Các loại bánh “lưỡng long nhất thể” ở Sài Gòn, không ngờ ngoài flan gato ra còn nhiều loại thế này
Đang ăn kiêng nhưng lại thèm đồ ngọt? Không biết nên chọn bánh flan hay bánh gato đây? Bình tĩnh, không cần chọn. Bởi vì những loại bánh “lưỡng long nhất thể” sau đây đảm bảo giúp bạn thoả sức ăn nhiều vị khác nhau chỉ trong một chiếc bánh!
Sự sáng tạo của con người là không có giới hạn, đặc biệt là trong phương diện ẩm thực. Chỉ tính mỗi công thức bánh ngọt trên thế giới thôi mà có thể lên tới con số trăm nghìn, thế nhưng nếu cả như vậy cũng không đủ thì sao? Thì ghép hai món lại thành một, tạo ra một sản phẩm mới toanh chứ còn gì! Nghe thì có vẻ lạ lùng nhưng có lẽ bạn đã thử qua nhiều loại bánh “lưỡng long nhất thể” như vậy mà không nhận ra đấy.
Đối với các “tín đồ” bánh ngọt, còn gì tuyệt hơn khi hai món bánh mình yêu thích bỗng dưng “chập” lại làm một nhỉ? Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món bánh ngọt đã “hợp thể” thành công khiến giới trẻ Sài Gòn mê mẩn nhé!
Nguồn ảnh: A Spicy Perspective.
Đây có lẽ là sự kết hợp phổ biến nhất và kinh điển nhất. Không rõ bắt nguồn từ đâu, nhưng giới trẻ Sài Gòn đã “bắt trend” rất nhanh kể từ khi công thức mới toanh này “rục rịch” xuất hiện trên các trang mạng nước ngoài. Ban đầu ai cũng thấy rất kì lạ và có phần nghi ngờ, bởi vì cốt bánh gato bông xốp làm sao mà hợp với flan mềm mịn cùng sốt caramel được? Thế nhưng không ngờ chính sốt caramel và chiếc flan đã cung cấp độ ẩm lý tưởng cho bánh gato vốn hơi khô, khiến món ăn trở nên bớt nhàm chán và ngon hơn hẳn. Song điểm yếu duy nhất và lớn nhất của món bánh này chính là… quá ngọt (do bánh gato chocolate và flan vốn đều đã rất ngọt rồi). Vì vậy, nếu bạn không hảo ngọt lắm thì chúng tôi khuyên bạn nên chuyển đến món bánh thứ hai trong list nhé!
Hiện tại, bánh flan gato có thể được tìm mua ở rất nhiều nơi trong thành phố Sài Gòn. Và đây là một số địa chỉ cho bạn tham khảo: Facebook Âu’s Cake, Facebook bơ Nơ Bakery…
Video đang HOT
Sau thành công của flan gato, flan rau câu cũng không thua kém. Trong thực tế, không rõ là flan gato có trước hay flan rau câu có trước, nhưng hai loại bánh có chung một lớp flan này có thể coi như “kì phùng địch thủ”. Tuy nhiên, flan rau câu thường nổi tiếng với thực khách trẻ hơn flan gato do giá cả rẻ và cách làm dễ hơn. Đồng thời, do trước giờ bánh flan và rau câu vốn là “anh em cây khế” hay được bán cùng nhau trên các hàng quán ăn vặt nên độ phổ biến rất rộng. Flan rau câu chiếm được tình cảm của giới trẻ nhờ lớp rau câu giòn giòn tương phản với lớp flan mềm mịn, tạo nên một sự kết hợp vui miệng. Song cũng có ý kiến cho rằng, vì hương vị flan gato trung hoà lẫn nhau nên kết cấu của flan rau câu có chút “tôi đi đường tôi, anh đi đường anh”.
Bạn nào muốn thử biến tấu độc đáo này, có thể đến những địa chỉ sau:
- Xôi Mít Sì Gòn: 187/5/6 Cô Giang, Quận 1.
- Lily’s cake Box: 613 Nguyễn Văn Quá, Quận 12.
Bạn thích bánh bông lan? Bạn thích trà sữa? “Say no more” bởi vì bánh bông lan trà sữa 2-in-1 này chính là kết hợp hoàn hảo dành cho bạn. Cũng như flan gato, cốt bánh bông lan sẽ có độ ẩm và mềm đáng kể nhờ lớp sốt vị trà sữa, ăn cùng với những viên trân châu đường đen (đa số trân châu trong bánh to hơn trân châu bình thường). Mặc dù vậy, bạn vẫn nên cẩn thận tìm chỗ mua bởi vì theo các bạn trẻ Sài Gòn thì không phải hiệu bánh nào cũng có bông lan trà sữa ngon. Có những chỗ làm không khéo sẽ khiến lớp sốt kem trà sữa “quá lố”, làm phần cốt bánh bị… chèm nhẹp.
