Dán 1 thứ lên bếp gas, mỗi năm tiết kiệm mớ tiền: Người Hàn hay áp dụng, người Việt lại ít biết

Ai mà ngờ món đồ này “nhỏ mà có võ” như vậy.

Nếu bạn từng băn khoăn vì sao cùng nấu một món ăn mà nhà hàng lại nấu nhanh hơn, lửa nhỏ mà thức ăn vẫn chín đều, hoặc vì sao khu vực bếp của nhiều gia đình trông luôn sạch sẽ dù nấu nướng thường xuyên thì câu trả lời đôi khi nằm ở những tiểu tiết mà chúng ta thường bỏ qua.

Tại Hàn Quốc, có một mẹo rất đơn giản nhưng được các bà nội trợ cực kỳ ưa chuộng: Dán giấy bạc trên bếp gas. Nghe có vẻ chẳng liên quan nhưng thực tế, lớp giấy bạc mỏng này lại giúp ích đáng kể khi nấu ăn đấy.

Vì sao chỉ một miếng giấy bạc lại giúp tiết kiệm gas?

Giấy bạc (aluminum foil) có khả năng phản xạ nhiệt rất cao. Khi dán sau bếp gas – tức là khu vực thường bị dầu mỡ bắn vào và nhiệt tỏa ra trong quá trình nấu – lớp giấy bạc sẽ đóng vai trò phản chiếu lại hơi nóng đang bị tỏa đi mất.

Thay vì để nhiệt bay tán loạn ra xung quanh, giấy bạc sẽ giúp hướng luồng nhiệt quay trở lại về phía nồi chảo, giữ cho không gian nấu luôn đủ nóng. Điều này đặc biệt hữu ích khi nấu các món hầm, kho hoặc chiên vì nhiệt độ đủ cao giúp thức ăn chín đều, rút ngắn thời gian nấu, từ đó tiết kiệm gas một cách tự nhiên.

Nhiều bà nội trợ Hàn còn cho biết, dùng giấy bạc khiến họ giảm được đến 15-20% lượng gas tiêu thụ mỗi tháng, đặc biệt là vào mùa đông.

Nấu ăn nhanh hơn, đều hơn, ngon hơn

Một lợi ích nữa khi sử dụng giấy bạc là khả năng giữ nhiệt độ ổn định quanh vùng nấu. Nếu bạn hay thấy món ăn chín không đều, bên ngoài cháy mà bên trong vẫn còn sống – rất có thể bếp gas của bạn đang bị mất nhiệt do tỏa ra xung quanh.

Lúc này, giấy bạc như một “tường chắn nhiệt” giúp luồng khí nóng không bị thoát ra quá nhanh, từ đó tăng hiệu quả làm chín món ăn. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu mà còn giữ lại độ ngọt tự nhiên, hương vị chuẩn chỉnh của nguyên liệu.

Giữ khu vực bếp sạch hơn đáng kể

Chưa kể giấy bạc còn có công dụng khác là giữ khu vực bếp sạch hơn. Nếu bạn nấu ăn thường xuyên, chắc chắn đã từng khổ sở vì tường bếp bị dầu mỡ bắn vào, lâu ngày tạo thành các mảng bám ố vàng khó lau. Khi dán giấy bạc sau bếp, lớp giấy sẽ ngăn dầu mỡ bám trực tiếp vào tường. Khi thấy giấy bẩn hoặc rách, chỉ cần gỡ ra thay miếng mới, không cần cọ rửa phức tạp.

Phải công nhận đây là 1 lợi ích nhỏ nhưng “có võ”, đặc biệt là với những căn bếp nhỏ hẹp, không có máy hút mùi mạnh hay quạt thông gió.

Vốn dĩ ở Hàn Quốc, không gian bếp thường nhỏ gọn, thiết kế đơn giản và chú trọng tính tiết kiệm. Vì thế, các mẹo giúp tối ưu nhiệt lượng, tiết kiệm nhiên liệu, giữ bếp sạch luôn được truyền tai nhau rộng rãi.

Giấy bạc là một vật dụng có sẵn trong mọi căn bếp Hàn, nên việc tận dụng nó để bảo vệ khu vực bếp, tiết kiệm gas và vệ sinh dễ hơn trở thành điều hiển nhiên.

Trong khi đó, ở Việt Nam, giấy bạc chủ yếu được dùng để bọc thực phẩm hoặc nướng đồ, nên ít người nghĩ đến chuyện dán vào bếp. Tuy nhiên, nếu áp dụng mẹo này, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá gas mỗi tháng, chưa kể bếp sạch hơn, dễ dọn dẹp hơn và thời gian nấu cũng nhanh hơn. Đôi khi chính những thói quen nhỏ lại tạo nên sự khác biệt lớn đấy.