Cách ăn uống giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Ăn ít thực phẩm chế biến, tiêu thụ nhiều chất xơ,…là những cách giúp hệ tiêu hóa của chúng ta tốt hơn.
Triệu chứng đầy hơi, ợ nóng, buồn nôn, táo bón hoặc tiêu chảy sẽ hay xảy ra ở nhiều người. Nếu những triệu chứng này xảy ra thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến cuộc sống. Nếu chúng ta thay đổi cách ăn uống và lối sống chúng ta sẽ cải thiện được những tình hình trên, dưới đây là những cách giúp cho hệ tiêu hóa tốt hơn, theo Healthline.
Ăn ít thực phẩm chế biến
Chất béo trans được tìm thấy trong nhiều thực phẩm chế biến. Chúng nổi tiếng với những tác động tiêu cực đối với sức khỏe của tim, đồng thời cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển viêm loét đại tràng, viêm ruột.
Nếu ăn nhiều thực phẩm chế biến sẽ có nguy cơ rối loạn tiêu hóa. Ảnh: Internet
Hơn nữa, một số loại thực phẩm chế biến như: Đồ uống ít calo và kem thường chứa chất làm ngọt nhân tạo, có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa. Một số nghiên cứu cho thấy chất làm ngọt nhân tạo có thể làm tăng số lượng vi khuẩn đường ruột có hại.
Vì vậy, nếu chúng ta ăn một chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến thì sẽ có liên quan đến nguy cơ rối loạn tiêu hóa cao hơn. Ăn một chế độ ăn ít chất phụ gia thực phẩm, chất béo chuyển hóa và chất ngọt nhân tạo có thể cải thiện tiêu hóa của chúng ta và bảo vệ chống lại các bệnh về tiêu hóa.
Ăn nhiều chất xơ
Một chế độ ăn giàu chất xơ thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và có thể bảo vệ chống lại rối loạn tiêu hóa. Ba loại chất xơ phổ biến là chất xơ hòa tan và không hòa tan, cũng như prebiotic.
Một chế độ ăn giàu chất xơ thúc đẩy nhu động ruột. Ảnh: Internet
Video đang HOT
Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong cám yến mạch, các loại đậu, hạt. Prebiotic được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc. Rau, ngũ cốc và cám lúa mì là nguồn chất xơ không hòa tan tốt.
Khi chúng ta nhai kỹ thức ăn, dạ dày sẽ làm ít việc hơn để biến thức ăn rắn thành hỗn hợp chất lỏng đi vào ruột non. Nhai tạo ra nước bọt, nếu nhai càng lâu nước bọt càng được tạo ra nhiều hơn. Nước bọt giúp bắt đầu quá trình tiêu hóa trong miệng bằng cách phá vỡ một số carbs và chất béo trong bữa ăn của chúng ta. Trong dạ dày, nước bọt hoạt động như một chất lỏng, được trộn với thức ăn rắn để nó đi vào ruột một cách trơn tru.
Nếu nhai kỹ thức ăn sẽ đảm bảo rằng chúng ta sẽ có nhiều nước bọt cho tiêu hóa. Ảnh: Internet
Chính vì thế, nếu nhai kỹ thức ăn sẽ đảm bảo rằng chúng ta sẽ có nhiều nước bọt cho tiêu hóa. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng như khó tiêu và ợ nóng.
Ngoài ra, hành động nhai thậm chí còn được chứng minh là làm giảm căng thẳng, điều này cũng có thể cải thiện tiêu hóa.
Không ăn khuya
Cơ thể chúng ta cần thời gian để tiêu hóa, và trọng lực giúp giữ cho thực phẩm chúng ta ăn di chuyển đúng hướng. Nếu chúng ta ăn khuya và sau đó nằm ngủ có thể dẫn đến chứng ợ nóng và khó tiêu.
Nếu chúng ta ăn khuya và sau đó nằm ngủ có thể dẫn đến chứng ợ nóng và khó tiêu. Ảnh: Internet
Ngoài ra, nếu nằm xuống sau khi ăn có liên quan mạnh mẽ với sự gia tăng các triệu chứng trào ngược.
Chính vì thế, sau khi ăn nên chờ ba đến bốn giờ hãy đi ngủ, thời gian này để thức ăn di chuyển từ dạ dày đến ruột non.
CHÂU NGUYÊN
Theo plo.vn
Cho bé ăn dặm đúng cách để tránh suy dinh dưỡng thấp còi
Bé cần bú mẹ đến 2 t.uổi, chỉ ăn dặm khi tròn 6 tháng, bữa ăn đa dạng thực phẩm, bổ sung vi chất dinh dưỡng đầy đủ.
Sai lầm khi cho bé ăn dặm
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, có 23,8% trẻ dưới 5 t.uổi suy dinh dưỡng thấp còi. Nguyên nhân chủ yếu do khẩu phần ăn chưa đa dạng, cân đối và không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị về một số vi chất quan trọng cho những năm đầu đời như vitamin A, vitamin D, canxi, sắt, kẽm...
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm từ 6 tháng t.uổi. Tuy nhiên, thực tế nhiều phụ huynh lại cho con ăn dặm quá sớm với suy nghĩ trẻ sẽ cứng cáp, dễ nuôi hơn.