Hiện món bánh này chỉ bán online nên mách cho bạn vài tiệm bánh facebook có bán bông lan trà sữa nè: Bánh của Meraki, Tiệm Bánh Mèo Béo…
Brownie và Cheesecake có lượng “fan” đông đảo gần như nhau vậy, thế nên ngại gì mà không nhân đôi lượng “fan” bằng cách cho hai món ăn này “feat” với nhau? Phần cream cheese nướng beo béo có phần chua thanh với cái ngọt và đậm vị của chocolate brownie tạo nên một sự kết hợp ăn ý. Tuy nhiên, tuỳ chỗ bán mà cheesecake brownie có thể quá khô và không đủ ẩm, hay vị cheese lấn át vị chocolate và ngược lại. Đây không phải loại bánh quá dễ làm nên cho đến hiện tại vẫn không phổ biến lắm. Dù vậy, chúng mình vẫn “đào” được một vài địa chỉ cheesecake brownie được “đóng dấu” duyệt chất lượng bởi các bạn trẻ Sài Gòn đây:
- The 1985 Cafe: 223/2K Phạm Viết Chánh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
- The Open Space: 232/13 Võ Thị Sáu, Phường 7, Quận 3.
Nguồn ảnh: The 1985 Cafe.
Đặc biệt, bạn cũng lưu ý là những quán trên không phục vụ cheesecake brownie mỗi ngày mà xoay vòng thực đơn theo tuần nên các bạn chịu khó liên hệ trước khi đến nhé!
Nguồn: Sini, The 1985 Cafe, A Spicy Perspective, Lephong Bakery
Bí ý tưởng quá nên một tiệm bánh đã cho thịt xông khói làm topping của cupcake và đã tạo nên hiệu ứng đầy bất ngờ
Nhiều người ngạc nhiên không hiểu vì sao lại có kiểu kết hợp mặn - ngọt kì lạ này, nhìn chiếc bánh như "có gì đó sai sai" bạn nhỉ?
Trong các loại bánh ngọt, có lẽ cupcake chính là món có nhiều kiểu "biến hoá" nhất. Chiếc bánh nhỏ nhắn thế thôi mà được điểm tô biết bao loại topping, kem tươi hay sốt để tạo nên ti tỉ vẻ ngoài đáng yêu, xinh xắn. Nhưng không biết có phải "bí" ý tưởng quá không mà một cửa hàng ở Mỹ lại dám kết hợp với món topping không ai ngờ tới. Đây, hãy xem chiếc cupcake thịt xông khói này có lạ không.
Smallcakes Minnesota là tiệm bánh được nhiều người dân địa phương yêu thích bởi vì họ luôn sáng tạo ra những chiếc cupcake mới mẻ, độc đáo. Và Maple Bacon Cupcake là một cái tên đang thu hút sự chú ý bởi hương vị mặn - ngọt lạ lẫm.
Bên trên chiếc bánh ngọt xinh xắn thế kia mà người ta lại cho những lát thịt đỏ ửng làm người ta thấy "có gì đó sai sai". Này nhé, đế bánh gato thì không có gì để bàn rồi, tiếp đên là lớp kem bơ, lát pancake mỏng nhỏ và miếng thịt xông khói. Từng lớp topping xếp chồng lên nhau trông thật lạ mắt.
Chốt lại hương vị là làn si rô nhựa phong rưới đều để tăng thêm độ ngọt thơm. Nhiều người sau khi thưởng thức chiếc bánh "ngoại lai" này cho rằng hương vị của chúng rất lạ. Bên dưới lớp bánh mềm xốp hòa với kem béo béo thơm thơm nhưng khi chạm đến lát thịt thì cái mặn mòi từ đâu lan tỏa. Thật sự khó mà xác định ngon hay dở, tất cả đều tùy khẩu vị của mỗi người.
Không chỉ có cupcake thịt xông khói, cửa hàng này cũng từng cho ra mắt nhiều chiếc bánh được trang trí, kết hợp từ nhiều loại topping khác lạ. Không cầu kì, sặc sỡ như thường thấy, chỉ cần thêm những lát táo nướng ngập trong caramel. Bạn đã thưởng thức được sự hòa quyện giữa một chiếc cupcake và bánh apple-pie rồi đấy.
Còn không thì vừa nhâm nhi vị ngọt thơm của bánh gato vừa lai rai thêm mất hạt bắp rang ngọt lịm phủ đầy sốt chocolate với Caramel Puff Corn. Rồi nào là kiểu "bánh chồng bánh" khi topping lại là một chiếc cinnamon roll nhỏ xinh, bánh ống khói chimney cake...
Đến đây bạn cứ như chìm đắm trong thế giới của nhiều vô vàn loại cupcake lạ mắt, lạ vị. Mỗi chiếc có giá từ $3.85 - $5, khoảng 90k - 116k.
Địa chỉ: 15624 Pilot Knob Rd, Apple Valley, MN 55124, Hoa Kỳ
Giờ mở cửa: 10h - 20h
Giá: $3.85 - $5 (khoảng 90k - 116k)
Nguồn: Instagram
Sài Gòn có những món đếm mãi không hết những loại topping ăn kèm Những món ăn này ngập tràn trong đủ màu đủ vị của các loại topping trông kích thích lắm đấy. Có một sự thật là đôi khi người ta thưởng thức món ăn không phải vì nguyên liệu chính mà lại bị kích thích bởi các loại topping đi kèm. Cũng đúng thôi, nhờ các loại topping điểm lên bên trên mà bữa...