Bữa tối nay chỉ có 3 món đơn giản nhưng đảm bảo đưa cơm vô cùng: Chưa đến 70k, cả nhà no căng bụng!

M. TRANG15:43 28/05/2021

Bữa tối ngày cuối tháng vừa ngon, vừa tiết kiệm dành cho gia đình 3-4 người.

Tối nay mà chưa biết nên nấu món gì cho cả nhà “chén”, chị em hãy ghim lại ngay thực đơn cơm tối mà chúng tôi gợi ý sau đây. Đảm bảo ngon – bổ – rẻ, cực phù hợp cho những bữa ăn cuối tháng.

Thực đơn tối nay

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Rau: 200gr quả lặc lè, 50gr lá mơ, 2-3 nhánh hành lá, 1 củ hành khô, 2-3 nhánh tỏi

Thịt, trứng: 300gr thịt ba chỉ heo, 3-4 quả trứng

Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách nấu thực đơn cơm tối 3 món

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch lặc lè, lá mơ và hành lá. Sau đó, cắt quả lặc lè làm những khúc dài khoảng 5cm. Lá mơ thái nhỏ thành dạng sợi, hành lá băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa miệng. Sau đó, bạn đun 1 nồi nước sôi và thả thịt vào chần sơ trong khoảng 2 phút.

Chần sơ thịt với nước sôi khoảng 2 phút, đến khi thịt tái và săn lại thì vớt ra, để ráo.

Bạn bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhuyễn.

- Bước 2: Luộc lặc lè

Bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, thả lặc lè vào và luộc khoảng 3-5 phút trên lửa vừa là lặc lè sẽ chín.

Video đang HOT

Luộc xong, vớt lặc lè ra đĩa và đổ nước luộc ra bát

- Bước 3: Chiên trứng với lá mơ

Bạn đập 3-4 quả trứng vào bát, thêm phần lá mơ đã thái nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm. Dùng đũa đánh đều cho trứng và lá mơ quện vào nhau.

Trộn trứng cùng lá mơ

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp. Cho vào chảo khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn, đợi cho dầu nóng già rồi dùng thìa múc hỗn hợp lá mơ – trứng vào và chiên chín đều 2 mặt.

Bạn cũng có thể đổ cả bát trứng – lá mơ vào và chiên trong 1 lần nếu muốn.

- Bước 4: Rang thịt

Nếu chị em dùng chiếc chảo vừa chiên trứng để rang thịt, đừng quên tráng chảo với nước nóng để loại bỏ hết mỡ thừa và mùi của trứng – lá mơ, tránh làm ảnh hưởng hương vị của món thịt. Bạn để cho chảo nóng già, đổ phần thịt đã chần qua nước sôi vào và đảo đều khoảng 2 phút trên lửa vừa.

Chị em không cần cho dầu ăn vì thịt ba chỉ sẽ tự tiết mỡ khi gặp nhiệt độ cao.

Đảo thịt trên chảo khoảng 1 phút là thịt sẽ tự tiết mỡ

Khi thịt đã sém cạnh, bạn thêm phần hành khô và tỏi đã băm nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Tiếp tục đảo thịt thêm khoảng 2 phút. Trước khi tắt bếp, bạn đổ phần hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo thêm khoảng 30 giây nữa là được.

Bạn có thể nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp nhé!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong bữa tối rồi đấy! Bày trứng chiên lá mơ, thịt rang cháy cạnh và lặc lè ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Bữa tối đơn giản, tiết kiệm mà vẫn thơm ngon, đủ chất

Gợi ý mâm cơm tối đơn giản và ngon lành chỉ 15K/người mà có tận 2 món thịt

Chẳng cần tốn quá nhiều tiền, bữa cơm tối nhẹ nhàng như này kiểu gì cũng vẫn được cả nhà khen hết lời.

"Tối nay ăn gì?" luôn là câu hỏi thường trực đối với các chị em mỗi khi chuẩn bị về nhà sau giờ làm việc. Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa tối các chị em có thể làm những món đơn giản cho gia đình 4 người như gợi ý dưới đây. Quan trọng là các món ăn này không chỉ ngon mà giá cả lại rất hợp lý nữa đấy!

Cá basa sốt chua ngọt - Khoảng 33.000VNĐ

Nguyên liệu: 3 khúc cá (khoảng 500g) basa, 1/2 củ hành tây, 1/4 ớt chuông vàng, 1/2 quả cà chua, hành lá, tỏi băm, tương ớt, tương cà, giấm.

