Cà tím cuộn rau củ ngũ sắc

Trung Thương08:45 22/07/2019

Không chỉ là thực phẩm có hương vị thơm ngon, cà tím còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch, phòng ngừa cao huyết áp… Món cà tím cuộn rau củ sẽ giúp thay đổi khẩu vị của gia đình, thay thế những món ăn nhiều dầu mỡ. Đây cũng có thể là món ăn vừa đẹp mắt lại thanh đạm cho những người thích ăn chay.

Nguyên liệu làm cà tím cuộn rau củ ngũ sắc

cho 2 Phần ăn

Cà tím 2 trái. Rau mầm 100 gr. Bắp cải tím 300 gr. Ớt chuông 3 trái(Đỏ, xanh, vàng). Nấm kim châm 100 gr. Dầu olive 1 muỗng canh. Muối 1 1/2 muỗng cà phê. Tiêu 1/2 muỗng cà phê. Mù tạt 2 muỗng cà phê. Giấm 3 muỗng canh. Đường trắng 1 1/2 muỗng canh. Nước ép táo 15 ml. Nước tương 1 muỗng canh

Cách làm cà tím cuộn rau củ ngũ sắc

Bước1

Rửa sạch rau mầm, các loại ớt chuông, bắp cải tím, nấm kim châm. Bắp cải tím và ớt chuông cắt sợi.

Bước2

Cà tím rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng dài. Bạn nhớ ngâm với nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối để cà không bị thâm.

Bước3

Làm nóng chảo có thêm dầu ôliu. Đặt từng miếng cà tím vào, rắc 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu lên, chiên trong khoảng 1 – 2 phút mỗi mặt rồi lật lại.

Bước4

Video đang HOT

Lấy một ít bắp cải tím và rau mầm đặt ngang trên một đầu của miếng cà, cuộn lại.

Bước5

Làm tương tự với loại nhân còn lại gồm nấm kim châm và ớt chuông cho đến hết và trình bày lên đĩa. Pha nước sốt mù tạt: 2 muỗng cà phê mù tạt, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng, 10ml nước ép táo, khuấy đều. Nước sốt đậu nành: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường trắng, 5ml nước ép táo, 1 muỗng canh nước tương, khuấy đều để ăn cùng.

Bước6

Với những ngày chán thịt cá, bạn có thể tìm đến món chay cà tím cuộn rau củ thanh đạm nhưng đầy màu sắc này. Đây cũng là một gợi ý cho thực đơn ngày ăn chay.

Theo cooky.vn

Cà tím xào tỏi

Cà tím xào tỏi vừa là món ngon đơn giản và cũng vừa là món ăn giảm cân phù hợp cho những ngày bận rộn của các chị em. Trong cà tím có chứa chất phytonutrients giúp cải thiện lượng máu chảy, kèm nhiều canxi, chất khoáng, vitamin rất tốt cho cơ thể.

Xào cà tím cùng tỏi tươi giúp tăng thêm khả năng ngăn ngừa các bệnh hiệu quả. Bí quyết làm cà tím xào tỏi thơm ngon, lạ miệng đổi món cho bữa cơm gia đình rất dễ. Bạn có thể thử áp dụng ngay cách làm cà tím xào tỏi này vào thực đơn gia đình hàng ngày nhé!

Nguyên liệu làm cà tím xào tỏi

cho 2 Phần ăn

Cà tím 2 trái. Tỏi 3 tép. Ớt 2 trái. Sốt ớt đậu cay 1 muỗng cà phê. Dầu ăn 300 ml. Hành lá 2 nhánh. Bột bắp 1 muỗng cà phê. Giấm balsamic 1 muỗng cà phê. Muối 1 muỗng cà phê. Nước tương 2 muỗng canh. Đường trắng 1 muỗng cà phê. Nước 5 muỗng canh

Cách làm cà tím xào tỏi

Bước1

Rửa sạch cà tím, cắt khúc ngắn rồi chẻ thành những miếng nhỏ với kích thước tùy thích. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để không bị thâm rồi rửa sạch.

Bước2

Rửa sạch hành lá, thái nhỏ đầu hành. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhỏ. Thái nhỏ ớt tươi và phần lá của hành lá.

Bước3

Trong chén nhỏ, hòa tan 5 muỗng canh nước lọc với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm balsamic. Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc cà tím với ít bột bắp.

Bước4

Đun nóng nhiều dầu ăn ở lửa vừa, cho cà tím vào chiên sơ qua cho các miến cà tím hơi dịu lại thì với ra để ráo dầu.

Bước5

Phi thơm đầu hành lá, tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím chiên vào xào cùng 1 phút. Tiếp theo, đổ chén sốt chua ngọt đã pha ở trên vào, xào lửa vừa đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước6

Bày trí cà tím xào tỏi ra đĩa, rắc thêm ớt tươi và hành lá thái nhỏ lên trên là có thể dùng rồi nhé. Món cà tím xào tỏi cay thơm, béo ngậy và đậm đà này hứa hẹn mang đến cho cả nhà bữa cơm ngon miệng. Đặc biệt vị cay và ấm nồng của mon cà tím xào rất ấm bụng, thích hợp cho thực đơn món ngon ngày lạnh nhé.

Theo cooky.vn

Vào bếp cùng mẹ: Hai bước trộn salad đơn giản ai cũng làm được Salad ngũ sắc với hai bước làm đơn giản, phù hợp với những người bận rộn cũng như những ai ưa chuộng bữa ăn thanh đạm, nhiều rau. Công thức do đầu bếp Sammy hướng dẫn trong khuôn khổ cuộc thi Vào bếp cùng mẹ 2019. Nguyên liệu: Bắp cải tím (xắt sợi)Bắp cải trắng (xắt sợi)Rau húng lủi, Cà rốt (xắt sợi)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà tím nấm kim châm ớt chuông bắp cải tím rau mầm nước ép táo cà tím cuộn rau củ cách làm cà tím cuộn rau củ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.