Cách phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ có thạch cao

Hiện nay trên thị trường xuất hiện đậu phụ thạch cao rất có hại cho sức khỏe. Với những cách đơn giản sau bạn có thể dễ dàng phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ thạch cao.

Lợi nhuận từ “đậu phụ thạch cao”

Tìm hiểu từ một số người có kinh nghiệm làm đậu lâu năm được biết, để làm đậu phụ không cần phải dùng đến thạch cao, chỉ cần ít giấm nuôi hoặc chính nước chua của lần làm đậu phụ trước (sau khi lấy phần đậu nành kết tủa để ép thành đậu phụ, sẽ còn phần nước, giữ lại nước này để trong khoảng 4 – 7 ngày sẽ có được nước có vị chua nhẹ).

Theo cách này, 1 kg đậu nành thường chỉ làm được khoảng 800g đậu phụ, người bán sẽ không thể có lãi cao. Do vậy, một số nơi thường cho thêm bột năng và một số phụ gia vào, thường gặp nhất là thạch cao xây dựng.

Cách phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ có thạch cao - Hình 1

Cách phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ thạch cao

Theo một số người có kinh nghiệm làm đậu lâu năm, để làm đậu phụ không cần phải dùng đến thạch cao, chỉ cần ít giấm nuôi hoặc chính nước chua của lần làm đậu phụ trước (sau khi lấy phần đậu nành kết tủa để ép thành đậu phụ, sẽ còn phần nước, giữ lại nước này để trong khoảng 4 – 7 ngày sẽ có được nước có vị chua nhẹ). Tuy nhiên, theo cách này, 1 kg đậu nành thường chỉ làm được khoảng 800g đậu phụ, người bán sẽ không thể có lãi cao.

Do vậy, một số nơi thường cho thêm bột năng và một số phụ gia vào, thường gặp nhất là thạch cao công nghiệp. Thạch cao dùng trong công nghiệp thành phần chủ yếu là canxi sunfat không tinh khiết chứa nhiều tạp chất, trong đó có các kim loại nặng như chì (Pb), cadimi (Cd)… rất độc hại cho sức khỏe. Mặt khác, khi lượng lớn thạch cao vào trong cơ thể, hệ thống tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng bởi lớp thạch cao bám vào thành ruột gây rối loạn hệ tiêu hóa. Nếu sử dụng đậu phụ chứa hàm lượng cao thạch lớn sẽ dẫn đến các bệnh về thận.

Cách phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ có thạch cao - Hình 2

Cách phân biệt đậu phụ chứa thạch cao và đậu phụ sạch đầu tiên đó là dựa vào màu sắc của sản phẩm. Nếu miếng đậu phụ cứng, tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hóa chuyển sang màu vàng. Đậu phụ càng vàng nhiều thì càng chứa thạch cao nhiều. Đậu phụ ngon có màu trắng, cầm mềm tay, mùi thơm dẻo.

Cách phân biệt đậu phụ chứa thạch cao và đậu phụ sạch tiếp theo đó là dựa vào mùi vị. Khi mua đậu phụ về, nếu ăn thấy đậu phụ có mùi thơm và vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng là đậu phụ được làm theo cách an toàn, không chứa thạch cao. Còn nếu có vị hơi chát thì đó là đậu phụ chứa nhiều thạch cao.

Theo www.phunutoday.vn

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 kiểu nhà hao tài tốn của, nhà giàu không nên ở, nhà nghèo càng phải tránh xa
17:02:58 03/12/2020
Dùng 20 triệu, cô gái hô biến căn hộ tập thể cũ 9m² dột nát, tường mốc bong tróc thành không gian sống thoáng đãng
15:05:45 03/12/2020
Bên trong biệt thự "dát vàng" của đại gia Thiện "Soi” vừa bị bắt
09:58:34 04/12/2020
Đừng tự nhận mình là gái đảm nếu chưa phân biệt được các loại rau thơm này hội chị em nhé!
08:54:21 04/12/2020
Trường con nhà giàu ĐH Thăng Long lại trang trí Giáng sinh đẹp mê hồn, đố trường nào làm lại
08:00:03 04/12/2020
Thích đến mấy cũng không được "rước" 4 vật này về nhà kẻo mang họa vào thân
08:15:46 05/12/2020
Nhà 2 tầng xuống cấp ở Tiền Giang "lột xác" nhờ 1,8 tỷ: Xem ảnh trước - sau mà ngỡ ngàng
07:53:46 05/12/2020
Sống hạnh phúc giữa vườn cây xanh cùng căn nhà gỗ bình yên ai ngắm cũng ước ao của gia đình 6 thành viên
06:48:44 04/12/2020
Quy trình “làm giả” đồ ăn siêu tinh xảo của nghệ nhân Nhật Bản: Càng xem càng bái phục vì chân thật quá!
21:43:12 03/12/2020
Chiêm ngưỡng khu nghỉ dưỡng lớn nhất trong lòng đất sa mạc ở Saudi Arabia
17:01:38 04/12/2020

