Cá lóc om chuối món ăn ngon dân dã

Cá lóc om chuối là món ăn dân dã tại các miền quê, món ăn này có thể dùng nóng với bún hoặc cơm trắng đều ngon. Thịt cá săn, ngọt mềm, vị lạ miệng nhưng đậm đà quyện với chuối xanh dẻo bùi rất hợp.

Cá lóc om chuối

Nguyên liệu làm món cá lóc om chuối ngon chuẩn vị:

Cá lóc: 1 con khoảng 700 gam.

Chuối xanh 4-5 qủa

Rau ngổ, hành lá, bún.

Nước mắm, hạt tiêu, muối.

Nghệ , hành khô, ớt.

Cách làm món cá lóc om chuối ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Cá lóc đánh vẩy, dùng chanh để chà xát khắp thân cá cho sạch nhớt và rửa lại thật sạch.Sau đó, cắt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn.Tiếp đến, cho cá vào ướp cùng với một ít nước mắm, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu và nghệ tươi giã nhuyễn trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Cá lóc đánh vảy rửa sạch

Bước 2:

Rau ngổ, hành lá nhặt rửa sạch.Chuối tước vỏ, cắt khúc rồi đem ngâm trong nước chanh pha loãng để chuối không bị thâm.

Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước muối pha loãng

Bước 3:

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho cá đã ướp vào xào nhỏ lửa khoảng 5 phút thì thêm chuối vào.Sau đó, cho thêm khoảng 1 lít nước sôi và thêm vài lát ớt thái nhỏ vào để canh cá có vị cay nồng, tiếp tục đun đến khi nước canh cá sôi và chuối chín như.Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho rau ngổ, hành lá thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm là được.

Thưởng thức cá lóc om chuối cùng bún

Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này chúng ta đã làm xong món cá lóc om chuối cực kỳ hấp dẫn rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!