Cà ri gà siêu hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng06:25 19/09/2019

Cà ri gà với thành phần giàu đạm và tinh bột, chắc chắc sẽ khiến bạn ăn no chắc bụng mà vẫn thòm thèm vì vị ngon siêu cấp của món ăn này.

Tuy cách nấu cà ri gà khá phức tạp nhưng chỉ cần 1 chút kiên nhẫn và có niềm đam mê nấu nướng là bạn sẽ làm được ngay thôi!

Nguyên liệu làm cà ri gà siêu hấp dẫn

(cho 3 Phần ăn)

Đùi gà 400 gr

Khoai tây 100 gr

Cà rốt 50 gr

Bột cà ri 50 gr

Hành lá 80 gr

Dầu ăn 5 ml

Rượu trắng 6 ml

Nước 500 ml

Muối 2 gr

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch cà rốt, khoai tây và hành lá. Gọt vỏ, cắt khoai tây, cà rốt thành cục vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt. Băm nhỏ hành lá, cho vào chén riêng.

Sau khi gọt và cắt khoai tây, bạn nên ngâm khoai vào nước có pha ít muối để khoai vàng đẹp, không bị thâm. Thành phẩm cà ri gà sẽ đẹp và bắt mắt hơn.

Video đang HOT

Bước 2: Làm sốt cà ri: Làm nóng chảo, cho 5ml dầu vào. Chờ dầu nóng thì đổ cà ri, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào và trộn đều tay. Cho 2/3 lượng hành lá băm và gà vào xào đều. Khi gà hơi săn thịt, cho 2gr muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm còn lại vào đảo đều để gia vị thấm vào sốt cà ri và thịt gà. Thường xuyên rưới nước sốt lên thịt để gà đậm đà, thấm vị.

Dùng lửa riu riu làm cà ri gà để nước sốt không bị cạn quá nhanh và gà cũng chín đều hơn. Dùng đùi gà tỏi làm cà ri gà để bạn dễ nấu, đồng thời đùi gà tỏi ngắn, nhỏ, ăn sẽ vừa miệng và thấm gia vị dễ hơn. Nếu thích bạn có thể cho nửa củ hành tây đã cắt lát cho vào xào cùng để ngọt nước sốt cà ri. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm nước cốt dừa nếu thích ăn cà ri béo nhé!

Bước 3: Khi thấy thịt gà săn lại thì cho cà rốt, khoai tây và đảo cùng cà ri gà. Thêm vào 6ml rượu và tiếp tục đảo đều tay đến khi thịt gà, cà rốt và khoai tây chín hẳn.

Khi cho khoai vào thì đảo cà ri gà nhẹ tay hơn để tránh làm vỡ khoai.

Bước 4: Cho nước vào, đảo đều, chuyển lửa lớn và hầm cà ri đến khi cà ri gà kẹo và sệt lại. Nếm xem cà ri gà đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần.

Đậy nắp nồi/ chảo để hầm chín cà ri gà được nhanh hơn.

Bước 5: Cho cà ri gà ra đĩa/ tô. Rắc lên phần hành băm còn lại rồi rưới sốt cà ri lên cho chín hành. Cà ri gà có thể dùng với bún, bánh mì, cơm đều được. Tuy nhiên do cà ri gà rất giàu năng lượng và ăn dễ no nên bạn dùng với ít cơm thôi để tránh bị đầy bụng nhé!

Ngoài thịt gà, bạn có thể cho mề, trứng và huyết gà vào nấu cà ri gà để món ăn thêm ngon. Hãy thử và sáng tạo thật nhiều món ăn ngon trong căn bếp nhà mình bạn nhé!

Theo Quatangcuocsong

Nấu cà ri gà chưa bao giờ đơn giản mà ngon đến vậy

Với công thức này bạn sẽ có nồi cà ri thơm phức, ăn chuẩn vị.

Nguyên liệu làm cà ri gà:

- 2kg gà

- 1 trái dừa khô nạo

- 2 củ khoai lang vàng tầm 300g

- 1 củ khoai môn tầm 300g

- 3 cây sả to

- 4 tép tỏi,2 củ hành tím

- 1 củ hành tây

- 2 hủ cary dầu

- 5 nhánh lá cà ri (không có thì có thể bỏ qua)

- 1 gói bột nghệ và lá cary khô

- 1 bịch sữa tươi không đường 220ml

- Gia vị

Cách làm cà ri gà:

Sơ chế:

- Gà chặt miếng vừa ăn , sau đó ướp với 2 hũ cà ri dầu, lá cà ri khô và 2 muỗng cafe bột nghệ, 2 tép tỏi và 1 củ hành đập dập băm nhỏ.

- Khoai lang và khoai môn gọt vỏ cắt khối vừa ăn.

- Dừa khô cho vô 1 xíu nước nóng vắt lấy 1 chén nước cốt đặc, và nước dão (nước dão canh sao vừa đủ nấu ngập gà và khoai, ăn với bún thì nhiều nước, ăn với bánh mì thì nước sệt hơn).

- Sả đập dập bó lại

- Phần hành tỏi còn lại cũng đập dập băm nhuyễn.

- Hành tây cắt múi cau.

Chế biến:

- Cho dầu vô chảo đun nóng cho sả vào chiên sơ qua cho dậy mùi thơm vớt ra cho vô nồi nước dừa dão.

- Phi thơm hành tỏi cho gà vô xào săn và thật thơm với 1 nhánh lá cary rồi cho gà vô nồi nước dừa dão nấu lên.

- Cho luôn 2 loại khoai vào chảo vừa xào gà chiên sơ lên với 1 nhánh lá cary cho xém mặt và thơm hơn khi nấu tránh khoai bị bể nát.

- Khoai môn lâu chín hơn nên cho vào trước,khi gà gần mềm thì cho khoai lang vào.

- Nêm nếm nồi cary: lá cà ri tươi 3 nhánh, đường,hạt nêm và muối.

- Khi gà và khoai mềm cho thêm hành tây, sữa tươi và nước cốt dừa vào, sôi nhẹ lại tắt bếp.

Lưu ý :

- Có thể bỏ qua sữa tươi nếu không có, tăng lượng dừa khô lên cho béo ngon

- Nếu muốn nồi nước sệt hơn có thể múc 1 ít khoai trong nồi ra chén tán nhuyễn rồi cho vô, nồi nước sẽ sệt và rất thơm béo.

- Khi cho cốt dừa vô rồi chỉ để nồi sôi nhẹ rồi tắt bếp, khi hâm nóng lại cũng vậy. Không nấu sôi quá mạnh sẽ bị lợn cợn.

Theo Emdep.vn

Tối nay ăn gì: Cách nấu cà ri gà thơm ngon mà vô cùng đơn giản Cà ri gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được rất nhiều người ưa thích. Hương vị hơi cay với khoai, thịt gà, cà rốt mềm và thơm quyện đều trong nước súp sánh ngọt làm bạn không thể cưỡng lại. Mặc dù, món ăn này có nguồn gốc là từ Ấn Độ nhưng hiện nay đã được biến tấu và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.