Thông tin đang nóng

Trấn Thành: Tôi giận lắm, nó biết phim tôi đầu tư nhiều chất xám, ngon nên đòi chia phần trăm
11:25:12 05/12/2020
Nam tiếp viên Vietnam Airlines lần đầu lên tiếng: “Tôi rất ân hận, khóc nhiều, mong CĐM tha thứ”
09:31:36 05/12/2020
Mới: BN1342 lần đầu tiết lộ tình hình sức khỏe và mối quan hệ "đặc biệt" với BN1347 - bố ruột 2 lần tăng xông
10:43:16 05/12/2020
Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ vòng eo ngấn mỡ sau đăng quang
08:09:32 05/12/2020
Cuộc sống 'lên hương' của Bảo Thy sau một năm cưới chồng đại gia
08:40:58 05/12/2020
Bất chấp bị phản đối, Ngọc Trinh tiếp tục đăng clip đụng chạm chỗ nhạy cảm của bạn nam, fan tuyên bố unfollow vì bị sốc nặng
11:28:59 05/12/2020
Việt Anh bị chê sau khi phẫu thuật thẩm mỹ, Quế Vân tức giận: 'Đứa nào bảo xúi dại, khẩu nghiệp'
08:54:48 05/12/2020
Dàn mỹ nhân phim truyền hình xuất hiện gây sốt thảm đỏ thời trang: Nguyệt Ánh, Nhật Kim Anh, Cát Tường khiến khán giả bất ngờ
10:47:46 05/12/2020
Sao Việt thể hiện tình cảm nơi đông người và cái kết: Binz - Kim Lý được khen hết lời, riêng Trường Giang quay ngay vào ô mất lượt!
09:16:15 05/12/2020
Phụ nữ sở hữu 4 nét tướng này vô cùng lương thiện, vượng phu ích tử, ai lấy được may mắn cả đời
10:13:33 05/12/2020

Tin mới nhất

Ngôi nhà màu trắng mang nắng ngập tràn được thiết kế theo phong cách Bắc Âu nổi bật bên vườn cây xanh mát

12:17:47 05/12/2020
Căn nhà xinh xắn tọa lạc trong một khu đất rộng với bãi cỏ và cây cối xanh tươi. Không gian sống bình dị được thiết kế, trang trí theo phong cách Bắc Âu giúp mọi thành viên trong nhà dễ dàng tận hưởng được hơi thở của thiên nhiên đang ở...

Mê mẩn nhà mái gỗ tuyệt đẹp, có sân thượng xanh mướt đủ loại cây ở Vũng Tàu

09:02:20 05/12/2020
Khi xây dựng nhà mới, gia chủ giữ lại kết cấu mái gỗ lâu đời của gia đình, tạo không gian sống hài hòa giữa phong cách hiện đại và truyền thống.

Vườn hoa sân thượng đẹp như thiên đường của vị giám đốc bận rộn

08:58:27 05/12/2020
Mỗi ngày dành 2 tiếng để chăm sóc vườn dù bận đến đâu, người đàn ông đã thỏa chí đam mê với thú vui được thừa hưởng từ cha.

Choáng ngợp với dinh thự xa hoa hơn 12 triệu USD của Thái tử Hàn Quốc

08:55:43 05/12/2020
Thái tử Hàn Quốc Andre Lee vừa chi 12,6 triệu USD cho một nơi ở mới tọa lạc tại thành phố Thousand Oaks, California, Mỹ. Dinh thự xa hoa và tráng lệ không khác gì cung điện của các bậc đế vương.

Ghé thăm ngôi nhà hướng sông đẹp đến nao lòng ở quận 7

08:50:13 05/12/2020
Ngôi nhà là sự kết hợp hài hòa giữa các vật liệu từ đá mài, bê tông thô và gỗ óc chó tạo nên vẻ đẹp gần gũi, khỏe khoắn cho không gian.

