Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Jolie19:29 14/04/2022

Để biết thêm công thức làm món bánh bao khoai lang tím thơm ngon bổ dưỡng dễ làm thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu bài viết này nhé.

Bánh bao được biết đến là một món ăn thơm ngon, tiện dụng được nhiều người yêu thích. Do đó, để biến tấu món bánh bao trở nên hấp dẫn hơn thì hãy tìm hiểu cách làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon bổ dưỡng dễ làm cũng Bách hóa XANH nhé.

1Nguyên liệu làm món bánh bao khoai lang tím

280gr bột mì đa dụng

150gr khoai lang tím

180ml sữa tươi không đường

Đường

Bơ

Men nở

2Cách làm món bánh bao khoai lang tím

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế khoai

Khoai lang tím bạn gọt vỏ, rửa sạch và để khô. Sau đó, đem phần khoai đi nấu khoảng 7 phút để khoai chín. Khi khoai đã chín thì bạn lấy ra và nghiền nhuyễn.

Bước 2 Trộn và nhào bột bánh

Trộn và nhào bột bánh

Đầu tiên bạn cho 200gr bột mì vào một tô lớn, tiếp đến cho 30gr đường, 1 muỗng nhỏ men nở (intstant), 180ml sữa tươi không đường.

Sau đó, bạn dùng tay nhào bột để các nguyên liệu kết dính và đến khi tạo thành khối, tiếp đến bạn cho vào phần bột thêm 10gr bơ và tiếp tục nhào bột đến khi bột mềm, bề mặt láng và không dính tay là đạt chuẩn.

Bước 3 Ủ bột

Ủ bột

Sau khi đã nhào bột đều thì bạn ủ bột trong vòng 1 tiếng để bột được nghỉ và nở đều.

Lưu ý: Để kiểm tra bột đã được ủ đúng quy trình chưa thì bạn có thể dùng tay nhấn vào phần bột nếu thấy bột vẫn giữ nguyên lõm khi nhấn là bột đạt chuẩn.

Đồng thời, nhớ ủ bột đúng với thời gian để bánh được thơm ngon, nở đều.

Bước 4 Nhào bột cùng khoai lang

Nhào bột cùng khoai lang

Video đang HOT

Sau khi phần bột đã ủ thì bạn cho hết phần khoai lang đã tán nhuyễn vào nhào chung cho đến khi bột và khoai quyện vào nhau. Bạn cho tiếp 80gr bột mì còn lại vào nhào chung đến khi bột không dính tay là đạt chuẩn.

Bước 5 Tạo hình bánh bao

Tạo hình bánh bao

Bạn chia phần bột đã nhào ra thành nhiều phần nhỏ rồi cán mỏng, sau đó bạn dùng khuôn để cắt phần bột thành từng miếng tròn.

Để tạo hình cho bánh được đẹp mắt thì bạn cắt đôi từng miếng tròn ra thành 2 miếng, sau đó xếp chúng chồng lên nhau. Sau cùng, bạn đặt một chiếc đũa vào giữa nhấn mạnh để tạo được hình theo ý muốn.

Bước 6 Hấp bánh

Hấp bánh

Để chiếc bánh được khô thì bạn nên lót một miếng vải mỏng vào nồi hấp, sau đó xếp bánh vào. Khi hấp bạn nên phủ trên miệng nồi 1 lớp vải để giữ được độ nóng. Bạn hấp khoảng 15 – 20 phút là có được chiếc bánh thơm ngon.

3Thành phẩm

Thành phẩm món bánh bao khoai lang tím

Phần bánh thơm nức mũi với hương vị từ bột mì và khoai lang tím, màu tím bắt mắt cùng phần bánh được tạo hình bắt mắt khiến nhiều người người thích thú. Lớp bánh bao mềm xốp có vị ngọt bùi tự nhiên của khoai lang rất ngon miệng.

Bách hóa XANH đã gửi đến bạn cách làm món bánh bao khoai lang tím thơm ngon dễ làm. Hãy thử bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi gia đình và người thân nhé.

Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân thơm ngon mềm mịn

Cuối tuần vào bếp làm ngay cho gia đình những chiếc bánh bao khoai lang tím vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng thì còn gì tuyệt vời hơn. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công!

Nguyên liệu làm Bánh bao khoai lang tím không nhân

Bột mì đa dụng 280 gr (bột mì số 11)

Đường 30 gr

Men nở intstant 1 muỗng cà phê

Sữa tươi không đường 180 ml

Khoai lang tím 150 gr

Đường 25 gr

Bơ 10 gr

Cách chọn mua khoai lang tím ngon

Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.

Cách chế biến Bánh bao khoai lang tím không nhân

Trộn bột bánh

Cho vào tô 200gr bột mì, 30gr đường, 1 muỗng cà phê men nở intstant, 180ml sữa tươi không đường rồi trộn đều cho bột kết dính.

Nhào bột

Bạn dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối, sau đó cho thêm 10gr bơ và tiếp tục nhào đến khi bột mềm dẻo, bề mặt nhẵn láng, sờ vào không dính tay là đạt.

Ủ bột

Bọc kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Lưu ý:

Để kiểm tra bột ủ đạt chưa, bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm là ủ đạt.Để vỏ bánh mềm, không bị vàng và đắng, bạn phải ủ bột đủ thời gian để bột lên men.Không nên ủ bột lâu sẽ khiến bị chua, bánh hấp xong cũng bị nhăn nheo.

Hấp và nghiền nhuyễn khoai lang

Khoai lang bào vỏ, rửa sạch rồi cắt lát.

Cho khoai lang vào xửng và hấp 15 phút đến khi chín mềm, sau đó tán nhuyễn khoai cùng 25gr đường.

Nhào bột bánh với khoai lang

Nhào sơ khối bột đã ủ, sau đó tiếp tục nhào cùng phần khoai lang đã tán nhuyễn, 80gr bột mì đến khi khối bột không dính tay.

Tạo hình bánh bao

Chia bánh ra thành nhiều phần rồi cán mỏng, dùng khuôn tròn để cắt thành nhiều miếng tròn.

Cắt đôi những miếng tròn này ra làm 2, sau đó xếp chồng lên nhau.

Tiếp theo, bạn đặt 1 chiếc đũa vào giữa sau đó ấn mạnh để tạo hình.

Hấp bánh

Lót 1 miếng vải mỏng vào xửng rồi xếp bánh vào.

Nấu 1 nồi nước sôi, đặt xửng bánh lên, phủ kín thêm 1 lớp vải trên miệng nồi rồi đậy nắp hấp bánh trong vòng 15 - 20 phút.

Thành phẩm

Bánh bao khoai lang tím bắt mắt với cách tạo hình khá thú vị, bánh thì bông xốp, thơm nức mũi và có vị bùi ngọt từ khoai lang.

Bánh bao chay khoai lang tím ngon tuyệt mà đẹp mắt Bánh bao chay khoai lang tím có mùi vị thơm ngon, thoang thoảng mùi khoai ngọt ngào lại vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn. Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng thực hiện cách làm món bánh bao chay khoai lang tím này nhé! Bánh bao chay khoai lang tím Nguyên liệu làm món bánh bao chay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.