Cá kho ớt bột đậm vị cay ngon đưa cơm
Cá kho ớt bột là món cá kho ngon và hấp dẫn, ấn tượng bởi vị cay cay đậm đà khi ăn kèm với cơm trắng dẻo ngon thì tuyệt vời và hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá kho ớt bột này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cá kho ớt bột đậm vị
Nguyên liệu làm món cá kho ớt bột đậm vị:
Cá.Cà chua.
Ớt bột.
Gừng.
Tỏi.
Video đang HOT
Hành.
Me.
Gia vị.
Đường.
Cách làm món cá kho ớt bột đậm vị:
Bước 1:
Cá tươi bạn mang về đán.h vảy, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước cho sạch và đem cắt thành khúc.Để cá ráo nước rồi cho cá ướp với chút nước mắm, gia vị, hạt nêm, ớt bột, ướp khoảng 20 phút là được.
Cá ướp cùng gia vị
Bước 2:
Cà chua rửa sạch, thái thành múi cau.Gừng, tỏi, hành làm sạch rồi rửa sạch và đem băm nhỏ.Me cạo sạch lớp vỏ và bẻ thành từng miếng nhỏ.
Cà chua thái múi cau
Bước 3:
Cho gừng, hành, tỏi, me vào nồi kho rồi xếp cá lên trên và tiếp theo cho cà chua vào, cuối cùng cho bát con nước vào rồi cho nồi cá lên bếp kho.
Bước 4:
Khi nồi cá sôi thì bạn hạ nhỏ lửa. Và trong quá trình kho cá, bạn cho chút đường vào chảo, thêm chút nước vào đun đến khi đường tan chảy có màu cánh gián thì cho vào nồi cá kho.Khi nồi cá kho gần cạn hết nước thì bạn đổ hỗn hợp đường vào và tiếp tục kho cá nhỏ lửa.Kho cá đến khi cá chín mềm, săn lại và cạn nước thì tắt bếp.
Kho cá
Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cá kho ớt bột này nhé!
Thêm vào nồi loại nước quen thuộc này, đảm bảo cá kho mềm ngon đặc biệt mà không bị tanh
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học ngay mẹo kho cá cực hay dưới đây chứ?
Thực ra cá kho không hề khó làm. Để có món cá kho thơm ngon, bạn chỉ cần dùng nước Coca Cola. Trước hết, chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu như hành, gừng, tỏi, muối, xì dầu, rau mùi, giấm, rượu gạo, hoa hồi và Coca Cola.
Sau đó bạn có thể bắt tay vào làm cá. Trước hết bạn phải rửa sạch cá, bỏ vảy cá, rửa kỹ, không để sót nội tạng cá. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cá vào chảo. Chiên cá vàng đều hai mặt. Sau khi chiên cá xong, bạn lấy một nồi khác, không cho dầu ăn vào nồi. Cho cá vừa chiên vào nồi mới này và đun nóng lên, khi nồi nóng thì đổ rượu gạo vào. Thêm gia vị bạn yêu thích như hành lá, gừng, tỏi, tiêu và hoa hồi.
Cuối cùng bạn cho Coca Cola vào. Nếu cá to thì đổ thêm 1 cốc Coca Cola. Sau khi cho Coca cola, bạn có thể cho giấm, xì dầu vào. Đậy nắp nồi, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, rắc ngò gai lên là đã có ngay món cá kho thơm ngon mà không tanh.
Chúc bạn thành công!
Cách làm sạch cá trê để có món cá kho ngon đúng vị Các món ăn chế biến từ cá trê được rất nhiều người yêu thích bởi thịt cá mềm, có vị ngon đặc trưng. Để có món cá trê ngon đúng bị chúng ta cùng tìm hiểu những cách làm sạch cá trê đơn giản sau đây nhé. Cùng chuyên mục, với cách làm sạch hàu ăn sống đơn giản nhất chắc chắn bạn...