Cá basa đông lạnh cắt khúc sẵn được bán tại các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm online với giá chỉ từ 55.000 - 75.000VNĐ/kg. Các chị em có thể mua về để chế biến món cá sốt chua ngọt hấp dẫn với giá rất "mềm".

Cách làm cá basa sốt chua ngọt

- Ớt, cà chua, hành tây cắt miếng vuông. Sơ chế sạch cá, rồi ướp với ít muối và tiêu khoảng 15-20 phút. Cho cá vào dầu chiên với lửa nhỏ đến khi cá vàng giòn thì lấy ra.

- Pha vào chén 3 muỗng tương cà, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường và 1/4 muỗng muối. Thêm ít tiêu xay rồi trộn đều.

- Phi thơm tỏi, cho phần rau củ vào xào, tiếp tục cho phần sốt vào, thêm ít gừng băm nếu thích. Sốt sôi lại thì tắt bếp.

- Cho cá ra đĩa, rưới thêm sốt lên cá.

Đậu phụ xào thịt băm - Khoảng 22.000VNĐ

Nguyên liệu: 100g thịt lợn xay, 50g hành tây, 4 bìa đậu phụ, dấm, đường, tương ớt, hành lá.

Đậu phụ có giá khoảng 2.000VNĐ/bìa, thịt lợn xay khoảng 14.0000VNĐ/lạng. Như vậy chỉ cần 22.000VNĐ là chúng ta có thêm một món mặn rất ngon.

Cách làm đậu phụ xào thịt băm

- Hành tây thái hạt lựu, đậu hũ thái miếng. Đậu phụ đem chiên sơ.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào. Xào hành tây cho tới khi có mùi thơm thì cho thịt bằm vào.

- Nêm 1 muỗng canh đường vào xào cùng. Tiếp tục với 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt. Xào cho tới khi thịt chín thì cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị sao cho có vị cay cay chua chua, ngọt mặn vừa ăn.

- Trước khi tắt bếp thì cho hành lá vào đảo đều cho món đậu hũ xào thịt bằm chua cay thêm ngon và hấp dẫn.

Rau muống luộc, nước canh rau muống - Khoảng 5.000VNĐ

Nguyên liệu: 1 mớ rau muống, 1 quả chanh, 1 thìa nhỏ muối, một chút đá.

Các chị em có thể mua rau muống tại chợ chỉ với 5.000 - 7.000VNĐ/mớ lại rất tươi ngon. Chẳng cần cầu kỳ chỉ cần làm món rau luộc chấm nước mắm đã đủ hấp dẫn. Nước rau luộc tận dụng làm món canh cũng rất hợp lý và vừa vặn cho mâm cơm tối.

Bí quyết luộc rau muống ngon

- Rau muống nhặt sạch gốc già, lá sâu vàng rồi rửa sạch. Ngâm rau cùng với 1 thìa muối rồi vớt rau lên để cho khô ráo.

- Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, khi nước sôi già, bắt đầu thả rau vào và thêm 1 thìa ngot muối Luộc đến khi nước sôi lại thêm 5 phút. Để rau muống luộc được xanh giòn cần cho rau ngập nước, luộc rau đúng độ chín vừa vì luộc chưa chín kỹ rau muống còn nhựa sẽ bị thâm đen, mà luộc kỹ quá rau muống luộc xong sẽ bị màu vàng úa.

- Chuẩn bị 1 âu nước lạnh có đá (có thể cắt vài miếng vỏ chanh vào cùng để rau thơm hơn) để rau sau khi luộc xong, ngâm luôn vào âu nước lạnh này và ngâm đến khi nước hết lạnh, vớt rau ra để cho ráo nước.

Như vậy chỉ với 60.000VNĐ chúng ta đã có một bữa cơm đầy đặn, đủ các món và lại toàn là các món rất đưa cơm. Tính ra chỉ 15.000VNĐ/người mà mâm cơm vẫn ngon và vừa vặn các chị em nhỉ?

Gợi ý thực đơn bữa tối cho 2 người chưa đến 100 ngàn Bạn có đang quan tâm đến thực đơn bữa tối cho 2 người? Hãy tham khảo menu ngon-bổ-rẻ dưới đây nhé, chắc chắn không làm bạn thất vọng. Phụ nữ luôn phải đau đầu nghĩ về những món ăn ngon, tiết kiệm cho gia đình. Nhưng không phải ai cũng có tài nấu nướng để thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Vậy tại...