Cá hồi sốt teriyaki ngon cơm

Thớ thịt cá nướng chín vàng thấm đẫm nước sốt đem lại cảm giác đậm đà thơm ngon khi dùng với cơm nóng.

Nguyên liệu:

- 500 g cá hồi phi lê không da

- 5 thìa canh nước tương

- 3 thìa canh rượu Mirin

- 3 thìa canh rượu Sake

- 1 thìa canh đường nâu

- 1 thìa cà phê bột bắp

Cách làm:

- Cho toàn bộ nguyên liệu: nước tương rượu Mirin đường bột bắp vào quậy tan rồi nấu cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp cho rượu sake vào quậy đều, để nguội.

- Cá hồi rửa sạch thấm khô, ướp với 1/2 hỗn hợp nước sốt ở trên, cho vào tủ lạnh khoảng 3 đến 4 giờ cho thấm gia vị.

- Làm nóng chảo chống dính với ít dầu, cho cá vào chiên hơi vàng hai mặt trong khoảng 1 phút.

- Lò nướng được làm nóng trước 10 phút với nhiệt độ 180 độ C. Cho cá đã chiên sơ vào lò nướng 10 phút ở rãnh cao nhất. Lấy cá ra đĩa, hâm nóng phần nước sốt rồi rưới đều lên cá.

Theo Internet