Buổi sáng lạnh, thưởng thức bún cá dọc mùng thật thích
Tự nấu bún cá dọc mùng có nước dùng ngon ngọt, sợi bún dai ngon, cá chiên giòn vô cùng hấp dẫn. Cùng tham khảo cách chế biến nhé.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bún: 500g
- Cá rô phi : 500g
- Chả cá: 200g
- Dọc mùng: 3-5 tàu
- Cà chua: 4 quả
- Me chua: 2 quả
- Ớt hiểm: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hạt tiêu: 1 ít
- Hành, răm, thì là: 1 ít
- Gia vị: Bột canh, dầu ăn. Có thể thêm bột nêm, mì chính nếu thích
PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN CÁ DỌC MÙNG
Bước 1: Cà chua, hành, rau răm, dọc mùng rửa sạch.
Sau đó đem cà chua bổ múi cau, dọc mùng cắt vát, hành, răm, thì là cắt khúc.
Bước 3: Cá rô phi đánh vảy, phi lê cắt khúc khoảng 3-4 cm, phần đầu cá bỏ nồi nước luộc rồi đem giã lọc lấy nước cốt.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, phi thơm cà chua với hành khô và dầu ăn, thêm cà chua vừa xào vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.
Video đang HOT
Bước 5: Ở một chảo khác, thêm dầu vào đun nóng già rồi cho cá rô phi rán vàng giòn 2 mặt, gắp cá qua lớp giấy thấm dầu xếp lên đĩa.
Bước 6: Đặt nồi nước dùng lên bếp đun sôi thêm vài lát gừng cùng phần cà chua vào xào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi canh sôi hạ lửa thêm chả cá và dọc mùng vào.
Bước 7: Chần bún bằng nước nóng rồi cho vào bát tô, nêm 1 thìa mì chính rồi xếp chả cá, cá chiên giòn cùng dọc mùng và hành, răm, thì là. Từ từ chan phần nước dùng vào thưởng thức khi bún cá còn nóng hổi.
Nếu thích cay bạn có thể thêm vài lát ớt hiểm ăn kèm bún cá dọc mùng cùng rau sống rất ngon.
Chúc các bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách nấu bún cá dọc mùng này!
Bún sườn riêu cua thơm ngon nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
Thông thường, chúng ta vẫn luôn được thưởng thức tô bún riêu thơm ngon, nóng hổi nếu muốn đổi vị. Công thức làm món bún sườn riêu cua hảo hạng nha!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Cua đồng: 300g
- Cà chua: 3 quả
- Sấu (hoặc me): 1-2 quả
- Sườn sụn: 300g
- Hành khô: 2 củ; Ớt hiểm: 1 quả
- Hành, rau răm; Rau sống ăn kèm
- Đậu phụ: 2 bìa
- Bún: 500g
- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.
CÁCH LÀM BÚN RIÊU CUA SƯỜN SỤN
Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch.
Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy lượng nước cua vừa ăn.
Bước 2: Sườn sụn rửa sạch, thái mỏng. Cho vào nồi áp suất hầm mềm. Phần nước xương chế thêm vào nồi nước riêu cua. Phần sườn sụn vớt ra để riêng.
Bước 3: Cà chua, hành, rau răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, răm, thái nhỏ.
Bước 4: Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.
Bước 5: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa nêm 1 thìa bột nêm đun nhỏ lửa. Nồi nước cua sôi, vớt phần gạch để ra bát sau đó cho cà chua vừa xào vào, thêm me hoặc sấu đun lửa vừa.
Bước 5: Ở một chảo khác, phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho gạch cua vào xào sau đó đổ vào nồi nước dùng cua đun nhỏ lửa.
Bước 6: Đậu phụ cắt miếng rán vàng.
Bước 7: Sắp bún lên bát tô thêm gạch cua, đậu phụ, sườn sụn vào bát, cùng ít hành, răm rồi từ từ chan phần nước riêu cua lên ăn kèm với rau sống thái nhỏ.
Cách thực hiện cũng vô cùng dễ dàng thôi! Không những có sườn được hầm mềm, mà còn có bắp bò dai ngon nữa chứ, tất cả quyện với nước dùng chua nhè nhẹ từ cà chua, có thêm ít rau sống nữa thì không ai mà cưỡng lại được!
Cách làm món bánh đa thịt gà đủ chất cho bữa sáng Công thức nchees biến món bánh đa thịt gà thơm ngon, thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng. Hãy vào bếp thực hiện nhé. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Thịt gà đã lọc: 300 g - Cà chua: 3-4 quả, sấu hoặc me chua: 2-3 quả - Hành, dăm, mùi, hành khô: 1-2 củ - Nước luộc gà - Bánh...
![Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/clip-nam-thanh-nien-bong-dung-lao-dau-xuong-duong-dung-luc-o-to-toi-canh-tuong-sau-do-gay-kinh-hai-600x432-f6a-7379694-250x180.webp)
![Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ong-chu-40-treu-gheo-co-gai-17-tuoi-bi-phan-ung-lien-dap-vo-kinh-quan-an-lap-tuc-600x432-f21-7380251-250x180.webp)
![Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hy-huu-nam-thanh-nien-nghi-say-thuoc-lao-nga-ra-duong-bi-o-to-tong-trung-600x432-645-7379837-250x180.webp)
![Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/doan-video-38-giay-tu-camera-an-ninh-sieu-thi-tro-thanh-noi-am-anh-ca-doi-cua-mot-nguoi-me-khong-ai-doan-duoc-nhung-gi-dien-ra-s-600x432-018-7378487-250x180.webp)
![Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/canh-sat-dot-kich-sao-huyet-to-chuc-quoc-te-lua-dao-hang-tram-ty-dong-600x432-5ae-7379873-250x180.webp)
![1 Anh Trai cảm thấy "không được tôn trọng", có phát ngôn chia rẽ nhà Hoa Dâm Bụt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/1-anh-trai-cam-thay-khong-duoc-ton-trong-co-phat-ngon-chia-re-nha-hoa-dam-but-600x432-b29-7379447-250x180.webp)
![Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/xe-camry-quay-dau-giua-giao-lo-thi-cham-tran-lexus-gia-gan-chuc-ty-dong-600x432-b35-7379308-250x180.webp)
![Lan truyền video SOOBIN ôm ấp fan khi diễn trong quán bar, bùng nổ tranh cãi kịch liệt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/lan-truyen-video-soobin-om-ap-fan-khi-dien-trong-quan-bar-bung-no-tranh-cai-kich-liet-600x432-d7e-7380054-250x180.webp)
![Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/loi-khai-cua-chu-tich-hoi-nong-dan-xa-dot-nhap-cuop-tai-nha-lanh-dao-hdnd-tinh-600x432-d11-7379378-250x180.webp)
![Bà xã Vũ Cát Tường gây xao xuyến với visual đẹp nức lòng, cùng chú rể trao điệu nhảy tình tứ trong MV đám cưới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ba-xa-vu-cat-tuong-gay-xao-xuyen-voi-visual-dep-nuc-long-cung-chu-re-trao-dieu-nhay-tinh-tu-trong-mv-dam-cuoi-600x432-eed-7380139-250x180.webp)
![Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/truy-bat-ke-tao-ton-dung-bua-dap-pha-tu-cuop-tiem-vang-o-lam-dong-600x432-ee8-7378373-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/vao-mua-xuan-nen-an-nhieu-3-loai-rau-mam-nay-vua-mat-gan-giai-nhiet-lai-tang-suc-de-khang-khi-thoi-tiet-thay-doi-600x432-e1c-7380202-250x180.webp)
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
![Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cach-lam-com-bun-hen-tai-nha-chuan-vi-hue-600x432-e2e-7380291-250x180.webp)
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế
![Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cach-lam-sua-hat-thom-ngon-cuc-de-tai-nha-600x432-a57-7380317-250x180.webp)
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà
![Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/oc-huong-xao-bo-toi-thom-nuc-ngon-mieng-dai-ca-nha-dip-cuoi-tuan-600x432-7a5-7380074-250x180.webp)
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần
![Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/chi-em-dung-loai-rau-hoa-hau-nay-lam-mon-an-vua-nhanh-lai-ngon-con-giup-giam-can-giai-doc-co-the-vao-mua-xuan-600x432-f19-7378805-250x180.webp)
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân
![Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-nau-canh-kim-chi-don-gian-thom-ngon-600x432-7fa-7378812-250x180.webp)
Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon
![Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-lam-pate-lanh-mien-tay-cuc-hot-gion-ngon-doc-dao-nhieu-chi-em-thi-nhau-tim-cong-thuc-600x432-a93-7378808-250x180.webp)
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức
![Những món ăn độc đáo nhất thế giới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/nhung-mon-an-doc-dao-nhat-the-gioi-600x432-9b5-7378814-250x180.webp)
Những món ăn độc đáo nhất thế giới
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hom-nay-nau-gi-bua-toi-4-mon-can-bang-vi-giac-nhin-la-them-an-600x432-1a3-7378780-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn
![5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/5-mon-ngon-de-lam-hap-dan-giup-ban-ham-nong-tinh-cam-ngay-valentine-600x432-7fb-7378252-250x180.webp)
5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine
![Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-ham-thit-bo-bi-do-thom-ngon-600x432-31b-7378240-250x180.webp)
Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon
![Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/ngoai-hinh-khong-bat-mat-nhung-huong-vi-khien-ban-rung-dong-ngay-tu-lan-dau-tien-xung-dang-la-mon-an-vat-cua-nam-600x432-3cf-7378248-250x180.webp)
Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"
Có thể bạn quan tâm
![Du khách bị hút hồn bởi cánh đồng hoa Túy Điệp giữa trung tâm Đà Lạt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/du-khach-bi-hut-hon-boi-canh-dong-hoa-tuy-diep-giua-trung-tam-da-lat-600x432-659-7380520-250x180.webp)
Du khách bị hút hồn bởi cánh đồng hoa Túy Điệp giữa trung tâm Đà Lạt
Du lịch
1 phút trước![Còn gần tuần nữa mới ra mắt, bom tấn tháng 2 bất ngờ tung demo miễn phí, game thủ thoải mái trải nghiệm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/con-gan-tuan-nua-moi-ra-mat-bom-tan-thang-2-bat-ngo-tung-demo-mien-phi-game-thu-thoai-mai-trai-nghiem-600x432-8eb-7380510-250x180.webp)
Còn gần tuần nữa mới ra mắt, bom tấn tháng 2 bất ngờ tung demo miễn phí, game thủ thoải mái trải nghiệm
Mọt game
17 phút trước![Omega-3 có nhiều nhất trong thực phẩm nào?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/omega-3-co-nhieu-nhat-trong-thuc-pham-nao-600x432-94b-7380497-250x180.webp)
Omega-3 có nhiều nhất trong thực phẩm nào?
