Cá ngừ không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng quá nè!
Nếu cả nhà mình là “tín đồ” của hải sản thì không thể bỏ qua món cá ngừ cả nhà nhé! Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bật mí cho cả nhà mình biết rằng cá ngừ có giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời và đặc biệt tốt cho sức khỏe cả nhà nữa nè!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay lợi ích từ cá ngừ và học cách nấu món cá ngừ sao cho ngon nhé!
Nui trộn cá ngừ
Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời nhất từ cá ngừ chính là hàm lượng Axit béo Omega-3 cao – chất này có tác dụng làm giảm đi chất béo hại và Cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu. Ngoài ra, cá ngừ rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì hay tim mạch nếu không ăn được các loại thịt và nhất là có khả năng phòng tránh nguy cơ đột quỵ.
Video hướng dẫn chi tiết – Món Nui trộn cá ngừ
Nguyên liệu:
Nui tròn loại nhỏ: 80g – (Luộc chín với nước có pha 1m dầu ăn, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo)
Cà chua: 1 trái – (bỏ hạt, cắt hạt lựu)
Dưa leo: 1/2 trái – (bỏ ruột, cắt hạt lựu)
Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
Xà lách: 3 lá
Ngò rí: 2 cây – (cắt nhỏ)
Muối, tiêu, dầu ăn, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Cách nấu:
Bước 1: Cá ngừ lấy ra tô, dằm nhỏ, trộn đều với 1/2m tiêu.
Bước 2: Cho nui vào tô, nêm 1/4m muối và 1 ít tiêu, thêm cà chua, dưa leo, cá ngừ và ngò rí vào, trộn đều với 1/2m Giấm gạo lên men Ajinomoto và 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo .
Bước 3: Xếp rau xà lách xung quanh dĩa, cho nui trộn lên trên, trang trí với cà chua và ngò rí.
Nếu như cả nhà muốn có một đôi mắt sáng khỏe, giảm tình trạng thoái hóa điểm vàng thì phải chọn ngay món cá ngừ cho cả nhà mình; nhờ hàm lượng Omega-3 cao, chúng sẽ rất hữu ích để bổ sung dinh dưỡng cho mắt nè!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Cá ngừ kho nước mía
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Cá ngừ: 500g – (cắt lát vừa ăn)
Thịt ba chỉ: 150g
Thơm: trái – (cắt miếng dày 0,7cm)
Nước mía: 1 chén
Ớt hiểm: 2 trái – (giã nát)
Ớt sừng: 2 trái – (giã nát)
Hành tỏi băm, hành lá (giã nát
)Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO
Cách nấu:
Bước 1: Trộn cá với 1m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1/2m tiêu xát đều lên 2 mặt cá, để khoảng 5 phút. Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay. Bước 2: Đun nóng 2M dầu ăn, áp chảo cá với lửa hơi to, trở đều cho thịt cá săn lại và hơi vàng, vớt ra cho vào nồi kho. Cho thịt ba chỉ vào chảo nóng xào nhanh tay, đồng thời trộn thịt với hỗn hợp hành ớt giã nhuyễn, nêm 2M nước mắm, 1M hành tỏi băm, 2M dầu điều, để thấm. Bước 3: Cho thịt trong chảo vào chung với nồi cá, cho thơm và nước mía vào, lúc đầu kho lửa to cho thịt và cá săn và thấm gia vị, sau đó bớt lửa, kho đến thịt cá chín, thấm gia vị và nước kho hơi sánh, rắc hành lá lên mặt.
Canh thơm cá ngừ
DHA là một chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và chất này có rất nhiều trong thành phần dinh dưỡng của cá ngừ. Chất này có thể thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào não, giúp cả nhà mình luôn tập trung, tỉnh táo, ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ.
hướng dẫn chi tiết – Món Canh thơm cá ngừ
Nguyên liệu:
Cá ngừ: 400g
Thơm: 1/4 trái – (cắt lát)
Cà chua: 2 trái – ( cắt múi cau)
Bắp chuối bào: 100g
Sả cây (đập dập, cắt khúc), ớt hiểm, ớt bột, hành tỏi băm, hành lá (cắt khúc)
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon Heo
Cách nấu:
Bước 1: Giã chung hỗn hợp gia vị gồm: 1m muối, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon Heo , đầu hành lá, 2 trái ớt hiểm, 1m ớt bột. Cho cá vào ướp với hỗn hợp gia vị, để thấm 15 phút. Bước 2: Đun nóng dầu điều, cho sả cây vào xào thơm, rồi cho hành tỏi băm vào xào hơi vàng, cho tiếp cá vào xóc đều, tắt lửa. Bước 3: Đun sôi 1.2 lít nước, cho cá vào, nấu sôi 4 phút, rồi thêm cà chua và thơm vào, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon Heo , 1/2M đường và 1m muối, khuấy đều, cuối cùng cho bắp chuối vào, tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm, rắc hành lá lên.