Bài trí những vật này trong phòng khách, may mắn gõ cửa, phú quý tới nhà

08:46:29 05/12/2020
Trang trí nhà cửa bằng những vật phẩm phong thủy là cách đơn giản để bạn chiêu tài, cầu lộc, giúp gia đình ngày một giàu sang, hưng vượng.

Nhặt cành củi khô chế món hàng lạ kiếm hàng trăm triệu đồng

08:43:05 05/12/2020
Chỉ từ cành củi khô ghép lại thành những cây thông Noel độc lạ, đẹp mắt, có giá tới vài triệu đồng. Đây là mặt hàng hot, đang được nhiều người đặt mua giúp dân buôn kiếm được hàng trăm triệu đồng dịp Giáng sinh này.

Những kiêng kỵ khi bài trí nhà bếp gia chủ nên biết

08:39:51 05/12/2020
Nhà bếp đại diện cho tình hình tài sản, thực lộc cũng như sức khoẻ của mọi thành viên trong gia đình, do đó khi bài trí không gian này, gia chủ cần lưu ý những kiêng kỵ để 

Những ý tưởng trang trí nhà Noel đẹp và ấn tượng nhất 2020

08:37:59 05/12/2020
Hiện nay, ở Việt nam cũng như trên thế giới, trang trí nhà Noel luôn là hoạt động gắn kết và thu hút các thành viên trong gia đình cùng tham gia, để có một mùa giáng sinh ấm áp với không gian trong nhà được trang hoàng ấn tượng và đẹp m...

Căn penthouse ven biển 20 triệu USD của tỷ phú Canada

08:33:32 05/12/2020
Tỷ phú Canada Lawrence Stroll rao bán căn penthouse hào nhoáng tại Florida (Mỹ) vào cuối tháng 11 với giá 20 triệu USD.

Ấn tượng căn hộ táo bạo kết hợp màu xanh da trời và da cam

08:18:13 05/12/2020
2 gam màu cam và xanh lam được kết hợp táo bạo tạo nên sự xung đột màu sắc góp phần nên không gian sống động, vui nhộn và tràn đầy năng lượng.

Chàng trai thuê căn nhà cũ, chi 100 triệu thiết kế theo style "bệnh viện" nhìn đâu cũng thấy trắng

07:35:43 05/12/2020
 Căn nhà cũ được anh Quang thuê và thiết kế với gam màu trắng chủ đạo, đồ nội thất cũng mua cũ để tiết kiệm chi phí.

18 gợi ý cho thiết kế phòng ngủ sang trọng và phong cách

22:43:57 04/12/2020
Bất kể bạn muốn táo bạo đến mức nào, diện tích căn phòng của bạn hay sở thích thiết kế của bạn là gì, những ý tưởng trang trí phòng ngủ này chắc chắn sẽ truyền cảm hứng cho bạn, chưa kể, chúng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách.

Mẹo hay trong tầm tay: Đổi tờ tiền này thành tờ tiền kia trong nháy mắt

22:16:13 04/12/2020
Bạn có tin có thể... vuốt tay đổi tờ tiền này thành tờ tiền kia trong nháy mắt không?

Đầu tư 5 tỷ, cặp vợ chồng biến nhà thô thành penthouse sang xịn mịn với style tối giản cực mê

22:02:31 04/12/2020
Căn penthouse của gia đình chị Trang có diện tích 250m2, thời gian thi công và thiết kế là 3 tháng với tổng chi phí 5 tỷ đồng.

Kiến trúc sư tư vấn thiết kế nhà ống 3 tầng cho 5 người ở với chi phí chỉ 180 triệu đồng

20:21:43 04/12/2020
Gia chủ đang có nhu cầu tư vấn thiết kế nhà ống 3 tầng theo phong cách hiện đại, thoáng đãng và hợp phong thủy. Hi vọng với sự tư vấn của kiến trúc sư dưới đây sẽ giúp gia đình sớm sở hữu được không gian sống như ý.

Ngôi nhà từ thế kỷ 18 của cô gái Việt ở Đan Mạch: Là di tích lịch sử, bất ngờ lớn nhất nằm ở mái nhà

17:00:52 04/12/2020
Bên cạnh những toà nhà hiện đại thuộc về cuộc sống phồn hoa đô thị, những ngôi nhà cũ kỹ, nhuốm màu sương gió thời gian bỗng trở nên thật đặc biệt.