Sức khỏe
51 phút trước![Cuộc chiến tài sản của Từ Hy Viên: Còn 2 nhân vật bí ẩn, quyền lực đang ở đâu?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cuoc-chien-tai-san-cua-tu-hy-vien-con-2-nhan-vat-bi-an-quyen-luc-dang-o-dau-600x432-913-7380499-250x180.webp)
Cuộc chiến tài sản của Từ Hy Viên: Còn 2 nhân vật bí ẩn, quyền lực đang ở đâu?
Sao châu á
54 phút trước![Sao nữ Vbiz từng vướng tin hẹn hò đồng giới nay công khai video tình tứ bên người mới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/sao-nu-vbiz-tung-vuong-tin-hen-ho-dong-gioi-nay-cong-khai-video-tinh-tu-ben-nguoi-moi-600x432-b5a-7380491-250x180.webp)
Sao nữ Vbiz từng vướng tin hẹn hò đồng giới nay công khai video tình tứ bên người mới
Sao việt
1 giờ trước!['Trung tâm chăm sóc chấn thương' ăn khách, bộ ba diễn viên chính được săn đón](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/trung-tam-cham-soc-chan-thuong-an-khach-bo-ba-dien-vien-chinh-duoc-san-don-600x432-7c0-7380343-250x180.webp)
'Trung tâm chăm sóc chấn thương' ăn khách, bộ ba diễn viên chính được săn đón
Hậu trường phim
1 giờ trước![Học trò Đàm Vĩnh Hưng gây tiếc nuối ở 'Giọng hát Việt' ra sao sau 10 năm?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/hoc-tro-dam-vinh-hung-gay-tiec-nuoi-o-giong-hat-viet-ra-sao-sau-10-nam-600x432-cc6-7380346-250x180.webp)
Học trò Đàm Vĩnh Hưng gây tiếc nuối ở 'Giọng hát Việt' ra sao sau 10 năm?
Nhạc việt
1 giờ trước![Phim Việt gây chấn động vì cảnh 2 đại mỹ nhân vạch mặt nhau căng thẳng như Diên Hi Công Lược](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/phim-viet-gay-chan-dong-vi-canh-2-dai-my-nhan-vach-mat-nhau-cang-thang-nhu-dien-hi-cong-luoc-600x432-573-7380439-250x180.webp)
Phim Việt gây chấn động vì cảnh 2 đại mỹ nhân vạch mặt nhau căng thẳng như Diên Hi Công Lược
Phim việt
1 giờ trước![Phim Hoa ngữ cực hay nhưng bị nhà đài chê thẳng mặt: Cặp chính đẹp như tiên đồng ngọc nữ cũng "hết cứu"?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/phim-hoa-ngu-cuc-hay-nhung-bi-nha-dai-che-thang-mat-cap-chinh-dep-nhu-tien-dong-ngoc-nu-cung-het-cuu-600x432-9fb-7380443-250x180.webp)
Phim Hoa ngữ cực hay nhưng bị nhà đài chê thẳng mặt: Cặp chính đẹp như tiên đồng ngọc nữ cũng "hết cứu"?
Phim châu á
1 giờ trước![(Review): 'The Gorge': Phim tình cảm 'sến' và dữ dội của Anya Taylor-Joy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/review-the-gorge-phim-tinh-cam-sen-va-du-doi-cua-anya-taylor-joy-600x432-3df-7380454-250x180.webp)
(Review): 'The Gorge': Phim tình cảm 'sến' và dữ dội của Anya Taylor-Joy
Phim âu mỹ
1 giờ trước![CSGT xuyên đêm tuần tra, phát cảnh báo trên các tuyến đường mưa trơn trượt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/csgt-xuyen-dem-tuan-tra-phat-canh-bao-tren-cac-tuyen-duong-mua-tron-truot-600x432-8b1-7380476-250x180.webp)