Trước 6 tháng t.uổi, hệ tiêu hóa của trẻ rất non nớt và không có khả năng chuyển hóa những thức ăn dạng đặc hoặc phức tạp hơn sữa mẹ. Khi ăn quá sớm sẽ làm trẻ bú ít đi, bỏ phí nguồn dinh dưỡng và kháng thể tốt nhất, làm sự tiết giảm sữa giảm dần. Lúc này hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu, dễ bị tiêu chảy và các bệnh khác.
Một sai lầm khác là cho bé ăn quá nhiều bữa trong ngày vì sợ đói hay "ăn càng nhiều càng bổ dưỡng". Khi không có cảm giác thèm ăn nhưng mẹ vẫn cố ép dễ dẫn đến bệnh biếng ăn, đầy hơi, ợ nóng, nôn trớ do hệ thống tiêu hóa của con không sản xuất đủ enzym để tiêu hóa khối lượng thực phẩm quá lớn.
Nhiều mẹ lại sợ trẻ béo phì nên không cho trẻ ăn dầu mỡ, tuy nhiên mỗi bữa ăn trẻ cần 5-10ml dầu ăn tùy theo độ t.uổi để cung cấp năng lượng và các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.
Sai lầm của mẹ có thể khiến trẻ sợ ăn.
Ăn dặm đúng cách phòng suy dinh dưỡng thấp còi
Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng, hầu hết các trường hợp suy dinh dưỡng thấp còi xảy ra trước khi trẻ 3 t.uổi là hậu quả của việc không nhận đủ thức ăn và chất lượng thức ăn không đảm bảo. Để có hiệu quả tốt nhất, các can thiệp phòng chống tình trạng này cần được tiến hành sớm, tốt nhất là trong giai đoạn trong bụng mẹ và 2 năm đầu đời, đặc biệt là giai đoạn ăn dặm.
Giai đoạn 6-12 tháng t.uổi, sữa mẹ chỉ cung cấp 60% năng lượng mỗi ngày cho bé, vì vậy bên cạnh việc bú mẹ, trẻ cần được ăn bổ sung. Khẩu phần ăn bổ sung mỗi ngày gồm bữa chính và bữa phụ; đủ 4 nhóm chất: đường bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất; chế biến phù hợp theo nhu cầu cũng như độ t.uổi. Bữa chính gồm bột, cháo cơm...; bữa phụ là bánh quy, hoa quả, sữa chua, trứng (chiếm 5-10% năng lượng trong ngày).
Bữa ăn dặm khuyến nghị cho trẻ. Nguồn: Viện Dinh dưỡng.
Khi lên thực đơn, mẹ cần đảm bảo bữa ăn cho trẻ đa dạng các loại thực phẩm, nên sử dụng các thức ăn giàu đạm động vật như thịt, trứng, tôm, cua, cá... Tăng năng lượng, hóa lỏng bữa ăn bổ sung bằng cách thêm dầu, mỡ; giá đỗ hoặc men tiêu hóa. Cho bé ăn nhiều các loại quả tươi giàu vitamin và thực phẩm giàu canxi như cá, tôm, cua (nấu nhừ để ăn cả xương hoặc giã vỏ lọc lấy nước sẽ hấp thu được nhiều canxi).
Ngoài ra, nhóm các vi chất dinh dưỡng cũng rất cần thiết và có tác động tích cực đến chiều cao, thể chất của trẻ. Các vi chất dinh dưỡng tác động đến sự phát triển của trẻ là vitamin A, sắt, acid folic, kẽm, iốt, canxi... Bổ sung đa vi chất sẽ giúp trẻ bắt kịp đà tăng trưởng và tăng hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật. Viện Dinh dưỡng khuyến cáo trẻ có nguy cơ bị suy dinh dưỡng cần được bổ sung vitamin A (6-59 tháng t.uổi) và kẽm (12-59 tháng t.uổi).
Duy trì niềm vui ăn uống sẽ giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Nếu quá bận rộn và không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ, phụ huynh có thể tham khảo các bí quyết như lên thực đơn cho một tuần, chủ động chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế sẵn. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, rã đông trong ngăn mát để giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Lưu ý, mẹ nên nấu sẵn cháo trắng rồi mới thêm các nguyên liệu khác vào sau, tránh việc cho bé ăn một loại cháo nấu đi nấu lại nhiều lần vì lúc này dưỡng chất đã bị mất đi, trẻ cũng không cảm nhận được vị ngon và giảm sự thèm ăn.
Mẹ cũng có thể xen kẽ thực phẩm tự nấu với sản phẩm ăn dặm chế biến sẵn khi cần bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi. Cần chú ý lựa chọn các sản phẩm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng với 4 nhóm đường bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất; đầy đủ thành phần rau củ, hoa quả tự nhiên nhằm cung cấp chất xơ, giúp trẻ không bị táo bón.
Hoài Nhơn
Theo VNE
B.é t.rai 1 t.uổi đối mặt với nguy cơ tắc ruột do tò mò, nghịch ngợm nuốt thứ này vào bụng Tiểu Vương được người nhà sợ hãi đưa vào viện, thứ mà bé nuốt vào bụng vô cùng nguy hiểm và thậm chí còn không thể nhìn rõ trên phim X-quang. Tiểu Vương (1 t.uổi) được người nhà đưa vào bệnh viện khám do nuốt hạt nở vào bụng. Mẹ của Tiểu Vương nghẹn ngào cho biết: "Anh trai của bé đặt các...