Cá hấp củ sen món ăn ngon bổ dưỡng và lạ miệng tại cho cả nhà

Nông Mạnh Hùng17:17 25/01/2020

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng thường xuyên có trong mâm cơm của gia đình, được nhiều người yêu thích.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá khá cao, giúp cung cấp đầy đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết để cơ thể vận động và phát triển. Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ngon và hấp dẫn như: cá hấp bia, cá kho tộ, cá rán, cá sốt cà chua… trong chuyên góc mục ẩm thực hôm nay, nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món cá hấp củ sen thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng. Vì vậy, các bạn hãy thêm món ăn vào thực đơn của gia đình mình nhé. Ngay sau đây, chuyên mục ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món cá hấp củ sen thơm ngon và hấp dẫn đến tất cả mọi người. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần có để chế biến món ăn cá hấp củ sen

- Cá diêu hồng: 1 con ( các bạn chọn cá tươi, còn tươi sống, chọn con to trên 1kg)

- 1 củ sen

- Bông cải xanh: 100g

- Hành lá: 15g

- Gừng : 1 củ

- Cần tây: 5g

Video đang HOT

- Ớt sừng: 2 quả

- Các loại gia vị cần thiết: muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm, dầu ăn.

2. Hướng dẫn cách chế biến món cá hấp củ sen thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Cá diêu hồng mua về, các bạn rửa sạch cá nhiều lần bằng nước muối pha loãng. Tiếp theo, các bạn dùng dao khứa những đường chéo song song lên hai mặt của mình cá, để cá ráo nước.

Bước 2: Loại bỏ những lá hành úa, héo, bỏ rễ, rửa sạch, cắt đôi lá hành, để ráo nước. Gừng các bạn bỏ vỏ băm nhuyễn. Củ sen gọt vỏ, các bạn cắt củ sen thành từng khoanh mỏng khoảng 3mm. Cần tây rửa sạch, thái ngắn. Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ớt bỏ hạt, thái sợi.

Bước 3: Tiến hành ướp cá. Các bạn cho hành lá, gừng thái sợi vào một bát tô, cho 2 thìa canh rượu trắng, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu vào cùng, trộn đều hỗn hợp lên. Các bạn nhồi hỗn hợp này vào bụng cá. Bạn phết gia vị đều lên mình cá. Ướp cá từ 7 – 10 phút cho. Ngấm đều gia vị.

Bước 4: Xếp cá vào khay hấp, xếp bông cải và củ sen xung quanh, rắc ớt thái sợi lên mình cá. Cho khay cá vào nồi hấp, hấp chín trong vòng 20 phút. Sau đó, các bạn cho khay cá ra ngoài rưới 2 thìa cà phê dầu ăn đun nóng lên mình cá, cho cá vào hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Cho cá vào một đĩa sứ to, vì món ăn của chúng ta đã rất đẹp mắt rồi nên các bạn cũng không cần trang trí gì lên món ăn nữa. Các bạn dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.

Như vậy là chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen đã chia sẻ bí quyết chế biến món ăn cá hấp củ sen thơm ngon và và bổ dưỡng đến các bà nội trợ và các bạn rồi đó, thật đơn giản phải không nào. Với các nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách chế biến nhanh chóng và tiện lợi, hy vọng món ăn sẽ mang lại cho gia đình bạn nhiều niềm vui và tiếng cười. Các bạn hãy thường xuyên vào bếp chế biến món ngon này cho gia đình người thân và bạn bè mình thưởng thức nhé. Đến đây, chuyên mục ẩm thực xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món cá hấp củ sen này và các bạn cũng đừng quên chia sẻ công thức chế biến món ngon này đến tất cả mọi người nhé, để bất cứ ai cũng có thể trở thành những chuyên gia ẩm thực của gia đình.

Theo Huongsen

Cách làm món gà ngâm xì dầu thơm ngon như ở nhà hàng

Đã bao giờ các bạn đến những quán ăn nổi tiếng đặc biệt là những quán ăn của Nhật thưởng thức món gà ngâm xì dầu chưa?

