Cá thu kho củ cải kiểu Hàn ngon chuẩn vị tại nhà

P.V20:32 29/10/2021

Cá thu kho củ cải kiểu Hàn vô cùng đặc biệt bởi hương vị đậm đà khó quên và không thể thiếu được vị cay đặc trưng của Hàn. Vậy các bạn hãy vào bếp và cùng học cách làm món cá thu kho củ cải kiểu Hàn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cá thu kho củ cải kiểu Hàn ngon chuẩn vị tại nhà

Nguyên liệu làm cá thu kho củ cải kiểu Hàn ngon chuẩn vị:

2 con cá thu cỡ vừa.

2 củ khoai tây lớn.

250g củ cải trắng.

Một ít hành lá.

2 trái ớt đỏ,

2 trái ớt xanh

Gia vị: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, một ít bột gừng, 150ml nước dùng.

2 củ hành tây.

1 củ tỏi

Cách làm món cá thu kho củ cải kiểu Hàn ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Cá thu rửa sạch sau đó dùng giấy ăn thấm khô cho hết nước đi. Sau đó cắt cá thành những khúc vừa ăn.Khoai tây gọt sạch vỏ rồi cắt thành những khoanh tròn.

Video đang HOT

Củ cải các bạn cũng gọt sạch vỏ, cắt thành những miếng vuông lớn.Hành lá các bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.Ớt xanh, ớt đỏ các bạn cũng cắt thành những lát lớn.Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Đầu tiên, các bạn cho hành tây vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hành tây.Sau đó, các bạn đổ hành tây ra bát qua một cái lưới lọc và bắt lọc lấy nước ép hành tây.

Cho hành tây vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn

Bước 3:

Các bạn cho các gia vị sau vào bát nước ép hành tây: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, một ít bột gừng, 150ml nước dùng, tỏi băm.Khuấy bát nước ép hành tây để các gia vị được tan hết nhé. Như vậy là chúng ta đã có phần nước kho cá.

Cho các nguyên liệu vào nước ép hành tây

Bước 4:

Tiếp theo, các bạn lấy một chiếc nồi cỡ vừa.Lớp thứ nhất, các bạn xếp củ cải xuống đáy nồi.Xếp tiếp thứ hai là khoai tây.Lớp thứ ba là cá thu.Tiếp theo, các bạn đổ phần hỗn hợp nước kho cá vào.Và lớp cuối cùng các bạn rải ớt xanh, ớt đỏ, hành lá lên khắp mặt cá.

Xếp các nguyên liệu vào nồi

Bước 5:

Các bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn.Khi nước sôi, các bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ xuống, chỉ để lửa liu riu để om cá cho thấm gia vị.Khi nước kho cạn gần hết, chỉ còn sền sệt thì các bạn có thể tắt bếp.Múc cá ra đĩa cùng củ cải, khoai tây, tưới thêm một chút nước kho lên trên cùng ớt và hành lá.Các bạn nhớ ăn nóng ngay với cơm mới ngon nhé.

Nêm nếm vừa ăn rồi múc ra thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món thân lá khoai lang xào lạ miệng mà cực ngon

Món thân lá khoai lang xào là một món ăn vô cùng độc đáo và cực thơm ngon để làm cho mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!

Món thân lá khoai lang xào lạ miệng mà cực ngon

Nguyên liệu làm món thân lá khoai lang xào lạ miệng :

220 g thân lá khoai lang.

củ hành (cỡ vừa).

quả ớt đỏ cay.

1 thìa canh nước súp tương đậu nành Hàn Quốc

2 thìa canh dầu tía tô (có thể thay thế bằng dầu vừng).

1,5 thìa café tỏi băm nhỏ.

1 cup nước.

3 thìa canh bột hạt tía tô (có thể thay thế bằng hạt vừng).

2 thìa café muối.

Cách làm món thân lá khoai lang xào lạ miệng :

Bước 1:

Rửa lá khoai lang dưới vòi nước chảy. Thêm một thìa muối vào nồi nước đang đun sôi trên bếp.Sau đó, cho lá khoai lang vào trần sơ qua khoảng 5 giây cho mềm rồi ngay lập tức đặt vào chậu nước lạnh.Nếu bạn trần lá khoai lang quá lâu, ruột bên trong thân lá sẽ mềm nhũn và rất khó để tách lớp vỏ xơ bên ngoài ra.

Lá khoai lang rửa sạch

Bước 2:

Dùng tay bóc lớp vỏ của thân lá bắt đầu từ cuống, phần lõi mềm mịn sẽ hiện ra

Bóc lớp vỏ của thân lá

Bước 3:

Cắt chỗ thân lá khoai lang đã được bóc vỏ thành khúc có chiều dài khoảng 5cm.Hành tây thái lát mỏng.Ớt cũng thái nhỏ theo đường chéo rồi đặt qua một bên.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 4:

Trộn đều khoai lang với nước súp tương đậu nành.Đặt chảo trên bếp khoảng 1 phút cho nóng. Sau đó cho thêm 2 thìa canh dầu tía tô (hoặc thay thế bằng dầu mè) và thìa cafe tỏi băm nhỏ vào xào trong 1 phút.Thêm thân lá khoai lang vào xào trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho hành tây thái lát và xào thêm 2 phút nữa.

Cho các nguyên liệu vào chảo xào

Bước 5:

Thêm 1 chén nước vào chỗ thân lá khoai lang đang xào. Nấu cho đến khi hầu như hết nước và thân lá đã mềm và dễ ăn.Thêm vào 3 thìa canh bột hạt tía tô (hoặc hạt vừng) cùng ớt.

Xào đều trên bếp thêm khoảng 2 phút nữa thì cho thêm muối để vừa ăn rồi tắt bếp.Cho thân lá khoai lang xào ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.

Thêm bột hạt tía tô cùng ớt vào

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Râu mực xào giòn ngon lạ miệng Râu mực xào giòn ăn sần sật nhưng vẫn giữ được vị ngọt vốn có của mực tươi sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của bạn và người thân trong bữa tối đấy nhé! Râu mực xào giòn ngon lạ miệng Nguyên liệu làm món râu mực xào giòn ngon lạ miệng: 150g râu mực hoặc bạch tuộc 1 cây cần...