Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối bằng chảo

P.V07:43 22/04/2021

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn chị em cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối siêu ngon, thành phẩm ra thơm phức, mềm và ngọt dịu, mới nghe mùi mà đã muốn nuốt luôn cả cái rồi!

Điều đặc biệt là không cần dùng khuôn, hay lò nướng chi cho phức tạp, chỉ cần 1 chiếc chảo là đủ rồi ghen!

Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối cần có

(Đây là nguyên liệu cho ra 4 cái to)

- 2 trứng gà để nhiệt độ phòng

- 60 gr bột mì

- 20 ml dầu ăn

- 15 ml sữa tươi không đường hâm ấm

- 40 gr đường

- trứng muối ngâm dầu hấp hay nướng rồi cắt đôi

- chà bông heo hay gà đều được

Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối

- Bước 1: Trứng gà cho vào tô cùng đường dùng máy đánh 1 lúc với tốc độc trung bình. Đánh cho đến khi trứng chuyển qua màu vàng nhạt thì tắc máy. Bây giờ cho sữa và dầu vào nhẹ nhàng trộn, rồi tiếp tục ray bột mì vào trộn cho bột mịn.

Video đang HOT

- Bước 2: Bắt chảo chống dính lên bếp vặn lửa thấp nhất, cho vào 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Chảo hơi ấm là bạn múc ít bột đổ chính giữa chảo, sau đó cho chà bông và trứng muối lên. Khi thấy mạt bánh hơi khô thì bạn lấy bánh ra, Rồi đổ tiếp 1 phần bột vào chảo chờ 30 giây thì úp phần bánh có trứng muối vào tiếp tục nướng cho bánh chín vang là lấy bánh ra dĩa. Cứ lần lượt làm như thế cho hết phần bột còn lại.

Minh họa bằng hình ảnh cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối

Bánh bông lan trứng muối chà bông tráng chảo rất đơn giản mà vị ngon chẳng thua gì nướng lò.

Chúc các mẹ thành công nhé!

Mách bạn cách làm bánh bông lan trứng muối tuyệt ngon

Nghe cũng thật là lạ khi bông lan ngọt lại kết hợp với phần trứng muối và sốt mằn mặn. Hãy cùng xem cách làm bánh bông lan trứng muối có gì hấp dẫn nhé.

Trong ẩm thực, sự sáng tạo là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng để làm ra một món ăn mới và được nhiều người đón nhận. Bánh bông lan từ một món âu đã được Việt hóa với phiên bản bánh bông lan trứng muối đậm chất Việt này. Dù vẫn thơm mềm vị bơ và sự kết hợp của chà bông - trứng muối đã làm món bánh trở nên hấp dẫn theo một cách đặc biệt. Vị bùi mặn của trứng muối, vị đậm đà của chà bông khiến bạn có thể ăn hết miếng này đến miếng khác mà không ngán.

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà

- 6 lòng đỏ trứng muối

- Chà bông (ruốc thịt heo): 200gr

- 1 hộp phô mai con bò cười

- Bột mì: 125gr

- Đường: 80gr

- Bơ lạt: 70gr (để ở nhiệt độ phòng)

- Vanilla dạng lỏng: 5ml

- Sữa tươi không đường: 80ml

- Bột nở: 1 thìa cafe

- Dầu ăn: 30ml

- Rượu trắng

Cách làm bánh bông lan trứng muối:

Bước 1:

- Trứng muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng. Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn.

- Vớt lòng đỏ ra, trộn đều với dầu ăn rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 5-10p cho trứng chín.

Bước 2:

- Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ.

- Cho từ từ trứng vào bơ, đánh bông đều.

- Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.

- Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, chỉ đổ khoảng 2/3 khay vì bột sẽ nở ra khi chín, đặt nửa lòng đỏ trứng muối và miếng phô mai lên trên mặt bánh, phủ chà bông kín mặt bánh.

- Bật lò khoảng 150 độ C - 170 độ C (phụ thuộc tùy kích thước lò lớn hay nhỏ), nướng bánh khoảng 20 - 25 phút cho đến khi mặt bánh chín vàng.

Món bánh bông lan trứng muối khi hoàn thành vừa có hương vị thật thơm ngon lại rất bắt mắt với lớp bánh màu vàng tươi xốp, phô mai béo ngậy cùng nhân trứng muối vàng tươi, khi ăn thấy bánh có độ mềm, độ ẩm vừa phải lại thơm ngon khiến người thưởng thức không thể chối từ.

Món bánh bông lan trứng muối này có thể sử dụng làm bữa sáng cho gia đình bạn hoặc dùng làm bữa ăn chiều, giữa buổi học cho bé cũng rất thích hợp đó nhé.

Làm bánh bông lan trứng muối ăn "tằng tằng" mà chẳng sợ tăng cân: Đây là tất cả bí kíp! Ai bảo ăn kiêng là không được ăn sướng miệng nào? Muốn có dáng đẹp, eo thon thì bản thân phải "nhịn mồm, nhịn miệng" là một niềm tin hoàn toàn sai lầm và cũ rích. Nhịn ăn để đẹp là câu chuyện của thế kỷ trước rồi! Ở thời đại này, chị em có thể ăn uống thoải mái mà cân nặng...