Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản ai cũng có thể làm
Bánh bông lan không chỉ là một món khoái khẩu của các bé mà còn kích thích dạ dày của người lớn.
Các mẹ rất muốn học cách làm bánh bông lan cho con ngay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh nhưng không có lấy một dụng cụ làm bánh bông lan.
Các mẹ hãy yên tâm, trong bài viết dưới đây các chuyên gia về bánh sẽ hướng dẫn cho mẹ cách làm bánh bông lan ngon đúng điệu mà không cần dùng tới lò nướng gì cả.
Bạn thích ăn bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng, đừng lo vì chỉ cần dùng nồi cơm điện, bạn vẫn có thể làm ra một chiếc bánh bông lan xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon. Hãy cùng monngondongian.com thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé.
Nguyên liệu cho cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
100gr bột mì
1/4 quả chanh
40gr bột bắp
30ml sữa tươi
4 quả trứng
30ml dầu ăn
100gr đường
muỗng cà phê muối
20gr bơ lạt
1 ống vanilla
Bánh bông lan
Cách làm
Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối và 1/4 quả chanh (vắt lấy nước) vào đ.ánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đ.ánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.
Đ.ánh trứng
Bước 3: Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đ.ánh trứng đ.ánh đều tay.
Bước 4: Trộn đều bột mì và bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đ.ánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai.
Bước 6: Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính thì phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng.Bước 7: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa,nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì l.ật m.ặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa.
Bước 8: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.
Bánh bông lan
Những tiêu chuẩn để đ.ánh giá bánh bông lan đạt chuẩn:
Để biết được một chiếc bánh bông lan bạn làm có đạt chuẩn thì cần có những điều kiện:
Vỏ bảnh bông lan phải có màu vàng đều đẹp mắt không bị cháy.
Bên trong bánh bông lan phải vàng đều.
Khi ăn không cảm thấy quá khổ ruột bánh mềm mịn.
Nếu bạn đã có những yếu tố cơ bản trên thì cách làm bánh bông lan của bạn là đúng rồi nhé. Còn chẳng may không được như mong muốn thì bạn hãy luyện tập thêm chắc chắn bạn sẽ thành công với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này thôi.
Lời khuyên dành cho bạn:
- Nên chọn nguyên liệu mới để bánh ngon hơn.
- Nên đong các loại nguyên liệu chính xác, trộn nguyên liệu theo đúng trình tự để bánh mềm ngon nhé!
- Trong quá trình trộn bột, không trộn quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai khi nướng.
Các cách nấu món này kiểu khác
Bánh bông lan với bột trộn sẵn thơm ngon
Để làm ra một chiếc bánh bông lan thơm ngon mà lại nở xốp mềm mại thì không còn khó với nhiều bạn nữa, dù bạn đã làm nhiều lần nhưng vẫn không thành thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan với bột trộn sẳn rất nhanh và dễ thành công.
Cùng xem chi tiết hơn ngay sau đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan với bột trộn sẵn thơm ngon
Video đang HOT
Nguyên liệu: Bột bông lan Mikko: 200g Trứng gà: 2 quả lớn (để ở nhiệt độ phòng và chưa được bỏ vào tủ lạnh) Sữa tươi Nho khô hoặc socolachip Bơ mềm: 50g (để ở nhiệt độ phòng) Đường bột: 1 ít (Có thể lấy đường trắng đ.ập nát ra) Lưu ý: Bột Mikko có nhiều loại bạn nên chọn loại nào phù hợp với nhu cầu của mình nhé và được bán nhiều ở tạp hóa hay siêu thị, những cửa hàng làm bánh. Cách làm:
Bước 1: Bơ với đường bạn cho vào một cái tô, dùng máy đ.ánh cho tan và quyện lại nhau. Bánh bông lan cuộn sầu riêng vừa thơm vừa ngon Bí quyết làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện Cách làm bánh bông lan 7 màu cực ngon
Bước 2: Tiếp theo bạn cho trứng, sữa vào tô bơ, dùng máy đ.ánh cho hỗn hợp thành một, thật mịn.
Bước 3: Bột bạn lấy ra rây qua lại cho thật mịn, rồi chia thành 3 phần. Bạn cho từng phần vào tô bơ trứng, dùng máy đ.ánh cho hỗn hợp thành 1, sánh, mịn, không còn vón cục thì bạn tiếp tục cho những phần còn lại vào và đ.ánh cho hỗn hợp thống nhất với nhau.
Bước 4: Khi bột đã trộn xong bạn cho socola chip hay nho vào dùng muỗng trộn đều và đổ bột vào khuôn bánh. Trước khi bạn đổ bột vào khuôn bánh nhớ phết một lớp bơ hay dầu vào khuôn thêm giấy nến lên rồi hãy đổ bột lên nhé. Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190C khoảng 10 phút rồi cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 180C. Nướng bánh tầm 20-25 phút bánh chín nhưng bạn vẫn thường xuyên kiểm tra không khéo bánh lại khét vì nhiệt độ mỗi nhà khác nhau. Trong quá trình làm bạn nhớ trộn bột thật kỹ để bánh có độ mềm, xốp và ngon nhé.
