Cá rán sốt cam
Cá rán đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng chỉ với một chút nước cam bạn đã có được một món ăn mới lạ, vị hoa quả và đậm đà hương vị mùa hè.
Nguyên liệu:
Cá hồi hoặc cá quả 500 gr
Trứng 1 quả
Cam tươi 1 quả
Bột chiên, bột cà mỳ
Gia vị
Cách làm:
Video đang HOT
Cá rửa sạch, lọc xương và cắt miếng vừa ăn
Ướp cá với 1 thìa gia vị, một chút hạt tiêu và 1 thìa nhỏ rượu, để 15 phút
Cắt đôi quả cam, vắt lấy nước
Lấy 3 cái bát, 1 cái để bột chiên, 1 cái đ.ập trứng ra đ.ánh đều và 1 cái để bột cà mỳ.
Sau đó lần lượt tẩm cá vào bát bột chiên, nhúng vào trứng rồi cuối cùng lăn qua bột cà mỳ.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi rán cá đến chín vàng.
Cho nước cam vào nồi, đun sôi. Hòa 1 chút bột đao với nước rồi từ từ cho bột vào nồi nước cam, vừa cho vừa ngoáy đều. Nếu cam hơi chua bạn có thể cho một chút xíu đường để làm giảm độ chua gắt.
Tiếp đó cho cá rán vào nồi sốt cam, to lửa cho sôi rồi tắt bếp.
Cho ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt
Cật heo xào ớt
Chỉ tốn 5 phút thôi là bạn đã có món xào thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm, Đây là món ăn ngon, chế biến nhanh gọn, rất thích hợp trong những ngày bận rộn.
Nguyên liệu:
Cật heo 2 quả
Ớt chuông xanh, đỏ
Gừng 1 nhánh
Tỏi băm
Xì dầu, dấm, bột nêm, đường, bột đao
Cách làm:
Ớt xanh, đỏ bổ đôi, bỏ ruột, thái miếng vuông
Cật rửa sạch, d.ùng d.ao c.ắt làm đôi. Cắt bỏ phần trắng bên trong quả bầu dục.
Dùng m.ũi d.ao khía các đường chéo trên mặt quả cật, sau đó thái miếng.
Lấy một cái bát nhỏ cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, 1 thìa bột nêm, thìa đường và một chút bột đao, thêm 1 thìa nước nếu cần rồi hòa đều lên. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Phi thơm tỏi và gừng.
Vì bầu dục rất nhanh chín nên cho ớt vào xào trước trong 10 giây.
Tiếp đến cho hết chỗ bầu dục thái miếng vào xào.
Cho bát nước sốt vừa trộn vào chảo, đảo đều cho ngấm.
Xào trong 2 phút đến khi bầu dục chín, nước sốt sanh sánh là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho ra đĩa ăn nóng
Lưu ý:
Cật heo cần làm sạch sẽ, lấy hết phần mỡ trắng bên trong ra, nếu sợ tanh bạn có thể ướp với một chút rượu trắng.
Khi xào bầu dục tránh đun quá lâu, miếng bầu dục sẽ bị khô và mất hương vị.
Khi hòa nước sốt nên cho một chút đường và dấm để vừa làm "mềm" vị lại loại bỏ được mùi tanh.
Quá trình xào nên để to lửa.
Bật mí 2 cách làm nước cam sả cực đơn giản, giải khát cực đã Nước cam sả là thức uống thơm ngọt quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Món uống hấp dẫn này rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp với 2 cách làm nước cam sả vô cùng đơn giản mà ngon không kém các thương hiệu nổi tiếng! 1. Cách làm nước cam sả gừng...
