bán sẵn ngoài siêu thị, cùng 1 bát nước và một chút dầu ăn và nồi cơm điện nhà nào cũng có.
Đây là hình ảnh được cắt ra từ clip, sau khi bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện được hoàn tất và ra lò.
Công thức làm bánh bông lan dưới đây được giới thiệu trên một kênh nấu ăn của Trung Quốc và kênh Kiến thức nấu ăn của Việt Nam. Cách làm cụ thể như sau:
Đầu tiên, bạn đậ.p 6 quả trứng gà tươi ra một cái bát tô to.
Rồi thêm nửa bát nước vào đán.h đều lên bằng tay hoặc dùng máy đán.h trứng sẽ nhanh hơn.
Đán.h đều trứng xong, bạn đổ gói bột làm bánh bông lan chuyên dụng (tầm 200 đến 250gram) vào bát trứng. Lưu ý loại bột này đã có đường nên đã có vị ngọt sẵn, nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể cho thêm một chút sữa đặc nhé.
Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu be sữa như thế này.
Sau đó bạn cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, tiếp tục trộn đều.
Để bát bột đã trộn đều tất cả nguyên liệu sang một bên, bạn cho một chút dầu ăn vào đáy nồi cơm điện rồi dùng chổi quét dầu quét đều dầu ở cả đáy nồi lẫn thành nồi.
Quét dầu xong bạn đổ bát bột hỗn hợp đã được trộn xong vào nồi cơm điện.
Đậy nắp nồi cơm điện lại rồi chọn chế độ nấu cháo nấu trong một tiếng.
Sau một tiếng, bạn lấy một cái đĩa to và lật úp lòng nồi cơm điện vào đĩa, bánh sẽ tự động bong ra và thành khuôn trông rất ngon mắt như thế này.
Bánh bông lan thành phẩm có độ tơi xốp rất dễ ăn, có vị ngọt và vị béo bùi của trứng gà rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Video đang HOT
3 cách làm bánh bông lan ngon cực dễ nhất định bạn phải thử
Bánh bông lan là món ăn nhẹ, thơm ngon được nhiều chị em yêu thích. Làm bánh bông lan không quá khó và có nhiều công thức để bạn có thể áp dụng.
Dưới đây là 3 cách làm bánh bông lan phổ biến được ưa chuộng nhất, chúng ta cùng tham khảo nhé.
1. Bánh bông lan kiểu truyền thống
Nguyên liệu
6 trái trứng gà
200 gram bơ lạt lạnh
200 gram kem phô mai lạnh
3 chén đường 1 muỗng cà phê muối ăn
4 muỗng cà phê vani
3 chén bột làm bánh bông lan
Nguyên liệu làm bánh. Ảnh: Internet
Cách làm
Bước 1
Chuẩn bị một nồi nước với lượng nước cao cỡ một đốt ngón tay. Để vào nồi một chén thủy tinh và đun nước vừa đủ nóng.
Bước 2
Trộn lòng đỏ trứng gà với khoảng 100 gram đường trong chén thủy tinh trên và đán.h đều cho đường tan. Giữ lửa nhỏ liu riu sẽ giúp đường tan nhanh hơn. Bạn đán.h đều tay như vậy trong khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.
Bước 3
Lấy hỗn hợp vừa trộn, đổ ra tô khác lớn hơn, thêm muối và vani vào rồi dùng máy đán.h trứng đán.h ở tốc độ vừa phải trong 3-5 phút, khi trứng nhạt màu và đặc một chút là được.
Bước 4
Để lòng trắng trứng ra một tô. Dùng máy đán.h ở tốc độ cao, trong quá trình đán.h cho thêm đường, đến khi lòng trắng bông cứng và có độ đàn hồi nhất định thì thêm đường, và tiếp tục đán.h trong 2-3 phút nữa cho đường tan hoàn toàn.
Đán.h bông lòng trắng trứng. Ảnh: Internet
Bước 5
Đổ từ từ lòng trắng trứng vào lòng đỏ, khuấy đều nhẹ nhàng theo một chiều duy nhất.
Bước 6
Cho bơ đã đun nóng chảy vào hỗn hợp trên và đảo đều vài lần để bơ tan và hỗn hợp mịn.
Bước 7
Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút. Khi gần hết thời gian, bạn có thể dùng một que tăm chọc vào bánh, nếu tăm không bám bột thì yên tâm, bánh đã chín. Cuối cùng, tắt lò nước, mở cửa lò cho bánh nguội dần, sau đó lấy bánh ra, cắt bánh thành từng phần vừa ăn và thưởng thức thôi.