Cá ngừ có hàm lượng chất béo và calo thấp, nên chúng hoàn toàn thích hợp để Mẹ thêm vào thực đơn giảm cân của chính mình. Ăn cá ngừ sẽ giúp Mẹ cải thiện vóc dáng, không cần lo ngại về việc ăn uống bị thiếu chất hay suy nhược cơ thể đâu nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Cá ngừ đại dương lúc lắc
Nguyên liệu:
Phi lê cá ngừ: 300g – (cắt vuông cờ)
Ớt chuông vàng: 50g – (cắt vuông cờ)
Ớt chuông đỏ: 50g – (cắt vuông cờ)
Hành tây: 1/2 củ – (cắt vuông cờ)
Tỏi củ: 15g – (đập dập)
Nước cốt chanh: 2M
Mù tạt vàng: 1M Bơ: 10g
ĂN KÈM: Khoai tây chiên, salad, cà chua
Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon Heo, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
Bước 1: Ướp cá với 1M Nước tương “Phú Sĩ” , 1m nước cốt chanh, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon Heo , để thấm 5 – 7 phút.
Bước 2: Cho 2M nước lọc hòa cùng 1M Nước tương “Phú Sĩ” , 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1M mù tạt vàng, 1M nước cốt chanh, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, và 1m đường, khuấy đều để làm xốt chấm
. Bước 3: Đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho cá ngừ vào chiên ngập dầu với lửa lớn, chiên cá vàng rồi nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Cho 1M dầu vào chảo, phi thơm tỏi đập dập, cho ớt chuông và hành tây vào xóc đều, tiếp theo cho cá cùng với xốt đã pha xóc nhanh tay cho xốt bám đều lên các nguyên liệu. Cuối cùng, cho 10g bơ vào đảo đều rồi tắt lửa.
Cá ngừ không chỉ làm được nhiều món ngon ơi là ngon, mà còn có nhiều dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời ông mặt trời quá Mẹ nhỉ? Thỉnh thoảng đổi món đổi vị, Mẹ nhớ cùng Món Ngon Mỗi Ngày thêm món cá ngừ vào bữa cơm hằng ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà mình Mẹ nhé!
Cá chép kho sấu lạ mà ngon khiến cả nhà mê mẩn
Thịt cá chín mềm, béo ngậy, ngấm đều gia vị... ăn cùng cơm trắng thì ngon miễn chê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá chép.
- Thịt ba chỉ.
- Sấu, mía, hành tím, tỏi, ớt.
- Nước hàng, dầu điều, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, muối, hành lá.
Sơ chế nguyên liệu nấu cá kho
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Phần đầu hành trắng đập dập.
- Mía róc vỏ, chẻ thành các lát mỏng (để lót vào đáy nồi kho cá).
- Thịt lợn mua về chần qua nước sôi rồi rửa sạch, cắt con chì.
- Cá mổ, rửa sạch, cắt khúc cho vừa ăn, cắt bỏ đầu để nấu canh chua cá, phần còn lại cắt làm đôi.
- Ướp cá và thịt với hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước hàng, hành tỏi băm nhỏ, nước mắm khoảng 15 phút cho cá ngấm.
- Sấu cạo vỏ, rửa sạch, để nguyên quả hoặc bổ đôi.
Kho cá
Xếp mía vào đáy nồi. Sau đó, cho sấu, thịt, cá, ớt và 2 thìa dầu điều cùng nước sôi vào. Bật bếp và đun với lửa to, cho cá săn lại, khoảng 10 phút sau trở lại cá cho cá ngấm đều các gia vị.
Tiếp tục đun cho đến khi cá chín mềm, nước kho cá sánh lại thì thêm hành lá cắt khúc. Cho tiêu, ớt vào và tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Măng tây xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn Măng tây là một trong những nguyên liệu rất bổ dưỡng và thơm ngon được liệt vào hàng rau hoàng đế cho mọi nhà. Chúng ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng măng tây xào tỏi là được chú ý hơn cả. Măng tây xào tỏi có mùi vị khác lạ nhưng kích thích vô cùng. Sự kết hợp...