Dưa leo xào hành tây ớt chuông

Dưa leo xào hành tây ớt chuông là món ăn ngon dễ làm cho ngày ăn chay.

Dưa leo xào hành tây ớt chuông có rau củ giòn mát, giàu chất sơ và vitamin tốt cho sức khỏe. Bên cạnh những món ăn thịt cá, món ăn nhiều dầu mỡ, … thì bạn cũng xen kẽ các món rau củ xào để bổ dung đầy đủ dưỡng chất hơn cho cơ t

Nguyên liệu làm dưa leo xào hành tây ớt chuông

(cho 2 Phần ăn)

Dưa leo 1 trái

Hành tây 1/2 củ

Ớt chuông 1 trái(Đỏ)

Dầu ăn 20 ml

Muối 1/3 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Gọt vỏ dưa leo (dưa chuột) hoặc có thể giữ lại vỏ tùy thích. Chẻ đôi theo chiều dọc quả dưa rồi thái thành những lát mỏng đều. Bỏ cuống và hạt ớt chuông, chẻ làm 4 rồi cắt que nhỏ. Bóc vỏ hành tây, thái lát nhỏ.

Bước 2: Đun nóng 20ml dầu cải trong chảo, cho hành tây và ớt chuông vào xào trước 1-2 phút. Khi ớt chuông và hành tây vừa chín mềm thì cho tiếp dưa leo vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho rau củ xào gồm: 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Làm dưa leo xào chay khoảng 1 phút nữa cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 3: Bày trí dưa leo xào hành tây ớt chuông: Cho món rau củ xào chay ra đĩa trắng sẽ có được sự hài hòa về các màu sắc đỏ, tím, xanh… giúp trông bắt mắt và ngon miệng hơn. Món dưa leo xào hành tây ớt chuông rất đơn giản, thời gian chế biến chưa đầy 20 phút, giúp các bạn tiết kiệm được nhiều thời gian để làm những món ăn ngon khác cho bữa cơm gia đình.

Theo Quatangcuocsong