Cá chìa vôi nướng muối ớt

Theo dõi VGT trên

Cá chìa vôi là loại thủy sản phổ biến ở phân khúc cao cấp. Loài cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nha. Cá chìa vôi được bán nhiều ở các chợ thủy sản hay trong các siêu thị lớn như BigC, Mediamart…

Giá cá chìa vôi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ mùa trong năm cho tới cân nặng hay độ tươi sống của cá. Nếu đã quá quen thuộc với món canh chua cá, cá chìa vôi chiên xù, cá chìa vôi sốt cà chua, vậy thử đổi vị với Cá chìa vôi nướng muối ớt. Chỉ với 5 bước đơn giản, hãy sẵn sàng vào bếp và chế biến cùng Quán Xưa nhé!

Cá chìa vôi nướng muối ớt - Hình 1

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá chìa vôi: Nên chọn 1 con to khoảng 1,2kg đến 1,5kg

- Gia vị: Tỏi, ớt, hạt nêm, muối, đường, ớt hiểm, cà chua, mùi tây.

- 1 tờ giấy bạc lớn

Bước 2: Sơ chế cá

Làm sạch vẩy cá, mổ cá và moi sạch nội tạng bên trong và mang cá.

Chú ý: Không cắt vây cá và khi mọi nội tạng không làm vỡ ruột cá và mật cá.

Sau đó rửa sạch cá, khía trên thân cá khoảng 3-4 đường ngang và dọc. Mục đích của việc này là để cá khi ướp dễ ngẫm gia vị và khi chín sẽ ngon hơn.

Video đang HOT

Bước 3: Chế biến gia vị ướp:

Làm muối ớt để ướp như sau: Trộn các gia vị theo tỉ lệ 10 bột ngọt 1 đường 1 muối 2 ớt xay (ớt sừng ớt hiểm)

Bước 4: Ướp cá

Tiến hành sát muối ớt lên mặt cá, lưu ý sát đều tay đảm bảo toàn bộ cá đươc sát đều, sát cả muối ớt vào phần bụng bên trong cá.

Ướp cá trong vòng 20 phút để các gia vị ngấm vào thịt cá.

Bước 5: Nướng cá

Khi cá đã ngấm gia vị tiến hành bọc cá vào trong giấy bạc. Lưu ý bọc thật kín cá để cá dễ chín và không bị mùi khói than khi nướng.

Kẹp cá vào vỉ lớn , nướng cá đã cuốn giấy bạc trên bếp than hoa, nướng đều tay đảo đều tất cả các mặt. Lưu ý trong khi nướng nếu thấy giấy bạc phồng to thì hạ lửa nhỏ xuống để tránh giấy bạc bị rách. Nướng đến khi cá dậy mùi thơm, nướng thêm tầm 5-7 phút nữa là cá đã chín.

Cá chìa vôi nướng muối ớt nên ăn ngay khi còn nóng. Nước chấm của món này có thể chấm với nước mắm tỏi vởi những ai ăn mặn, thông thường các gia vị ngấm vào đã đã làm cho cá ăn rất vừa miệng. Có thể ăn kèm các loại rau sống khác đều được. Cá chìa vôi nướng có thể ăn kèm với các món khác, nó cũng là một món mồi nhậu khoái khẩu của cánh mày râu.

Theo Quanxua

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử!

Trời mưa mà có một đĩa đậu nành chiên giòn ăn vặt thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm đậu nành chiên giòn này lại rất đơn giản nữa chứ!

Với cách làm đậu nành chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100g đậu nành

250ml dầu ăn

Một ít ớt bột

Một ít muối

Cách thực hiện món đậu nành chiên giòn cụ thể như sau:

Đậu nành rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 2 giờ.

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử! - Hình 1

Vớt đậu nành ra thấm khô nước.

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử! - Hình 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nành vào chiên chín vàng giòn.

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử! - Hình 3

Đậu chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử! - Hình 4

Cho đậu vào bát rồi thêm muối, ớt bột vào xóc đều là xong.

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử! - Hình 5

Thành phẩm:

Đậu nành chiên giòn xóc muối ớt là một món ăn vặt không chỉ ngon lạ mà còn rất dễ làm. Từng hạt đậu nành giòn giòn thơm bùi thêm chút mặn và cay cay của muối ớt tạo nên một món ăn vặt vô cùng ngon miệng. Tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe và sắc đẹp của chị em thì hẳn ai cũng biết rồi, chị em mình hãy thử ngay cách làm đậu nành chiên giòn này nhé!

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử! - Hình 6

Chúc bạn thành công với cách làm đậu nành chiên giòn này nhé!