Nếu ai đã từng ăn thì đảm bảo với mùi vị thơm ngon của món ăn sẽ là món ăn gây được rất nhiều sự thu hút của nhiều người. Còn những ai mà chưa có dịp thưởng thức món gà ngâm xì dầu thì các bạn có thể theo dõi chuyên mục góc ẩm thực này và có thể tự tay chế biến món gà ngâm xì dầu để thưởng thức, thay đổi hương vị của bữa ăn gia đình. Với sự độc đáo, hấp dẫn của món ăn đảm bảo sẽ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên thật thơm ngon, ấn tượng hơn. Và còn giúp cho thực đơn của gia đình trở nên phong phú hơn.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

- 3 lạng thịt gà (bạn hãy chọn phần thịt ở đùi rồi lọc hết phần xương bỏ đi)

- 1 nửa củ hành tây, 1 quả ớt xanh

- 1 nửa củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 nhánh gừng

- Gia vị: xì dầu, rượu trắng

- 70 gam bột khoai tây (bạn có thể thay bằng bột năng hoặc là bột bắp)

2. Cách sơ chế

- Gà rửa sạch lọc bỏ xương sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó cho xì dầu, 1 thìa rượu trắng, 1 nửa thìa gừng thái sợi vào trong thịt gà để ướp khoảng 20 phút.

- Trong thời gian đợi thịt gà ướp thì các bạn hãy lấy 1 nửa củ hành tây rửa sạch rồi thái thành những múi nhỏ vừa. còn cà rốt bạn cũng lấy 1 nửa củ gọt vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ. Còn ớt chuông cũng thái thành sợi, ớt xanh bạn thái thành những khoanh tròn.

- Tiếp theo bạn hãy chuẩn bị đồ để pha nước sốt xì dầu: Bạn hãy lấy 2 thìa canh xì dầu, 4 thìa canh nước trắng, 1 thìa cà phê gừng thái sợi, 1 thìa canh giấm và thìa cà phê muối cho vào một cái bát quấy thật đều.

3. Chế biến món gà ngâm xì dầu

Khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong thì các bạn hãy hãy lấy một cái chảo bắc lên bếp đổ dầu vào chảo đun dầu nóng lên rồi cho ớt chuông, hành tây, cà rốt vào trong chảo xào với ngọn lửa lớn. Bạn hãy xào khoảng 3 phút thì bạn hãy tắt bếp rồi đổ hỗn hợp trong chảo ra một cái tô hoặc một cái đĩa. Rồi bạn dùng tiếp cái chảo đấy đổ nước xì dầu đã pha chế vào rồi đun sôi nước xì dầu đó, sau đó để cho nước xì dầu hơi nguội thì bạn hãy đổ vào một cái tô có hành, cà rốt và ớt đã xào từ trước đó.

Tiếp theo bạn hãy cho thịt gà đã ướp vào một cái túi bóng rồi cho bột khoai tây vào trong túi thịt gà để trộn thật đều. Khi đã trộn đều thì bạn hãy lấy một cái chảo sạch đổ dầu vào đó đun cho nóng già rồi cho từng miếng thịt gà vào chảo chiên vàng. Khi chiên gà các bạn hãy chú ý cho lửa vừa và nhỏ để thịt gà vàng, chín đều. Lớp thịt gà đã vàng và giòn thì bạn hãy gắp ra một cái đĩa lót giấy thấm dầu ở bên dưới để thịt gà sẽ ngấm bớt dầu, khi ăn sẽ không bị ngấy. Tiếp đó bạn hãy cho gà chiên vào trong cái tô nước xì dầu cùng với hỗn hợp xào hành tây, ớt chuông, cà rốt trộn thật đều. Để trang trí bạn lấy rau xà lách xếp đều ra đĩa rồi cho gà đã trộn xì dầu lên trên. Để món ăn hấp dẫn và thơm ngon hơn thì các bạn hãy rắc thêm chút vừng rang lên trên đĩa thịt gà ngâm xì dầu.

Như vậy là các bạn đã có một đĩa gà ngâm xì dầu vô cùng bắt mắt và độc đáo. Với sự độc đáo và ấn tượng của món ăn đảm bảo sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Khi ăn thì các bạn hãy dùng lúc còn nóng và ăn cùng với cơm. Sự thơm ngon, hấp dẫn của món ăn đảm bảo sẽ thu hút và kích thích vị giác của rất nhiều người trong bữa cơm gia đình. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công khi chế biến.

Theo Huongsen

Làm vịt quay Bắc Kinh mà quên công đoạn này, khéo kiểu gì da cũng không giòn tan đã miệng Nghe đến vịt quay Bắc Kinh đã thấy hấp dẫn muốn tứa nước miếng, và muốn thưởng thức món ăn này, nhiều người nghĩ chỉ có cách ra ngoài hàng. Tuy nhiên, với công thức dưới đây cùng một chút kiên trì, món vịt quay Bắc Kinh handmade đã sẵn sàng lên mâm! Nguyên liệu: 1 con vịt cỡ 1 - 1,2kg, 5...