Cách chọn cà phê chuẩn, không pin, không đất
ĐÂY LÀ LÍ DO BẠN ĐỪNG BAO GIỜ MUA TRÁI CÂY CÓ MÃ VẠCH BẮT ĐẦU BẰNG SỐ 8
Xe tải cũ hỏng biến thành vườn cây xanh mát đẹp mê li, một lần nữa người Nhật lại khiến thế giới phải choáng vángChỉ cần dựa vào các yếu tố như lớp ngoài, màu sắc, mùi vị, độ bông xốp của cà phê trước khi pha, khi đang pha và sau khi pha có thể biết được có phải cà phê sạch và nguyên chất hay không.
Trước những thông tin về một xưởng cà phê ở Đắc Lắc bị bắt quả tang trộn pin và đất vào cà phê khiến người tiêu dùng vô cùng lo lắng. Vậy để lựa chọn loại cà phê sạch và nguyên chất cần dựa vào các yếu tố sau: lớp ngoài, màu sắc, mùi vị, độ bông xốp của cà phê trước khi pha, khi đang pha và sau khi pha.
Kiểm tra bột cà phê
Hạt cà phê nguyên chất là hạt không có lớp bóng, dính, do tẩm bơ, loại này để lâu và bảo quản không tốt sẽ có mùi hôi, cầm vào rất bẩn và dính vào tay người cầm.
Mùi của cafe nguyên chất khi xay ra hương thơm hấp dẫn, không như những loại cà phê độn hay tẩm có mùi bơ và caramen.
Bột cà phê nguyên chất sạch sẽ có cảm giác nhẹ và bông xốp hơn cà phê tẩm cùng trọng lượng.
Cà phê nguyên chất rang đúng độ sẽ có màu nâu đậm chứ không nâu đen như cà phê độn.
Pha cà phê
Video đang HOT
Cà phê nguyên chất khi pha nở bung khi gặp nước ấm, lâu ngấm nước.
Cà phê trộn tạp chất khi pha xẹp nhanh, độ nở bung thấp, ngấm nước nhanh, bột cà phê nhanh chóng chìm xuống đáy ly.
Sau khi pha
Nước cà phê nguyên chất khi pha xong không sánh mà chỉ hơi đậm màu nâu đỏ, nước cà phê tẩm thì màu nâu đen, nước sánh.
Mùi hương của cà phê sạch sau khi pha sẽ lưu giữ trong suốt thời gian uống. Còn cà phê chưa thật mùi hương chỉ sộc lên lúc đầu khi mới pha.
Vị cà phê nguyên chất sẽ đắng và chua nhẹ, còn cà phê chưa thật sẽ đắng gắt và không chua.
Sau khi uống xong, cà phê nguyên chất và sạch sẽ có hậu vị (tức là nó lưu lại vị ngọt trong họng) còn cà phê không nguyên chất sẽ không có hậu vị.
Rất khó để bạn có thể phân biệt rõ ràng cà phê nguyên chất khi mới chọn mua, do vậy tốt nhất bạn nên tìm chọn mua cà phê tại địa chỉ uy tín và chọn mua cà phê từ những thương hiệu chất lượng.
Theo www.phunutoday.vn
Cách phân biệt cà phê thật giả cực đơn giản ai cũng cần biết
Dù bạn có phải là tín đồ của cà phê hay không cũng nên biết cách phân biệt cà phê thật - giả để bảo vệ sức khỏe của bản thân và mọi người xung quanh.
Cách phân biệt cà phê thật không tẩm nhuộm pin độc hại
Bạn chuẩn bị sẵn 1 ly nước lọc ở nhiệt độ thường. Từ từ đổ 1 thìa cà phê vào ly nước lọc, quan sát và tiếp tục cho thìa cà phê thứ hai vào.
Nếu cà phê nguyên chất, bột cà phê thật sẽ rất nhẹ và nổi trên bề mặt nước, không chìm trong nước ngay mà sẽ chìm dần dần. Sau đó khuấy mạnh, nếu bột cà phê chìm trong nước, nước cà phê có màu nâu đen là cà phê rang mộc và an toàn cho người sử dụng.
Trong trường hợp cà phê lẫn ít tạp chất, sau khoảng 20 giây, bột cà phê bắt đầu chìm trong nước. Nguyên nhân là do lượng tạp chất này nặng hơn cà phê nên sẽ rơi dần từng mảng.
Đặc biệt, nếu bột cà phê giả lẫn nhiều tạp chất độc hại sẽ chìm ngay khi bạn vừa cho vào ly.