Theo afamily

https://quanxua.vn/ca-chia-voi-nuong-muoi-ot-56.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùngSườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng
hôm qua
11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngon
6 giờ trước
Thực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệngThực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệng
hôm qua
Cách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sậtCách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sật
17 giờ trước
Ăn mạnh món này vào mùa đông, vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, tốt cho tiêu hóa và nuôi dưỡng ganĂn mạnh món này vào mùa đông, vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, tốt cho tiêu hóa và nuôi dưỡng gan
1 giờ trước
Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê títMùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít
hôm qua
Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?
hôm qua

Tin đang nóng

Vụ đánh ghen, lột đồ ở Cần Thơ: Nữ nhân viên ngân hàng điều trị tại cơ sở y tếVụ đánh ghen, lột đồ ở Cần Thơ: Nữ nhân viên ngân hàng điều trị tại cơ sở y tế
1 giờ trước
Vợ cũ Hoài Lâm tung tin nhắn riêng tư 5 năm trước, tiết lộ 1 chi tiết sốc về lý do ly hôn?Vợ cũ Hoài Lâm tung tin nhắn riêng tư 5 năm trước, tiết lộ 1 chi tiết sốc về lý do ly hôn?
3 giờ trước
Tuổi xế chiều cô quạnh của 'Võ Tắc Thiên' Tư Cầm Cao OaTuổi xế chiều cô quạnh của 'Võ Tắc Thiên' Tư Cầm Cao Oa
3 giờ trước
Lời giải thích từ phía tài tử Hạ Cánh Nơi Anh sau 3 lần "gây chuyện" với mỹ nhân SNSD khiến nhiều người bức xúcLời giải thích từ phía tài tử Hạ Cánh Nơi Anh sau 3 lần "gây chuyện" với mỹ nhân SNSD khiến nhiều người bức xúc
3 giờ trước
Bức ảnh nóng bỏng gây chấn động MXH của Địch Lệ Nhiệt BaBức ảnh nóng bỏng gây chấn động MXH của Địch Lệ Nhiệt Ba
2 giờ trước
Báo Trung: Nữ diễn viên tố 1 sao nam thu phí học diễn xuất hơn 500 triệu đồng rồi gạ tình hàng loạt học viên, quay lén clip nóngBáo Trung: Nữ diễn viên tố 1 sao nam thu phí học diễn xuất hơn 500 triệu đồng rồi gạ tình hàng loạt học viên, quay lén clip nóng
5 giờ trước
Nhan sắc giả dối của Lưu Diệc PhiNhan sắc giả dối của Lưu Diệc Phi
1 giờ trước
Sốc: Không riêng Triệu Lộ Tư bị sếp đánh, hàng loạt các sao lớn như Dương Tử, Triệu Lệ Dĩnh cũng là nạn nhânSốc: Không riêng Triệu Lộ Tư bị sếp đánh, hàng loạt các sao lớn như Dương Tử, Triệu Lệ Dĩnh cũng là nạn nhân
2 giờ trước

Tin mới nhất

4 món mứt ngon dễ làm để đãi khách dịp Tết lại giúp làm ấm cơ thể và phòng trừ cảm cúm

4 món mứt ngon dễ làm để đãi khách dịp Tết lại giúp làm ấm cơ thể và phòng trừ cảm cúm

1 giờ trước
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đẹp mắt lại giúp tăng cường miễn dịch, phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn đừng bỏ qua 4 món mứt dưới đây.
Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

8 giờ trước
Hôm nay chúng tôi giúp bạn nghĩ ra cách chế biến món ăn mới lạ từ váng đậu. Món ăn này có độ đạm cao, hương vị mềm mướt, thơm phức. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào nấu món ăn này nhé!
Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

17 giờ trước
Món cơm cháy chiên giòn tự làm thơm nức, giòn rụm, bảo quản được trong 2 tháng nên bạn có thể làm nhiều để cất ăn dần.
Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

17 giờ trước
Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt, bạn cần làm đúng kỹ thuật, dưới đây là những gợi ý cho bạn.
Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

17 giờ trước
Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.
Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

17 giờ trước
Không cần phải quá khéo léo, bạn sẽ dễ dàng nấu được món bún sườn chua thơm ngon chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây.
Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

17 giờ trước
Những món ngon mùa đông Hà Nội khiến người ta phải vừa thổi vừa ăn không đơn thuần là thú vui ẩm thực mà còn là những ký ức, trải nghiệm ấm áp.
Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

hôm qua
Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

hôm qua
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

hôm qua
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.
Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền

Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền

2 ngày trước
Thay vì chỉ đem cải thảo luộc hay nấu canh thịt, với cách chế biến này sẽ vô cùng hấp dẫn, ăn là nghiền mà bạn nên thử trong những ngày lạnh này.
Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa

Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa

2 ngày trước
Hôm nay chúng tôi hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn từ loại nguyên liệu quen thuộc, ngon và ít tốn thời gian nhất.

Có thể bạn quan tâm

Máy bay đâm xuống tòa nhà có hơn 100 người làm việc ở quận Cam của Mỹ

Máy bay đâm xuống tòa nhà có hơn 100 người làm việc ở quận Cam của Mỹ

Thế giới

22 phút trước
Một chiếc máy bay nhỏ đã đâm xuyên qua mái của một tòa nhà sản xuất đồ nội thất lớn ở thành phố Fullerton trong quận Cam thuộc bang California của Mỹ hôm 2.1.
Jun Phạm ra sao sau cơn sốt 'Anh trai vượt ngàn chông gai'?