Bánh bông lan đỏ
Rượu vang đỏ nồng nàn sẽ giúp món bánh bông lan vang đỏ này có một hương thơm vô cùng dễ chịu, thư thái, làm bạn cứ muốn thưởng thức mãi không thôi. Hương socola và quế ấm áp, ngọt ngào kết hợp, nâng đỡ hương rượu vô cùng hoàn hảo tạo nên hương vị độc đáo, thi vị và khó quên. Cùng học cách làm bánh bông lan vang đỏ với monngondongian.com các bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan vang đỏ
- 225g bơ
- 3 quả trứng gà
- 1 tsp tinh chất vani
- 2 tbsp bột cacao
- 1 tsp bột quế
- 1 tsp baking powder
- 315g bột mì
- 125ml vang đỏ
Dụng cụ làm bánh bông lan vang đỏ
- Khuôn bánh Bundt
- Lò nướng
- Bát trộn
Cách làm bánh bông lan vang đỏ ngon
- Đun chảy bơ trong lò vi sóng rồi trộn bơ với đường và trứng, vani, vang đỏ.
-Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp mịn, đều
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh Bundt rồi nướng bánh 40-45 phút
Bạn co thể thưởng thức bánh với bơ và kem tươi sẽ ngon hơn rất nhiều đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan vang đỏ này!
Miếng bánh bông lan mềm xốp kết hợp với vị gừng ấm nồng sẽ rất thích hợp để bạn thưởng thức trong những ngày se lạnh đấy! Cùng monngondngian.com học cách làm bánh bông lan gừng này nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan gừng
- 113gr bơ nhạt.
- 100gr đường.
- 1 quả trứng.
- 300ml mật mía.
- 320gr bột mì.
- 5gr bột gừng.
- 5gr bột quế.
- 4gr bột nở.
- 225ml nước ấm.
Dụng cụ làm bánh bông lan gừng
- Tô.
- Phới lồng.
- Khay nướng.
- Lò nướng.
Cách làm bánh bông lan gừng
Bước 1:
- Đ.ánh nhuyễn bơ nhạt cùng đường cho nhuyễn mịn, sau đó cho thêm trứng vào đ.ánh đều cùng.
Bước 2:
- Cho thêm mật mía vào tô hỗn hợp trứng đường ở bước 1, trộn đều.
Bước 3:
- Đổ hỗn hợp mật mía này vào trong tô bột mì, trộn đều rồi cho thêm bột gừng, bột quế và bột nở vào trộn đều cùng.
Bước 4:
- Đổ thêm nước ấm vào tô hỗn hợp bột rồi khuấy đều để thu được 1 hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5:
- Thoa một lớp bơ hoặc dầu mỏng lên khắp thành và đáy khuôn, sau đó rắc bột mì vào để bột mì phủ đều hết thành và lòng khuôn. Sau đó rút hỗn hợp bột ở bước 4 vào, dàn đều rồi đặt vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 60 phút là bánh chín!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan gừng này nhé!
Như vậy, với cách làm bánh bông lan này, bạn sẽ kiểm soát được vấn đề vệ sinh và cho ra những mẽ bánh thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại chính ngôi nhà thân yêu của mình. Hãy thực hành cách làm bánh bông lan này thật nhiều lần để có kinh nghiệm nhé.
Chúc các bạn thành công!
2 cách làm bánh thuẫn hấp và nướng ngon giòn, mềm tại nhà
Bánh thuẫn khá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê nhé!
Bánh thuẫn vừa mềm mịn, bông xốp rất được nhiều người mê. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản chúng ta cũng có thể dễ dàng làm loại bánh này. Trong bài viết dưới đây, Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm bánh thuẫn nhé!
1 Cách làm bánh thuẫn hấp bằng bột tàn mì
Nguyên liệu làm bánh thuẫn hấp
Nguyên liệu làm bánh thuẫn hấp
70gr lòng trắng trứng
70gr bột gạo
10gr bột tàn mì
80ml sữa ấm
80gr đường bột
1 muỗng canh nước cốt chanh
2 ống vani
Gia vị:
Muối
Dụng cụ: Xửng hấp, máy đ.ánh trứng, tô, phới trộn, thau nhỏ, dao
Cách làm bánh thuẫn hấp
Bước 1 Trộn hỗn hợp
Trộn hỗn hợp bột
Cho vào một cái thau nhỏ bao gồm 70gr bột gạo, 10gr bột tàn mì, 80ml sữa ấm chúng ta nhồi chung với nhau, tiếp theo cho 2 ống vani vào dùng phới quậy tan.
Bước 2 Đ.ánh bông lòng trắng trứng
Đ.ánh bông lòng trắng trứng
Cho 70gr lòng trắng trứng vào một cái tô, sau đó cho muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh ở mức độ thấp cho đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
Tiếp đến, bột đường chúng ta chia làm 2 hoặc 3 phần, lần lượt cho đường bột vào và đ.ánh tan, mỗi phần đường đ.ánh khoảng 20-30 giây với tốc độ thấp.
