Cách chế biến hai món ăn ngon từ thịt bò cực kỳ tốn cơm
Các món từ thịt bò không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Dưới đây là 2 gợi ý cách chế biến món lạ miệng từ thịt bò, giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị.
Bắp bò ngâm chua ngọt là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: Bắp bò hoa, dấm, nước mắm, đường, hoa hồi, quế, củ sả, ớt tươi, tỏi, gia vị.
Các bước thực hiện:
- Bắp bò sơ chế sạch, dùng chỉ cuốn chặt để định hình và khi luộc chín thịt không bị co rút.
- Cho thịt bò, hoa hồi, quế và lá sả già vào nồi, sau đó đổ ngập nước, cho thêm một thìa cà phê gia vị vào và đặt lên bếp luộc. Khi nồi sôi to, hạ nhỏ lửa và để liu riu trong khoảng 15 phút cho thịt bò chín thêm.
- Sau khi thịt bò chín, bạn vớt thịt ra, để thật nguội hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt hơi se mặt. Sau đó, cắt bỏ phần chỉ cuốn quanh thịt.
- Thái thịt bò thành những lát thật mỏng, bắc nồi lên bếp, cho nước trắng, dấm, đường, nước mắm vào đun sôi rồi để nguội.
- Tỏi bóc vỏ cắt lát to, phần củ sả non và ớt tươi cắt xéo.
- Chuẩn bị hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, tráng qua nước sôi cho sạch, sau đó cho nước mắm đường đã đun sôi để nguội, sả, ớt, tỏi tươi vào, cuối cùng là cho thịt bò. Bạn nhớ ngâm sao cho thịt bò ngập nước.
Tùy theo thời tiết, thịt bò ngâm chua ngọt có thể ăn được sau 2-3 ngày ngâm.
Video đang HOT
Nguyên liệu: Thịt bò, hạt tiêu, tỏi, vừng, gừng, xì dầu, đường, muối, bột chiên giòn, ớt tươi, dầu hào, tăm tre.
Các bước thực hiện:
- Thịt bò sơ chế sạch, thái thành miếng vuông dày khoảng 2cm.
- Ướp thịt bò với dầu hào, hạt tiêu, xì dầu, muối, đường, tỏi băm, ớt tươi, vừng, để ngấm trong khoảng 15-20 phút.
- Dùng tăm tre xiên từng miếng bò, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu đang sôi, chỉ khoảng 1-2 phút là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này ăn nóng là tuyệt nhất.
Cách muối củ cải cà rốt chua ngọt ngon tuyệt đỉnh
Củ cải và cà rốt muối chua chua ngọt ngọt giòn giòn khiến bạn ăn mãi không chán. Cùng học cách chế biến ngay bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Món ăn này rất đưa cơm và hấp dẫn.
- 450g cà rốt, rửa sạch gọt vỏ
- 450g củ cải trắng, rửa sạch gọt vỏ
- 110g đường
- 1 thìa cà phê muối
- 300ml dấm
- 240ml nước ấm
- Hũ thủy tinh để đựng
Cách làm:
- Cà rốt và củ cải trắng thái que dài, dày khoảng 0,5cm mỗi cạnh.
- Cho cà rốt và củ cải vào tô lớn, rắc 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối, dùng tay nhẹ nhàng xóc và trộn đều cho củ cải ngấm đường, muối trong khoảng 3 phút và bắt đầu mềm ra; tới khi bạn bẻ gập chúng lại mà không bị gãy là được.
- Đổ củ cải - cà rốt ra rổ, tráng qua với nước rồi để ráo.
- Trong một tô khác, hòa tan nốt chỗ đường còn lại với dấm và nước ấm.
- Chuẩn bị các hũ thủy tinh khô, sạch. Gắp củ cải - cà rốt vào hũ rồi đổ nước trộn chua ngọt vào xâm xấp mặt củ cải, đợi nguội hoàn toàn bạn mới đóng nắp lọ. Để nguyên ít nhất 8-10 tiếng trước khi dùng nhé!
Sau 1-2 ngày củ cải sẽ có vị ngon nhất, lúc này bạn có thể cất chúng vào ngăn mát tủ lạnh để ngăn chặn củ cải chua hơn nữa. Củ cải muối chua để được tốt trong ngăn mát khoảng từ 4-6 tuần, ăn kèm đồ nướng hay đồ chiên rán đều ngon tuyệt.
Cách 2
Nguyên liệu:
Cách chế biến món ăn này rất đơn giản.
- 2 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 3 củ hành khô (nếu thích)
- Các gia vị như: muối, đường, giấm, nước mắm
Cách làm:
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, su hào dùng miếng chân rau củ chấn khúc cho đẹp, cà rốt tỉa hoa.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, cắt lát.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
- Đun sôi 500 ml nước cùng 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm (các bạn cân chỉnh lượng gia vị đủ độ chua-ngọt-mặn), để nguội.
- Cho su hào và cà rốt vào bát, rắc vào một chút muối tinh rồi xóc đều. Su hào và cà rốt tiết ra nước thì chắt bỏ phần nước ấy đi, rửa sơ lại với nước, để ráo.
- Chuẩn bị một lọ thủy tinh thật sạch, khô. Cho su hào vào lọ, để tỏi và hành thái lát, ớt lên trên su hào rồi đổ hỗn hợp nước muối su hào lên trên.
- Dùng bọc nước nhỏ chèn lên trên để su hào ngập nước hoàn toàn.
- Để ở ngoài 01 ngày cho thấm sau đó bảo quản tủ lạnh để dùng dần.
Chúc các bạn thành công nhé!
Bữa sáng ngon miệng với miến trộn kiểu mới Miến trộn là món ăn quen thuộc với mọi người. Cùng học cách chế biến để cả nhà thưởng thức bữa sáng bạn nhé. Cách 1 Nguyên liệu: Nhìn thôi mà đã muốn ăn ngay rồi đúng không nào. 200g thịt bò 1 trái chuông 1 củ cà rốt Nửa củ hành tây 50g nấm đông cô 4 trái trứng gà 100g miến...