Cách phân biệt cà phê nguyên chất
Độ xốp của bột cà phê
Nhìn theo cảm quan, bột cà phê nguyên chất rất nhẹ, có độ xốp , tơi và rời. Bột của hạt ngũ cốc khác thường dính lại, ít tơi bong hơn. Nếu bạn có 1 bịch cà phê nguyên chất và một bịch cà phê giả, bạn mở 2 bịch ra, lấy 2 chén nước, múc 2 muỗng bột của 2 bịch đổ lên mặt nước. Bột cà phê nguyên chất xốp nhẹ, có khối lượng riêng thấp, nên có khuynh hướng nổi lên trên, còn bột của các hạt ngũ cốc khác có khối lượng riêng lớn hơn , nên chìm xuống nhanh hơn.
Ngoài ra, hạt cà phê rang rất giòn, có cấu trúc sợi cellulose đồng đều, dễ vỡ và vỡ đều trong cối xay, nên bột cà phê xay ra có độ xốp, mịn tương đối đồng đều. Trái lại các loại hạt đậu, bắp rang, khi xay bột độ mịn không đồng đều nên không có độ tơi xốp như bột cà phê nguyên chất.
Độ ẩm của bột cà phêBột cà phê thật ít ngậm nước, đọ ẩm của hạt cà phê thật sau khi rang khá thấp. Bột các loại ngũ cốc khác thường giữ nước và có độ ẩm cao hơn. Hơn nữa, do hạt đậu và bắp không có mùi thơm, nên khi nhà sản xuất trộn các loại hạt này vào hạt cà phê chắc chắn sẽ làm 1 động tác kèm theo, đó là phun hóa chất, hương liệu cà phê tổng hợp, nhân tạo vào trước khi xay ra bột.
Do đó, bột cà phê pha tạp, không nguyên chất có vẻ ẩm ướt, thậm chí vón cục khi được tẩm nhiều caramen tạo màu, khác hẳn với bột cà phê thật rất khô và tơi xốp.
Màu của bột cà phêKhi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp...bột cà phê có màu nâu đậm. (Nếu hạt cà phê rang chưa đến nhiệt độ và thời gian nổ lần 1 thì bột có màu vàng sáng vị chua, và mùi nồng). Hạt bắp rang để độn vào cà phê thường có màu đen đậm. Vì thế trong nghề làm cà phê người ta đơn giản gọi bắp rang là "màu".
Do thói quen người tiêu dùng đòi hỏi ly cà phê phải có màu đen, nên "màu" (bên cạnh caramen và cả chất tạo màu hóa học) được dùng để nhuộm ly cà phê. Mặt khác, hạt các đậu nành rang và xay ra bột có màu nâu đậm đục, ngã vàng đục, hoàn toàn không giống màu nâu đậm của bột cà phê thật. Nếu bạn nhìn thấy bột trong 1 bịch chứa có màu nâu đậm ngả vàng, thể tích nhỏ, nhưng cầm nặng tay là tỷ lệ đậu nhiều. Bột có màu đen thui thể tích cũng nhỏ là có trộn nhiều bắp.
Nếu quen thuộc, bạn không khó để nhận ra mùi thơm rất dễ chịu, hấp dẫn và rất đặc trưng của bột cà phê thật. Nhiều người vẫn bị lầm lẫn và đánh giá cao mùi của hương liệu hóa học được tẩm vào đậu, bắp bởi vì họ ít có dịp ngửi mùi cà phê bột nguyên chất. Bắp và đậu nàng cũng có mùi hơi tanh, theo cảm quan, nếu tinh tế một chút, bạn có thể nhận thấy khi ngửi. Bột đậu nành có mùi gắt, hòa quyện với hương liệu bốc lên một mùi thơm nặng nề chứ không dịu dàng như mùi nguyên thủy của cà phê rang.
Phân biệt khi đang pha (nhận biết trạng thái của bột cà phê thật khi gặp nước sôi)Đây là điểm mà bạn rất dễ dàng nhận biết để phân biệt chính xác cà phê nguyên chất với cà phê độn hay bột của các loại hạt ngũ cốc khác. Như đã nhận định, do hạt cà phê được cấu tạo bởi cấu trúc sợi celluose và chứa rất ít tinh bột, nên thuộc tính đặc biệt của bột cà phê rang là rất tơi xốp, và chứa nhiều khoang không khi bên trong do cấu trúc cao phân tử, các sợi cellulose bị bẻ gảy dưới tác động nhiệt trong quá trình rang ...