Ở phần bột đường cuối cùng, bạn nên tăng máy đ.ánh trứng lên tốc độ cao, đ.ánh cho đến khi trứng bông mềm, dẻo, mịn và nhấc phới lên bột tạo thành chóp đứng nhưng oặt xuống là đã thành công bước 2.
Tuy nhiên, bạn cùng nên lưu ý, lòng trắng trứng chúng ta sử dụng khi đ.ánh phải ở nhiệt độ thường và không lẫn các tạp chất khác.
Bước 3 Trộn bột với lòng trắng trứng
Trộn bột với lòng trắng trứng
Cho từ từ phần bột đã trộn ở bước 1 vào hỗn hợp lòng trắng trứng, sau đó dùng máy đ.ánh đều để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 4 Đổ khuôn và hấp bánh
Đổ khuôn và hấp bánh
Cho khuôn hấp lên bếp, khuôn nóng thì chúng ta cho bột vào khuôn hấp, không cần thoa dầu vào khuôn. Chúng ta đổ bột khoảng 8 phần khuôn.
Tiếp đến, bạn dùng dao nhúng vào nước cốt chanh, gạch hình chữ thập trên mặt bánh.
Cuối cùng, chúng ta phủ khăn lên xửng hấp và đậy nắp kín khoảng 20 phút là bánh chín.
Thành phẩm
Thành phẩm bánh thuẫn hấp
Bánh thuẫn có màu trắng nhìn rất đẹp mắt, cùng với đó là hương thơm của trứng và sữa khiến cho bạn muốn ăn ngay. Bánh có độ mềm và bông xốp nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, thơm ngon.
2 Cách làm bánh thuẫn nướng bằng bột bình tinh
Nguyên liệu làm bánh thuẫn nướng
Bột bình tinh 1.4 kg
Trứng gà 1 kg
Nước ép thơm 50 ml
Vani 2 ống
Đường 1 kg
Dầu ăn 200 ml
Nguyên liệu làm bánh thuẫn nướng
Cách làm bánh thuẫn nướng
Bước 1 Trộn bột bánh
Bạn đ.ập 1kg trứng vào âu, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh cho đến khi trứng quyện lại. Nếu bạn mua hạt bình tinh hạt to thì c ho vào máy xay.
Sau khi đ.ánh trứng, bạn cho 1 kg đường cát vào và đ.ánh bằng máy trộn cho đến khi đường tan hết.
Khi đường đã tan hết, bạn cho 1,4kg bột bình tinh mịn và 2 ống vani vào để tạo vị và đ.ánh bằng máy đ.ánh trứng ở tốc độ thấp. Mất khoảng 20 - 30 phút để đ.ánh cho đến khi hỗn hợp bột tan chảy và mịn. Sau đó đậy bột lại và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1,5-2 tiếng.
Sau khi hết thời gian, bạn cho từ từ 50 ml nước ép trái thơm vào và tiếp tục đ.ánh bột trong 15 phút là hoàn thành.
Trộn bột bánh
Bước 2 Nướng bánh
Trong khi đun bạn đậy nắp vung bánh trong lò và tráng nhẹ dầu ăn lên mặt bánh để chống dính. Sau đó đổ hỗn hợp bột bánh vào từng khuôn. Đậy nắp khuôn nấu trong 30 phút là bánh chín.
Mở nắp khuôn và dùng nĩa lấy bánh ra một cách khéo léo.
Nướng bánh
Thành phẩm
Thành phẩm
Sau khi nướng, bánh trở nên mềm, vàng. Khi cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt và mềm tan trong miệng. Thưởng thức chiếc bánh nóng hổi, sum họp bên gia đình, hương vị khó quên.
Bánh thuẫn còn được gọi bánh thửng, có nguồn gốc từ Quảng Nam. Tên gọi của loại bánh này, bắt nguồn từ việc người thợ đúc khuôn, gò khuôn theo hình bầu dục (hình thuẫn) nên gọi bánh thuẫn. Khuôn bánh thuẫn chỉ có loại khuôn 5 cánh như hoa mai, mỗi khuôn có khoảng 5 - 8 bánh, mỗi chiếc bánh trên một khuôn bánh sẽ có kích cỡ, hình dáng và họa tiết khác nhau trông rất đẹp. Đó là lý do bánh thuẫn còn được xem là loại bánh biểu tượng cho năm mới vui vẻ, sung túc, an lành.
Đừng quên tham khảo thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà!
Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn bỏ túi được cách làm bánh thuẫn hấp thơm ngon khiến cả nhà đều mê nhé! Chúc bạn thành công.
Cách làm bánh khoai lang que thơm ngon, giòn rụm tại nhà Bánh khoai lang que ngày càng hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh khoai lang que giòn rụm tại nhà nhé! Bánh khoai lang không chỉ thu hút nhiều người bởi sự thơm ngon mà còn bởi cách chế biến cực kỳ đơn giản. Cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm...