Độc lạ những tác phẩm điêu khắc từ... mì ống

14:56:21 04/12/2020
Những tác phẩm điêu khắc được làm từ mì ống vô cùng đặc sắc của Pakhomof đã khiến người xem thích thú.

Mắt kính thông minh cho người khiếm thị

14:24:34 04/12/2020
Trịnh Quốc Huy và Huỳnh Minh Nhật, cùng là học sinh lớp 12 Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong (TP.HCM), đã có sáng kiến độc đáo để đem đến niềm vui cho người khiếm thị.

Mẹo giữ rau quả tươi lâu

14:22:34 04/12/2020
Nếu bạn đang tìm cách để giữ cho thực phẩm của mình tươi lâu, thì đây là một số mẹo giúp bạn, theo Times of India.

Cây Trúc Nhật hợp mệnh gì? cách trồng và chăm sóc cây đẹp

13:59:44 04/12/2020
Cây Trúc Nhật là loại cây cảnh được trồng khá phổ biến tại nhà, trên văn phòng, nơi làm việc,... Ngoài việc trồng làm cảnh, trang trí, cây còn có nhiều giá trị trong phong thủy, mang lại nhiều điều may mắn.

Mẹo hay trong tầm tay: Lấy kéo cắt đôi phong bì, tờ tiền bên trong không đứt

12:15:58 04/12/2020
Cô gái mang tờ tiền vào quán uống nước, mà bị bạn trai giật mất tờ tiền, cho vào phong bì rồi cầm kéo cắt đôi ra. Không biết tờ tiền bên trong có rời ra không nhỉ?

Mẹo hay trong tầm tay: Đổ nước dọc tờ báo, nước không chảy ra ngoài

12:11:03 04/12/2020
Anh chàng này biểu diễn chiêu đổ cốc nước dọc tờ báo mà nước không chảy ra. Hãy xem anh ta có thực hiện được không!

Độc chiêu 'săn' cáy bằng ruốc hôi và cám lợn ở Nghệ An

10:51:03 04/12/2020
Nhiều xã ven sông Lam ở Hưng Nguyên, hàng năm thường bị ngập lụt, nhưng thiên nhiên lại ban tặng cho nhiều thứ lộc trời, trong đó có loài cáy. Bà con nơi đây có độc chiêu săn cáy bằng ống mồi chứa ruốc hôi và cám lợn khá hiệu quả.

Ngỡ ngàng ngắm bộ ba cây cảnh được "hét giá" hơn 1 triệu USD

10:39:36 04/12/2020
Bộ ba tác phẩm sanh cổ có thế dáng độc đáo của một người chơi cây cảnh ở Nam Định khiến nhiều đại gia thèm muốn.

Giải mã bí ẩn Tử Cấm Thành: Điều gì khiến mái nhà Cố cung hơn 600 tuổi luôn `sạch bong, sáng bóng`?

09:54:03 04/12/2020
Tử Cấm Thành là một kiệt tác kiến trúc của Trung Quốc. Hơn 600 năm qua, mái nhà của Cố cung vẫn luôn sạch bong, sáng bóng. Đằng sau những mái nhà này ẩn chứa bí mật gì?

Có thể bạn quan tâm

Lãnh đạo Juventus gặp rắc rối vì Luis Suarez

Bóng đá thế giới

14:08:51 05/12/2020
Juventus bác bỏ mọi cáo buộc trong vụ Luis Suarez dễ dàng vượt qua bài kiểm tra tiếng Italy vào tháng 9.

Tuyển dụng quân nhân chuyên nghiệp đối với vợ các liệt sĩ của Đoàn Kinh tế - Quốc phòng 337

Đời sống

14:06:41 05/12/2020
Ngày 4/12, thừa ủy quyền của Bộ Quốc phòng và Bộ Tư lệnh Quân khu 4, Đảng ủy, Bộ Chỉ huy Quân sự (CHQS) tỉnh Hà Tĩnh trao quyết định tuyển dụng quân nhân chuyên nghiệp cho vợ của 2 liệt sĩ người Hà Tĩnh hy sinh trong khi làm nhiệm vụ cứ...