Khi bạn chế nước sôi 100 độ C vào phin chứa cà phê thật, lập tức bột cà phê sẽ nở phồng lên, sủi bột mạnh, thậm chí tràn ra cả ngoài phin. Nếu sau khi cho vài muỗng bột (khoảng 20-25g) vào phin, bạn chế nước sôi vào mà thấy bột trong phin không nở phồng lên, trái lại còn bẹp xuống , lịm xuống và bốc mùi thơm thì bạn biết chắc chắn trong phin nầy có rất rất ít cà phê. Trái lại, trong loại bột nầy có tỷ lệ phần trăm rất nhiều bột của các loại hạt khác được tẩm hương liệu nhân tạo nồng độ cao.
Bột bắp, bột đậu rang khi gặp nước sôi trở nên dẻo, dính và xẹp xuống do các loại ngũ cốc luôn có chứa nhiều tinh bột. Trái lại cà phê được cấu tạo bởi các hợp chất cao phân tử cellulose, chứa rất ít tinh bột. Quá trình rang hạt cà phê nở lớn, bên trong tạo ra các khoang không khí, gặp nước sôi, không khí bên trong nở lớn, làm sủi bọt bột cà phê và khiến bột cà phê thật trào lên trong phin. Đây là một hiện tượng rất dễ nhận ra.
Theo www.phunutoday.vn
Cách phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ có thạch cao 
Hiện nay trên thị trường xuất hiện đậu phụ thạch cao rất có hại cho sức khỏe. Với những cách đơn giản sau bạn có thể dễ dàng phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ thạch cao. Lợi nhuận từ "đậu phụ thạch cao" Tìm hiểu từ một số người có kinh nghiệm làm đậu lâu năm được biết, để làm đậu...
Tin liên quan
11 tác dụng tuyệt vời của cà phê đưa người dùng đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.
Cách nhận biết các loại rau bị phun hóa chất hiệu quả nhất
Gợi ý thú vị cho không gian nhà luôn luôn tỏa ngát hương thơm
Đừng bỏ qua cách làm đồ trang trí vừa thơm vừa giúp xả tress siêu dễ này
Đừng bỏ qua cách làm đồ trang trí vừa thơm vừa giúp xả tress siêu dễ này
Phương Nhi tái xuất ở tiệm tóc, 1 chi tiết lạ trên mặt để lộ cuộc sống hôn nhân?02:46
Malin -bạn thân Quế Anh lên đồ 'đốt mắt', 'phủ đầu' Engfa trước thềm final walk03:14
Miss Grand Thái Lan như 'gánh hài', thí sinh bất chấp lạc vào thế giới động vật?03:06
Cô gái Hà Nội gây sốt với mẹo chụp ảnh Hàm Cá Mập khi đông người00:49Tiêu điểm
Mẹ đảm ở TP HCM chia sẻ cách bảo quản rau củ cả tuần trong tủ lạnh vẫn tươi roi rói, mang cả chợ về nhà vẫn vô tư!
5 thứ trong nhà tưởng sạch, hóa ra là ổ vi khuẩn kinh hoàng: Khuyên bạn hết sức cẩn trọng
Tự thiết kế nội thất cho tiết kiệm, cặp vợ chồng Hà Nội "hối không kịp": Nản vô cùng vì không gian sống chắp vá
Cùng lúc phạm phải cả 6 hành vi tiết kiệm vô nghĩa này bảo sao tôi không giàu lên được!
Ăn bơ xong lười vứt hạt nên vùi xuống đất, lúc đầu tưởng đùa vui ai dè hiệu quả bất ngờ!
3 anh em ruột cùng về quê xây căn nhà "tứ hợp viên" rộng 1.200m2 sống cùng nhau: Vừa lưu giữ tuổi thơ, vừa để chữa lành
Mãn nhãn những cách cắm hoa bưởi đẹp mê li, thơm phức đầy sinh khí, giúp bạn luôn dồi dào năng lượng và vượng tài lộcTin đang nóng
Vụ Vạn Thịnh Phát: Vợ cựu Chủ tịch chứng khoán Tân Việt tới tòa 'đòi' tài sản
"Kim Soo Hyun, đã đến lúc mở miệng ra rồi!"
