Cá chưng tương thanh nhẹ không dầu mỡ mà ngon cơm vô cùng
Hương thơm của tương hột hòa quyện vị cá và cà chua, rau cần, nước xốt làm nên món cá chưng tương ngon ngọt vừa miệng rất hấp dẫn.
Cá tai tượng thường chúng ta sẽ thấy mọi người hấp hoặc chiên xù cuốn bánh tráng và rau sống, nay đã có thêm một cách đơn giản để chế biến cá tai tượng bằng cách chưng với tương hột và cà chua, hành tây. Cách này vừa không làm mất nước trong cá, vừa thấm gia vị lại giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt cá. Mời cả nhà tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
- 600gr mình cá tai tượng cắt khúc (2 khứa cá to) hoặc cá diêu hồng, cá chẽm tùy thích
- 1 bìa đậu hũ non
- 100gr tương hột
- 100gr cần tây
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ vừa
- 1/3 chén nấm mèo khô cắt sợi
- 2 vắt bún tàu
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay
- Xà lách và rau thơm ăn kèm
Cách làm:
1. Cá rửa sạch thấm khô, xếp cá vào tộ kho hoặc đĩa, tô sâu lòng.
- Đậu hũ cắt khối 2cm. Cần tây bỏ gốc rửa sạch cắt khúc ngắn 3cm. Cà chua và hành tây cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo nước. Bún tàu ngâm nước cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Xà lách và rau thơm rửa sạch cho ra đĩa.
2. Lấy chảo cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm, cho tương hột vào xào cùng. Tiếp đến cho hành tây, nấm mèo vào đảo đều rồi nêm hết gia vị trên phần nguyên liệu vào nếm cho vừa miệng, nêm thêm gia vị nếu muốn. Cho tiếp cà chua, đậu hũ vào xóc chảo, đảo đều cho thấm gia vị. Tắt lửa.
3. Cho hỗn hợp rau đậu vừa xào lên trên mình cá. Tiếp đến cho bún tàu ngâm mềm, cần tây cắt khúc vào.
Đậy nắp lại, cho thố vào nồi hấp chín. Hoàn tất.
Dọn thố cá vừa hấp ra bàn cùng đĩa rau sống ăn kèm. Hương thơm của tương hột hòa quyện vị cá và cà chua, rau cần, nước xốt làm nên một món chưng ngon ngọt vừa miệng rất hấp dẫn. Món cá chưng tương hột này sẽ rất hao cơm đấy cả nhà nghen!
Theo Nhịp Sống Việt
Cách làm cá chép kho tương trọn vị cuối tuần
Cuối tuần ăn gì? Không phải khó nghĩ, cách làm cá chép kho tương sẽ giúp bạn có bữa cơm đầm ấm cùng gia đình đó, vào bếp ngay nào. Món cá chép kho tương mang hương vị dân giã, đậm đà, ăn một lần là mê ngay, rất thích hợp làm cá kho tương vào thời tiết lạnh như thế này.
Với chén cơm trắng nóng hỏi ăn cùng cá chép kho tương đậm đà, béo ngậy tương hột, mềm ngọt thịt cá sẽ giúp cả nhà vét sạch nồi cơm trong chớp nhoáng, đồng thời món ăn này được xem như một vị thuốc tẩm bổ cho mẹ bầu, người già nữa đấy. Thật đảm đang trong mắt người thân với cách làm cá chép kho tương đơn giản, bạn đã sẳn sàng cùng Nauankhongkho.vn vào bếp chưa?
Nguyên liệu món cá chép kho tương
Cá chép: 1 com (khoảng 400gr)
Tương hột: 100gr
Khế chua: 2 trái
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 1 tép Muối: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Nước lọc: 1 chén
Cách làm cá chép kho tương hấp dẫn
Bước 1. Sơ chế cá chép
Cá chép giữ nguyên vẩy, mổ bụng, moi ruột, xả thật nhiều lần dưới vòi nước cho sạch, xắt khoanh rồi để ráo.Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút.Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vô, đập dập 1 tép tỏi cho vào phi thơm rồi bạn cho cá vô chiên sơ vàng hai mặt. Việc chiên cá sẽ giúp bạn khử đi mùi tanh rất công hiệu, cá sẽ giòn, dai không bị nát khi kho.
Bước 2. Kho cá chép
Hành tím băm nhỏ, khế chua xắt khoanh.Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già bạn cho hành tím băm vô phi thơm vàng.Tiếp đó đổ 1 chén nước cùng tương hột vào nấu sôi lên thì cho cá chép cùng khế chua vô.Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê đường, đậy nắp và chưng cá dưới lửa nhỏ trong 15-20 phút là hoàn thành món ăn.
Thưởng thức món cá chép kho tương khi còn nóng cùng cơm trắng, rau xanh, dưa leo sẽ rất ngon, bạn hãy rắc thêm ít tiêu xay, hành lá, vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn.
Theo Nauankhongkho
Cách làm gà xào lăn ngon nhứt nhói bữa cơm tối Tưởng khó mà không khó, cách làm gà xào lăn không cần nước cốt dừa dưới đây là phương pháp đơn giản nhưng vẫn mang đến cho bạn món ăn siêu mê, nào chúng ta cùng khám phá công thức bạn nhé. Thịt gà là nguồn thực phẩm quan trọng và phổ biến của chúng ta, các món ngon từ thịt gà nhiều...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
Có thể bạn quan tâm

Israel chặn tên lửa phóng từ Yemen
Thế giới
16:20:40 23/03/2025
Chấn động: 1 nữ diễn viên bị vạch mặt trên truyền hình, giả giàu lừa chị em 47 tỷ đồng rồi trốn ra nước ngoài
Sao châu á
15:08:18 23/03/2025
Tận dụng triệt để, không để thừa 1m nào trên ban công, mẹ đảm không uổng công khi có được cả một "khu vườn nông trại" trên cao
Sáng tạo
15:07:04 23/03/2025
Camera ghi lại khoảnh khắc bé gái bị bỏ rơi trong đêm, lời chia sẻ của chủ nhà càng nhói lòng
Netizen
15:02:56 23/03/2025
"Đừng như Chu Thanh Huyền vợ Quang Hải nhá" - netizen thả nhẹ 1 câu, đây là cách Doãn Hải My phản ứng
Sao thể thao
14:39:55 23/03/2025
Tìm thấy 2 thi thể nữ giới trên sông, nghi nhảy cầu
Tin nổi bật
13:05:43 23/03/2025
Thủ đoạn phạm tội tinh vi "khoác áo" cho, nhận con nuôi
Pháp luật
12:58:48 23/03/2025
Bom tấn kinh dị Việt tháng 6 gọi tên 'Út Lan: Oán linh giữ của' về loại bùa ngải dân gian bí ẩn
Phim việt
12:30:58 23/03/2025
Review trải nghiệm 4N3Đ ở Huế với gần 20 địa điểm từ trung tâm thành phố đến bãi biển
Du lịch
12:06:37 23/03/2025
Loài chim "quý hơn vàng", không thể bị nhốt vì lý do đặc biệt
Lạ vui
11:53:23 23/03/2025