Ô tô mất lái, tông hàng loạt xe máy

Sự kiện nóng

14:04:00 05/12/2020
Khoảng 7 giờ 30 phút sáng 5/12, trên QL 51 đoạn tổ dân cư số 5, KP. Phước Lập, phường Mỹ Xuân, TX. Phú Mỹ xảy ra vụ tai nạn giao thông giữa một xe ô tô và hàng loạt xe máy.

Nhiều CLB V.League lo lắng sau vụ nam tiếp viên hàng không mắc Covid-19

Bóng đá việt nam

14:00:05 05/12/2020
Việc Chính phủ Việt Nam áp dụng các biện pháp giãn cách xã hội gắt gao sẽ khiến nhiều CLB ở V.League gặp khó trong việc chuẩn bị cho mùa giải 2021.

Ukraine gửi hạm đội đến Địa Trung Hải để...kiềm chế Nga?

Thế giới

13:59:19 05/12/2020
Hải quân Ukraine vừa đưa ra một tuyên bố đầy bất ngờ, đó là họ đã lên kế hoạch gửi hạm đội của mình đến khu vực Biển Địa Trung Hải.

Ngỡ ngàng nhan sắc nữ diễn viên 51 tuổi đóng vai mẹ Hồng Diễm qua ảnh chưa chỉnh sửa: Dìm hàng thê thảm "đàn em" đứng chung khuôn hình

Hậu trường phim

13:57:28 05/12/2020
Nhìn NSND Thu Hà, nhiều người khó có thể tin được chị đã qua ngưỡng 50 tuổi.

Sunmi lên tiếng đáp trả trước làn sóng phản đối "ngồi ghế giám khảo nhưng kém tài"

Show quốc tế

13:54:07 05/12/2020
Chủ nhân bản hit Gashina - Sunmi đã có những chia sẻ thẳng thắn trước tranh cãi xung quanh chiếc ghế giám khảo tại Sing Again.

Show người đẹp chuyển giới của Hương Giang thông báo dời lịch phát sóng do dịch Covid-19

Show việt

13:51:50 05/12/2020
Một số ý kiến cho rằng đây là hệ quả của việc nhóm antifan kêu gọi đánh sập kênh YouTube của Hương Giang.

Đường Yên tiết lộ bí quyết giảm cân sau sinh thần tốc

Phong cách sao

13:51:32 05/12/2020
Chỉ nửa năm sau khi sinh, Đường Yên đã tái xuất màn ảnh nhỏ với vóc dáng thanh mảnh nhờ vào chiến lược ăn uống và tập luyện nghiêm túc.

6 lợi ích cho làn da khi bạn chườm đá lạnh mỗi ngày

Làm đẹp

13:49:02 05/12/2020
Chườm đá lạnh mỗi ngày giúp da sáng, mịn màng và môi hết khô nẻ.

Bồ cũ Sharapova cặp kè gái một đời chồng giàu có

Sao thể thao

13:45:32 05/12/2020
Thông qua mạng xã hội, cựu tay vợt số ba thế giới Grigor Dimitrov đã công khai bạn gái mới rất xinh đẹp và giàu có.

Giá lăn bánh các phiên bản dòng xe Hyundai Accent mới tại Việt Nam

Ôtô

13:42:44 05/12/2020
Cập nhật giá xe Hyundai Accent phiên bản nâng cấp niêm yết và lăn bánh mới nhất đầy đủ các phiên bản trong tháng 12/2020.

Số lượng game thủ trên 35 tuổi tăng đột biến trong năm 2020 

Game offline

13:39:38 05/12/2020
Trong báo cáo về tăng trưởng của ngành giải trí năm 2020 tại Mỹ của NPD Group cho thấy trong năm 2020 có sự gia tăng về độ tuổi lẫn thời lượng mà game thủ dành ra để chơi game.

Bảng giá xe máy Suzuki mới nhất đầu tháng 12/2020

Xe máy

13:39:11 05/12/2020
Suzuki cung cấp nhiều lựa chọn cho thị trường xe máy ở Việt Nam, giá xe nhìn chung ổn định và không có hiện tượng chênh hay đội giá.

Lotus bắt tay SmileGate hồi sinh Đột Kích với giải đấu gần 300 triệu đồng 

Esport

13:36:57 05/12/2020
Đột Kích sau khi khắc phục một số lỗi đang trở lại mạnh mẽ hơn bao giờ hết bằng những sự kiện hoành tráng mà trận chung kết CF Championship 2020 vào ngày 6.12 tới đây sẽ là một dấu mốc đáng mong chờ.