Đưa mẹ chồng đi khám bệnh, vừa về, bà liền để lại nhà đất cho con trưởng, tôi đang ấm ức thì bà rút ra một cuốn sổ đỏ khác
Sao nam bạo hành bạn gái dã man, tuyên bố 1 câu gây phẫn nộ liền bị trục xuất trong bẽ bàng
Ung thư ở Việt Nam ngày càng tăng, chuyên gia chỉ ra lý do
Xấu hổ vì lấy phải chồng "trẻ con"
Sao Việt 28/3: Hồng Nhung lạc quan chữa ung thư, Pháo đi du lịch mừng 'lên top'Tin mới nhất
Tủ lạnh của gia đình gọn gàng và sạch sẽ trong một nốt nhạc, ai nhìn cũng thích mê nhờ bí kíp sắp xếp đồ ăn như này
Mãn nhãn vườn hoa loa kèn tại gia 2.000 bông của chị đẹp Hải Phòng
Cách đơn giản ai cũng làm được để tăng vượng khí trong tiết Xuân Phân 2025 giúp sự nghiệp và tài chính rực rỡ
Đặt 1 chai giấm trắng dưới gầm giường, điều lạ tôi chưa từng thấy suốt 30 năm
Dán 1 thứ lên bếp gas, mỗi năm tiết kiệm mớ tiền: Người Hàn hay áp dụng, người Việt lại ít biết
5 đồ dùng trông có vẻ hữu dụng nhưng thực chất lại làm tôi "khóc ròng" vì không hề thiết thực!
4 thứ cản trở phong thủy, phá tan tài lộc: Bạn nên tiễn ra khỏi nhà càng sớm càng tốt
Đến năm 45 tuổi tôi mới biết sử dụng những mẹo này để có thể vừa tiết kiệm tiền vừa vẫn được hạnh phúc
Đừng đi siêu thị nếu chưa biết 5 mẹo tiết kiệm này: Điều số 2 sẽ làm bạn bất ngờ
Mẹ đảm tậu hẳn tủ lạnh 680L về refill đồ khiến gần 90 nghìn người thả tim thích thú!
3 vị trí nên tránh treo đồng hồ kẻo kiềm hãm tài lộc
Bà nội trợ trung niên đã mua được 3 căn nhà và sống thoải mái nhờ chi tiêu cực thông minh và hiệu quả dù lương hưu không hề cao!
Có thể bạn quan tâm
Người nổi tiếng phải xác minh, kiểm tra hàng hóa, dịch vụ quảng cáo
Tin nổi bật
1 phút trước
Hội Đông y tỉnh: Phát triển và bảo tồn y học cổ truyền
Sức khỏe
4 phút trước
Ô tô mới mua bị trộm 4 bánh xe: Nghi phạm gần nhà bị hại
Pháp luật
6 phút trước
Chuyện lạ: 4,6 tỷ đồng tiền mặt lăn lóc trên vỉa hè nhưng không ai nhặt, chủ nhân xuất hiện tiết lộ sự thật sốc
Lạ vui
15 phút trước
Đắm tàu lặn du lịch chở 45 khách ở Ai Cập, ít nhất 7 người thiệt mạng
Thế giới
24 phút trước
Câu nói của cậu bé bán vé số khiến vị khách quyết làm một việc đặc biệt
Netizen
38 phút trước
Mẹ Biển - Tập 9: Điềm báo tai ương, Biển ra khơi giữa sóng gió
Hậu trường phim
48 phút trước
Những chặng đường bụi bặm - Tập 12: Lén về quê thăm mẹ già, ông Nhân quyết định xin lại con trai
Phim việt
52 phút trước
Mỹ nhân Nàng Dae Jang Geum mắc chứng mất trí ở tuổi 48
Sao châu á
56 phút trước
Tiêm meso có an toàn không?
Làm đẹp
1 giờ trước
Nữ sinh quê Vĩnh Phúc đạt học bổng của 16 trường Đại học qua đời ở tuổi 20
Cuộc đời bi kịch của vợ chồng ở TPHCM từng trúng độc đắc 10 tờ vé số
Top 4 nàng WAGs Việt giàu có, xinh đẹp, giỏi giang nhưng lại vô cùng kín tiếng, cái tên thứ 4 rất bất ngờ
Đại nhạc hội quy tụ dàn Anh Trai khủng bị hoãn vì ế vé
Kim Soo Hyun bị phạt 3300 tỷ vì bê bối với Kim Sae Ron, khiến cả 1 đế chế bị đuổi khỏi Hàn Quốc?
Nhan sắc đáng kinh ngạc của diễn viên Kiều Chinh ở tuổi U90
Vạch trần thủ đoạn nhóm bị can tuồn ma túy vào nhà tạm giam ở An Giang
Họp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn "vượt mức tình tứ" nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổi
Vợ chồng nam diễn viên nổi tiếng VFC vừa nhận danh hiệu 'Gương mặt trẻ Việt Nam triển vọng năm 2024' là ai?
Video trên máy bay về Jisoo (BLACKPINK) gây phẫn nộ