Bữa tối không dầu mỡ với món thịt viên thơm ngon hết cỡ

LIÊN PHẠM18:11 21/08/2020

Từng miếng thịt viên hấp mềm mềm ngọt ngọt lại thơm vị nấm hương, giòn sần sật vị mộc nhĩ. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

250g thịt ức gà

60g mộc nhĩ đã ngâm nở

6 tai nấm hương ngâm mềm

1 củ cà rốt vừa

Một ít rau mùi, gừng

Gia vị: Muối, hạt tiêu, 30ml dầu hào, 1 thìa canh tinh bột.

Cách làm:

Thịt ức gà rửa sạch thái miếng nhỏ, gừng thái sợi sau đó cho thịt gà và gừng vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Trút thịt gà xay ra thố.

Sơ chế sạch nấm hương, mộc nhĩ cà rốt đã sơ chế sạch, thái nhỏ bớt rồi cho vào máy xay để xay nhỏ. Sau đó đổ vào thố thịt gà xay cùng với chút muối, dầu hào, hạt tiêu, tinh bột. Khuấy đều theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.

Video đang HOT

Thoa tay với chút dầu ăn, lấy một ít thịt đã trộn viên thành từng viên tròn nhỏ. Xếp viên chả gà ra đĩa. Đặt đĩa chả gà vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 8 phút là chả chín.

Thành phẩm:

Để giúp cơ thể được thải độc thì thay vì ăn các món chiên rán bạn hãy thường xuyên dùng các món hấp vì chúng sẽ giữ lại được hương vị đặc trưng của nguyên liệu, không dầu, ít muối và nhiều chất đạm. Đơn giản và dễ thực hiện nhất là món thịt viên hấp này đấy!

Chúc bạn ngon miệng!

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt

Cánh gà sốt me cực kỳ hấp dẫn bởi vị giòn ngon của cánh gà được tẩm bột chiên giòn kết hợp với sốt chua ngọt cân bằng, ăn mãi không chán.

Cánh gà là loại nguyên liệu rất quen thuộc với nhiều gia đình, nhất là gia đình có con nhỏ. Đây là loại nguyên liệu dễ chế biến thành các món ăn ngon mà làm lại nhanh gọn để ăn cơm hay ăn vã đều được. Do đó vào những ngày bận rộn hoặc những hôm muốn thư thả đổi bữa cho cả gia đình, bạn có thể dùng cánh gà, ướp các nguyên liệu rồi tẩm chiên giòn kết hợp với sốt me, ăn kèm với dưa chuột hay salad là tuyệt ngon.

Nguyên liệu

500g cánh gà

Bột bắp

1 vắt me

Tương xí muội

Tỏi ớt băm

Bột gừng, bột tỏi

Cách làm

Cánh gà rửa sạch, thái làm 3 phần.

Ướp vào cánh gà 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.

Nếu không có bột gừng và bột tỏi bạn có thể thay bằng nước gừng tỏi bằng cách ngâm gừng tỏi xay với 2 muỗng canh nước nóng. Lọc lấy phần nước để ướp gà.

Bước này giúp gà thấm gia vị thơm lừng từng sớ thịt không bị tanh khi nguội.

Phủ đều gà với bột bắp.

Cho 1 chén nước sôi vào me dằm lấy nước cốt me.

Pha vào chén 5 muỗng canh nước me, 3 muỗng tương xí muội, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 1 xíu muối. Khuấy đều.

Nếm thử có vị mặn ngọt là được.

Đun nóng dầu cho gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi gà vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi ớt rồi cho sốt vào chảo đun với lửa vừa, khi sốt sệt lại là được.

Cho gà ra đĩa, rưới đều xốt lên.

Thành phẩm

Gà giòn áo lớp xốt me xí muội chua ngọt thơm lừng đậm đà hấp dẫn, là món ăn chơi hay cùng cơm cũng đều hấp dẫn cả.

Gà chiên gà kho ăn mãi cũng chán, đổi món với gà nấu chanh đảm bảo cả nhà ngạc nhiên vì quá lạ quá ngon! Gà nấu chanh vừa chua dịu vị chanh lại thơm nức vị bơ tỏi, ăn mãi không chán. Nguyên liệu: - 700g thịt gà (bạn có thể dùng đùi hoặc má đùi gà tùy thích) - 1-2 quả chanh vàng - 20g bơ không muối - 6 tép tỏi - Vài cọng rau mùi tây (parsley) - Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm,...