2. Bánh bông lan Socola sữa - ngon mà rẻ
Nguyên liệu
200 gram bơ
6 trái trứng gà
5mg bột nở
3mg muối
300 gram đường
5mg vani
200 gram socola sữa
600 gram bột
mìSocola sữa ganache
Socola sữa ganache. Ảnh: Internet
Cách làm socola sữa ganache
Để làm socola sữa ganache, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
60 gram socola60 ml kem tươi7 gram bơ2-3 mlBrandy hoặc Rhum (có thể không cần cũng được)
Đầu tiên, bạn hãy bẻ nhỏ socola cho vào tô. Sau đó cho kem tươi và bơ vào nồi, đun lửa liu riu đến khi hỗn hợp tan chảy hết và gần sôi thì tắt bếp, đổ hỗn hợp vào socola. Khuấy đều cho socola từ từ tan chảy và quyện vào hỗn hợp trên. Bạn có thể thêm vài để gia tăng vị thơm nồng cho socola.
Cách làm bánh bông lan
Bước 1
Để bơ và trứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút nếu lấy từ ngăn lạnh. Quét một chút dầu ăn lên khuôn bánh. Chuẩn bị thêm một tô đựng bột nở và muối, khuấy đều.
Bước 2
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp theo, sử dụng máy trộn, trộn bơ với tốc độ tăng dần trong 30s. Thêm từ từ đường vào bơ và giảm dần tốc độ trộn xuống trung bình trong khoảng 5 phút.
Bánh bông lan socola. Ảnh: Internet
Bước 3
Đán.h trứng và vani với tốc độ tăng dần từ thấp đến trung bình trong khoảng 3 phút. Thêm hỗn hợp bột và giảm tốc độ máy xuống thấp. Đổ socola sữa vào, khuấy một lần nữa trước khi đổ ra khuôn.
Bước 4
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng tăm như đã trình bày bên trên. Cuối cùng, lấy bánh ra, hãy rưới socola ganache lên bánh bông lan và tận hưởng thành quả ngọt ngào thôi nào.
3. Bánh bông lan Mocha - món bánh "sang chảnh" kiểu Ý
Nguyên liệu
300 gram bánh bông lan (để ngăn mát hoặc rã đông nếu để ngăn đông)
50 gram đường
30 gram bột ca cao
5 ml vani
70 ml sữa
10 gram kem gói pho mát
6 trái trứng gà
1 trái cam (cắt lát)
Bánh Mocha kiểu cuộn. Ảnh: Internet.
Cách làm
Bước 1
Chuẩn bị lò nướng bánh hoặc sử dụng máy nướng bánh mì (nếu có). Bạn cắt lát bánh bông lan và nướng giòn như nướng bánh mì trong vài phút.
Bước 2
Bạn lấy thêm một chén nhỏ, đựng đường và bột cacao, trộn đều.
Bước 3
Đán.h đều, mịn hỗn hợp trứng, sữa và vani.
Bước 4
Đổ kem phô mai ra tô, đán.h bằng máy đán.h trứng với tốc độ trung bình trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn thì đổ trứng, sữa vào, đán.h tiếp trong 2-3 phút.
Bước 5
Cắt lát cam. Bạn phết kem phô mai lên lát bánh vừa cắt và kẹp thêm 1 lát cam vào giữa. Trang trí 1 lát cam nữa lên trên là bạn đã có món bánh bông lan Mocha đậm phong cách Ý rồi.
Bông lan Mocha đẹp mắt. Ảnh: Internet
Trên đây là 3 cách làm bánh bông lan đơn giản nhưng đẹp mắt và ngon miệng. Bánh bông lan nhâm nhi với trà thì hết ý. Ngoài ra, nếu thích bánh bông lan mà còn thích luôn trứng muối, bạn có thể tham khảo công thức làm bánh bông lan trứng muối ngay tại đây nữa nhé. Hãy lưu giữ những công thức này trong sổ tay làm bếp của mình và thử nghiệm tất cả các cách làm trên khi có dịp để nâng cao tay nghề làm bánh của mình bạn nhé. Chúc bạn luôn thành công dễ dàng.
Món bánh ăn kiêng làm cực dễ, chẳng cần nồi chiên hay lò nướng Bánh bông lan dừa nướng làm thế này thì cực tốt cho sức khỏe mà không hề khó hay phức tạp chút nào. Bánh ngọt không phải là thủ phạm khiến chúng ta bị tăng cân như nhiều người vẫn nghĩ đâu nha. Nếu biết cách làm bánh từ các nguyên liệu ít calo, tốt cho sức khỏe thì bạn có thể ăn...