Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia đình.
Nguyên liệu:
- con gà ta
- 1 củ khoai môn
- 2 củ sả cây
- 1 của hành tây
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: tương ớt, tương cà, nước cốt chanh, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm,…
- Các loại rau ăn kèm
Ảnh: phunusuckhoe.vn
Sơ chế nguyên liệu:
Video đang HOT
- Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, ướp gà với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm trong 20 phút để già thấm gia vị.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, đem hấp chín và tán nhuyễn.
- Hành tây cắt hình múi cam, sả cây đậ.p dập cắt khúc dài 5cm.
- Tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, ớt đậ.p dập.
Cách làm lẩu gà nấu chua:
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi và hành tím băm. Tiếp đó cho sả cắt khúc vào xào. Khi các nguyên liệu ngả vàng và có mùi thơm, cho vào chảo 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà.
- Tiếp tục cho gà vào nồi xào nhanh tay. Sở dĩ nên xào gà cùng với tương cà và tương ớt để gà thấm được vị cay, ngọt của gia vị, vừa tạo được màu sắc đẹp mắt vừa giúp món lẩu gà nấu chua sẽ thơm hơn.
- Khi gà săn lại, đổ 1,5 lít nước lọc và ớt hiểm đậ.p dập vào nồi.
- Nước lẩu sôi tầm 2 phút thì cho phần khoai môn tán nhuyễn vào nồi và khuấy đều. Nêm nếm thêm gia vị cho món lẩu gà nấu chua: 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh.
Ảnh: 24h.vn
Vậy là món lẩu gà nấu chua đã hoàn thành rồi, nồi lẩu sôi là bạn có thể cho rau hoặc nấm vào, ăn tới đâu nhúng rau tới đó. Cả nhà sẽ quây quần với nhau bên nồi lẩu nghi ngút khói, vừa ăn vừa chuyện trò rôm rả. Món lẩu gà nấu chua với vị chua nhẹ, cay cay mà đậm đà sẽ rất thích hợp trong những ngày trời se lạnh.
Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà
Miến gà là một trong những món ăn phù hợp với người Việt Nam có thể dùng vào các bữa ăn chính trong ngày, hoặc dùng trong các dịp lễ quan trọng.
Nguyên liệu:
- Gà 400g
- Miến 200g
- Củ cải trắng 100g
- Cà rốt 100g
- Giá đỗ 100g
- Rau lô lô 60g
- Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương
- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt...
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch gà với muối và nước. Sau đó thì bạn cho gà vào một cái xoong nước để luộc chín.
- Miến các bạn trần qua với nước nóng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
- Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Rau lô lô xanh rửa sạch, để ráo nước.
- Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng cà phê đinh hương đem rang sơ khoảng 5 - 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 2: Cách làm món miến gà
- Cho gà vào nồi nước khoảng 3l cùng hoa hồi, hạt mùi gà, đinh hương rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa bột ngọt, 3 thìa muối, 3 thìa hạt nêm cho vừa ăn là được. Khi gà đã chín thì bạn vớt gà để nguội, rồi chặt hoặc xé nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn.
- Sau đó bạn cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nước dùng gà nêm nếm cho vừa gia vị khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát, chan phần nước dùng vào, cho một ít rau lô lô lên trên để trang trí và thưởng thức.
Vậy là hoàn thành xong món miến gà thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được miến gà với nước dùng ngọt, vị dai dai của gà, sợi miến mềm nhìn rất hấp dẫn.
Note ngay cách làm món trứng cút sốt cà vô cùng dễ làm Chỉ với một chút biến tấu là bạn đã có món trứng cút sốt cà cực lạ miệng để chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp trổ tài thôi. Nguyên liệu: - Trứng cút 14 trứng - Cà chua 140g - Tương cà chua - Bột bắp - Hành lá - Tỏi - Gia vị: dầu ăn, hạt nêm... Ảnh: sưu tầm Sơ...
Tin mới nhất
Bạn nên ăn nhiều hơn món canh từ loại rau là "báu vật" của mùa thu, nấu vô cùng dễ, vị lại ngọt ngon đậm đà vô cùng
06:04:25 21/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Tuyệt chiêu làm sườn kho xóc tỏi thơm ngon chuẩn nhà hàng
06:03:32 21/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Canh gà dễ ăn, dễ làm cho bữa tối hao cơm
06:01:05 21/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Cách làm cánh gà chiên sốt mặn ngọt cả nhà đều mê
05:58:52 21/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Cách làm món tôm sốt cà chua ăn là ghiền
23:06:14 20/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Bỏ túi cách làm bánh bao kẹp thịt lợn om thơm ngon, lạ miệng trổ tài cuối tuần
08:10:13 20/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Thứ quả mùa thu mới có được ví là 'vàng đen' giúp phòng chống ung thư, thuố.c bổ cho gan và làm được nhiều món ngon
06:05:03 20/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Mắm nêm là gì? 3 cách làm bún mắm nêm đậm đà chuẩn vị miền Trung, ăn một lần là nhớ mãi
05:57:22 20/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
2 nguyên liệu 'rẻ như cho' ngoài chợ kết hợp với nhau tạo ra món thơm ngon nức mũi
05:56:26 20/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Cuối tuần rảnh rỗi, làm bún hải sản đãi cả nhà
15:56:50 19/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
Cuối tuần mẹ đảm trổ tài làm bánh gạo nướng xiên thịt bò siêu ngon lạ miệng
15:31:07 19/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...
2 món rau không chứa thuố.c trừ sâu, ăn thường xuyên vừa tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa lại phòng bệnh ung thư
06:03:37 19/10/2024
Trong ẩm thực Việt Nam, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lẩu, một món ăn rất đặc trưng cho văn hoá Việt nhất là trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua cũng là một trong những món lẩu thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia ...