Cá bọc lá chuối hấp mới lạ và độc đáo

P.V10:01 02/11/2021

Cá bọc lá chuối hấp khá độc đáo và mới lạ không chỉ ở cách làm mà còn ở hương vị của món ăn. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và học cách làm món cá bọc lá chuối hấp mới lạ này chiêu đãi cả nhà nhé!

Cá bọc lá chuối hấp

Nguyên liệu làm món cá bọc lá chuối hấp độc đáo:

300g Cá chim hoặc cá thu phi lê.

2 muỗng cà phê muối.

2 muỗng cà phê bột ớt.

1 muỗng cà phê quả chanh.

1 muỗng canh dầu.

Tỏi, gừng mỗi thứ một ít. củ hành tây.

1 muỗng canh hạt tiêu.

1 muỗng canh bột rau mùi.

1 nhúm bột nghệ.

1 chén nước cốt dừa.

Lá chuối non.

Cách làm món cá bọc lá chuối hấp độc đáo:

Bước 1:

Cá rửa sạch với nước, lọc hết xương nếu còn sót lại. Thái cá thành những miếng nhỏ vừa ăn.Hành tây thái nhỏ.Tỏi, gừng bỏ vỏ đập dập.Lá chuối rửa sạch cắt thành những miếng vuông.

Bước 2:

Video đang HOT

Ướp miếng cá với muối, bột ớt đỏ và một chút nước cốt chanh.Chiên cá trong chảo khoảng vài phút để cá gần chín là được.

Chiên cá

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt.

Bắc một chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu.Khi dầu nóng, các bạn hạ bớt nhiệt rồi thêm tỏi nghiền nát và gừng, dùng đũa đảo đều rồi thêm hành tây thái nhỏ.Khi hành tây trở nên mềm hơn, thêm 1 muỗng canh bột hạt tiêu, 1 muỗng canh bột rau mùi, nhúm bột nghệ, 1 thìa cà phê ớt bột, để cho màu đỏ (đây là tùy chọn) và một nhúm muối.Đảo đều cho các nguyên liệu trở nên hòa quyện với nhau.

Xào hành tây

Bước 4:

Cuối cùng là thêm một chén nước cốt dừa, đun sôi nước sốt là có thể tắt bếp.Hơ lá chuối trên lửa hoặc hơi nước nóng để lá chuối trở nên mềm hơn.

Thêm nước cốt dừa

Bước 5:

Trải một tấm lá chuối lên mặt bàn, dùng muỗng múc một muỗng cá chiên vào giữa cái lá, thêm một muỗng nước sốt cốt dừa lên trên.Khéo léo gói kín lá chuối lại và dùng dây hoặc lá chuối tước nhỏ buộc chặt.Thực hiện tương tự với phần cá còn lại.

Múc một muỗng cá chiên vào giữa lá

Bước 6:

Xếp các gói cá trong một chiếc chảo có đế dày và đặt lên bếp mở lửa nhỏ nhất.Đậy kín vung chảo để hơi nước không bị thoát ra ngoài.Thỉnh thoảng các bạn lật các gói cá để lá chuối không bị cháy. Hấp chín khoảng 5-10 phút là được.Dùng thịt cá với cơm, hành phi thơm.

Hấp gói cá

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Công thức 2 món ăn vặt từ khoai tây vừa dễ làm lại ngon ngất ngây

Công thức làm 2 món ăn vặt từ khoai tây vừa dễ làm lại ngon .

1. Snack khoai tây nướng phủ bột thì là

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 thìa cafe bột thì là. (Bạn tìm mua ở các siêu thị lớn nhé!).

- 2 củ khoai tây.

- Dầu ăn.

- Muối.

- Giấy bạc.

Cách thực hiện:

- Khoai tây sau khi gọt vỏ, bạn dùng dao sắc cắt theo khoanh tròn của củ thành những lát tròn mỏng đều nhau.

- Cho khoai đã thái lát vào ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút rồi vớt khoai tây và thấm khô bằng giấy ăn sạch, đảm bảo vệ sinh.

- Sau đó, bạn dùng giấy bạc bọc quanh khay nướng, đồng thời quét một lớp mỏng dầu ăn lên mặt giấy bạc bên trong và xếp các lát khoai vào. Lưu ý đặt các miếng khoai dàn trải, tránh đè lên nhau.

- Làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút rồi cho khay vào ở nhiệt độ 160 độ C. Nướng trong khoảng 10 phút. Sau đó, tắt lò nướng, lấy khay ra và nhẹ rắc một chút bột thì là trên các lát khoai. Lật các lát khoai lại rồi rắc thêm 1 lần nữa để cả 2 mặt khoai đều có bột thì là. Cho khay vào nướng khoảng 3 phút nữa là được.

- Khi khoai đã chín, bạn có thể dùng đũa đảo nhẹ để bột thì là ngấm đều vào từng lát nhé!

2. Khoai tây chiên trộn bột thì là

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 thìa cafe bột thì là.

- Gia vị: muối, bột ớt, hạt tiêu.

- Dầu ăn.

- Giấm trắng.

- 400-500g khoai tây.

Cách thực hiện:

- Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ khoai tây, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nước có pha một chút giấm trắng trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra rổ, để thật ráo nước.

- Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng, bắc lên bếp, làm nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp đến cho toàn bộ khoai tây đã thái miếng vào. Chú ý đổ dầu ăn vừa phải, tránh nhiều quá sẽ khiến món ăn bị ngán.

- Chiên dưới ngọn lửu liu riu để miếng khoai vàng đều và chín kĩ từ trong ra ngoài. Sau đó, bạn vớt ra rồi cho vào một chiếc chảo khác. Cho thêm 1 chút hạt tiêu, muối, dùng đũa đảo đều tay để các gia vị ngấm kĩ vào khoai.

- Cuối cùng bạn chỉ cần cho bột thì là và xóc đều chảo thêm một lần nữa là hoàn thành món khoai tây chiên ngon tuyệt rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Xuýt xoa cua sốt ớt kiểu Hàn Phần nước sốt gồm xì dầu, tỏi, bột ớt... tạo vị cay thơm đặc biệt cho món cua khiến bạn sẽ phải không ngừng xuýt xoa khen ngon. Nguyên liệu: - 3 con cua biển (khoảng 1 kg) - Một nắm nhỏ cá cơm khô - 1 thìa nhỏ tương miso - 1 thìa canh tương ớt - 1 thìa canh bột ớt...