Cá rô phi rim xì dầu ngon đậm đà cho cả nhà thưởng thức

P.V14:07 27/10/2021

Cá rô phi rim xì dầu là món ăn ngon đậm đà mà cách làm lại đơn giản. Chỉ với vài thao tác là bạn có ngay món cá rô phi rim xì dầu ngon rồi!

Cá rô phi rim xì dầu.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá rô phi rim xì dầu:

- 1 con cá rô phi.

- 1 cọng hành lá.

- 1 củ gừng.

- Vài nhánh tỏi.

- Gia vị nước sốt: xì dầu, muối, đường, rượu trắng.

Cách làm món cá rô phi rim xì dầu:

Bước 1:

Cá đánh vảy, cắt vây đuôi, moi bỏ bụng, rửa sạch và khía vài đường lên mình cá để cá nhanh chín và dễ thấm gia vị hơn.

Video đang HOT

Hành hoa thái nhỏ, gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.

Sơ chế cá và các nguyên liệu.

Bước 2:

Lấy 1 ít muối xát lên đều lên mình cá để khi chiên không bị nát cá và thịt cá sẽ đậm đà ngon hơn.

Cho chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho cá vào chiên.

Cách chiên cá.

Bước 3:

Khi cá chiên đã vàng, giòn thì vớt ra đĩa sau đó cũng cái chảo ấy cho tỏi băm và gừng vào phi thơm rồi cho cá vào.

Tiếp đến cho xì dầu, đường vào và thêm 1 chút xíu nước, rim cho cá thấm gia vị.

Trong khi rim, dùng thìa múc phần nước sốt rưới lên thịt cá cho cá thấm đều. Thời gian rim cá tầm 2 – 3 phút, sau đó nêm gia vị xem vừa khẩu vị chưa.

Cuối cùng, cho chút rượu trắng vào rắc hành hoa lên trên và múc cá ra đĩa thưởng thức.

Với 3 bước làm đơn giản này thì bạn hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài làm món cá rô phi rim xì dầu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Món ruốc cá rô phi thơm ngon tại nhà

Món ruốc cá rô phi rất thơm và ngon. Món ruốc cá này giàu dinh dưỡng lại tiện lợi, thích hợp cho trẻ nhỏ, người già và những người luôn bận rộn sẽ không lo bị nhỡ bữa.

Món ruốc cá rô phi thơm ngon

Nguyên liệu làm món ruốc cá rô phi thơm ngon bổ dưỡng:

Cá rô phi: 1 con (khoảng 0,5-1kg).

Nước mắm: 3 thìa súp.

Rượu trắng: 100ml.

Gừng: 1 nhánh.

Muối: 1 thìa cafe.

Mì chính: 1 thìa cafe.

Cách làm món ruốc cá rô phi thơm ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Cá rô phi đem rửa sạch, đánh vẩy. Sau đó rửa lại rồi bóc mang, mổ bụng, bỏ hết phần nội tạng bên trong, chú ý cẩn thận kẻo vỡ mật cá mà không biết, khi làm ruốc sẽ có vị đắng. Nếu chẳng may bị vỡ thì các bạn rửa sạch vài lần, bóc hết lớp màng đen bên trong đi là được.Gừng gọt vỏ, giã giập, đem xát lên mình và trong bụng cá để khử bớt mùi tanh.

Làm sạch cá rô phi

Bước 2:

Cho cá mì chính muối rượu vào tô, ướp sao cho các mặt của cá đều thấm gia vị nhé, để trong 10 phút.Rượu cũng có tác dụng khử mùi tanh cho cá.Sau đó, cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi chín.Cá chín vớt ra, đợi cá nguội bớt thì lọc da và gỡ xương, cho phần thịt cá vào chảo nóng, rang khô.

Hấp chín cá rồi lọc da và gỡ xương

Bước 3:

Trong khi rang, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để cho thịt cá tơi ra và bông lên, càng chà, thịt càng bông.Lưu ý là vừa chà, các bạn phải vừa đảo đều tay, rang cho đến khi ruốc khô lại, ngả màu vàng là đượcRuốc chín để nguội, cất vào trong lọ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Rang ruốc khô cho vào lọ dùng dần

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm bún cá hải phòng thơm ngon lạ miệng chuẩn vị đặc sản ngay tại nhà Chẳng cần bạn phải đi đến tận Hải Phòng để thưởng thức đặc sản bún cá tại nơi đây mà chỉ cần ở nhà, nấu món nước này nhé! Vào bếp cùng nhau thực hiện món bún cá Hải Phòng nào! Nguyên liệu làm Bún cá Hải Phòng Cá rô phi 2 con (0.5 -1 kg) Bún rối 300 gr Gừng 1 củ...