Jun Phạm ra sao sau cơn sốt 'Anh trai vượt ngàn chông gai'?

Nhạc việt

31 phút trước
Sau chương trình Anh trai vượt ngàn chông gai , Jun Phạm không muốn ngủ quên ở vùng an toàn mà luôn nỗ lực làm mới bản thân.
Sắc vóc 'chị đẹp' Han Ji Min ở tuổi 43

Sắc vóc 'chị đẹp' Han Ji Min ở tuổi 43

Phim châu á

39 phút trước
Han Ji Min trẻ trung và năng động ở tuổi 43. Nữ diễn viên trở lại màn ảnh nhỏ với vai diễn trong phim Thư ký hoàn hảo của tôi .
Leonardo DiCaprio chưa muốn kết hôn, không tham gia 'Squid Game 3'

Leonardo DiCaprio chưa muốn kết hôn, không tham gia 'Squid Game 3'

Sao âu mỹ

44 phút trước
Diễn viên đoạt giải Oscar Leonardo DiCaprio vừa tròn 50 tuổi vào tháng trước, đang hẹn hò với siêu mẫu Vittoria Ceretti (26 tuổi) và hạnh phúc với mối quan hệ này , người trong cuộc cho biết.
Nguyên Vũ kể chuyện bị 'cấm diễn' vì phá hoại tài sản đoàn hát

Nguyên Vũ kể chuyện bị 'cấm diễn' vì phá hoại tài sản đoàn hát

Tv show

48 phút trước
Là khách mời chương trình Kính đa chiều , ca sĩ Nguyên Vũ bồi hồi kể lại thời điểm huy hoàng của sân khấu lưu động, khán giả đến xem đông đúc.
Cô gái trẻ lên tiếng về tin đồn hẹn hò NSND Việt Anh

Cô gái trẻ lên tiếng về tin đồn hẹn hò NSND Việt Anh

Sao việt

52 phút trước
Mình xác nhận mình và anh Việt Anh đang quen nhau. Còn về các vấn đề khác cho phép mình không chia sẻ , cô gái vướng tin đồn hẹn hò diễn viên Mai cho hay.
Cú trượt tay làm "bại lộ" buổi đi chơi của Son Ye Jin - Hyun Bin và quý tử 2 tuổi dịp năm mới

Cú trượt tay làm "bại lộ" buổi đi chơi của Son Ye Jin - Hyun Bin và quý tử 2 tuổi dịp năm mới

Sao châu á

55 phút trước
Chiều 3/1, cộng đồng mạng xôn xao trước thông tin vợ chồng Son Ye Jin - Hyun Bin đã đưa quý tử 2 tuổi tới 1 khu trượt tuyết để tận hưởng những phút giây thư giãn nhân dịp năm mới 2025.
Bắt khẩn cấp người đàn ông cầm dao đuổi đánh nhóm shipper ở TPHCM

Bắt khẩn cấp người đàn ông cầm dao đuổi đánh nhóm shipper ở TPHCM

Pháp luật

1 giờ trước
Tối 3/1, Công an quận 1, TPHCM, ra quyết định bắt khẩn cấp đối với Vũ Mạnh Hà (SN 1963, quê Hải Phòng) để điều tra về hành vi Gây rối trật tự công cộng.
Đêm nay, Việt Nam đón mưa sao băng cực đại đầu tiên của năm 2025

Đêm nay, Việt Nam đón mưa sao băng cực đại đầu tiên của năm 2025

Lạ vui

1 giờ trước
Người yêu thiên văn tại Việt Nam sẽ có cơ hội quan sát mưa sao băng Quadrantids cực đại diễn ra trên bầu trời vào đêm nay (3/1) và rạng sáng mai (4/1).
Xuân Son thăng hoa giúp Tuyển Việt Nam thăng tiến ở bảng xếp hạng FIFA

Xuân Son thăng hoa giúp Tuyển Việt Nam thăng tiến ở bảng xếp hạng FIFA

Sao thể thao

1 giờ trước
Màn trình diễn ấn tượng của Nguyễn Xuân Son đã góp công lớn giúp Đội tuyển Việt Nam không chỉ tiến gần chức vô địch AFF Cup 2024 mà còn thăng tiến trên bảng xếp hạng FIFA.
1 sao nữ Vbiz khoe visual đỉnh chóp khi mang bầu, dân tình nô nức "xin vía"

1 sao nữ Vbiz khoe visual đỉnh chóp khi mang bầu, dân tình nô nức "xin vía"

Hậu trường phim

1 giờ trước
Chiều ngày 3/1, ekip bộ phim Nhà Gia Tiên của Huỳnh Lập đã có mặt tại sự kiện họp báo công bố dự án sau khi tạo được sự chú với đoạn teaser thú vị đầu tiên.