Gân bò xào chua ngọt giòn dai đưa cơm

Gân bò xào chua ngọt với từng miếng gân bò mềm mà giòn, cùng với vị chua chua ngọt ngọt thơm lừng sẽ làm bạn hài lòng trong những ngày thời tiết se lạnh.

Gân bò xào chua ngọt giòn dai đưa cơm

Nguyên liệu làm món gân bò xào chua ngọt hấp dẫn:

Gân bò : 300gr

Hành tây : 50 gr

Rau cần tây: 10 gr.

Ớt xanh : quả.

Ớt đỏ: 1 quả.

Tỏi: 5 gr.

Ớt chỉ thiên: 2 quả.

Chanh: 1 quả.

Đường: 3 thìa cafe.

Tương ớt : 3 thìa cafe.

Tương cà : 3 thìa cafe.

Bột bắp : 1 muỗng cafe.

Nước mắm: 3 thìa súp.

Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe.

Cách làm món gân bò xào chua ngọt hấp dẫn:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch rồi luộc mềm, cắt miếng dài vừa (hoặc mua sẵn).

Gân bò luộc mềm cắt miếng dài vừa

Hành tây thái vát, ớt chỉ thiên bỏ hạt, thái nhỏ.Ớt đỏ, ớt xanh bỏ hạt, cắt miếng vuông.Cần tây rửa sạch, cắt khúcBột bắp đem pha chung với ít nướcChanh vắt lấy nước, bỏ hạt.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt đỏ, ớt xanh cắt miếng vuông

Bước 2:

Cho gân bò đã cắt đường nước cốt chanh hạt tiêu nước mắm ớt chỉ thiên vào tô, trộn đều và ướp trong 15 phút.Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một ít dầu ăn, phi thơm tỏi, sau đó cho gân bò vào xào thơm lên.

Ướp gân bò cùng các nguyên liệu

Bước 3:

Tiếp theo cho ớt xanh và hành tây vào, xào cùng khoảng 20 giây, sau đó cho tương ớt tương cà vào, tiếp đó là cần tây và cà chua, đảo đều tay.Cho vào chảo khoảng 1 thìa canh nước lọc.

Sau đó cho nước bột bắp vào (khoảng 1 thìa canh)Xào tiếp khoảng 30 giây là được.Gân bò chín bày ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng nhé.

Thưởng thức gân bò xào cùng cơm nóng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!