Bữa tối chỉ cần 1 món này là đủ dinh dưỡng, giản tiện mà ngon cơm
Thịt tôm sau khi được băm nhỏ, nhào nhuyễn sau đó đem hấp cách thủy sẽ tạo thành những viên tôm có độ chắc, giòn, ngọt ngon vô cùng.
Với các nguyên liệu để làm món ăn là thịt tôm và các loại rau, món ăn này không chỉ thanh đạm mà còn vô cùng phù hợp với các chị em đang ăn kiêng.
Vào những ngày tiết trời nắng nóng mà đang bí ý tưởng tối nay ăn gì bạn có thể thử ngay công thức món ăn này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm món tôm viên hấp rau (2 phần ăn):
Nguyên liệu cơ bản để làm món tôm viên hấp rau: Thịt tôm (tôm đã bóc bỏ vỏ, đầu): 250g – Rau cải chíp: 3-5 cây (tùy độ to nhỏ) – Nấm rơm: một nắm – Hành lá: 1 cây – Tỏi: 2-3 tép to.
Thành phần gia vị làm tôm viên hấp rau: Lòng trắng trứng gà: 1/2 quả – Tinh bột: 4 thìa canh – Tỏi băm nhỏ: 1/2 thìa cafe – Hành lá thái nhỏ: 1/2 thìa canh – Bột tiêu: một chút.
Thành phần nước sốt món tôm viên hấp rau: Xì dầu: 1 thìa canh – Giấm: 1 thìa canh – Đường: 1 thìa canh – Nước: 1/4 cốc.
Cách làm món tôm viên hấp rau:
Bước 1: Thịt tôm để ráo nước rồi băm nhỏ. Tiếp theo bạn cho các thành phần gia vị vào, nhào kỹ. Sau đó viên thành những viên tròn vừa ăn.
Video đang HOT
Bước 2: Lót giấy nến hoặc giấy bạc lên khay của nồi chiên không dầu kèm hấp. Đặt các viên tôm lên và cho vào nồi chiên. Cho nước vào khay hơi của nồi chiên. Sử dụng chức năng hấp viên tôm trong khoảng 15-20 phút tùy kích thước của viên tôm.
Bước 3: Trong quá trình đợi tôm viên chín. Bạn chuẩn bị phần rau. Rau cải chíp, cắt bỏ phần gốc, tách các lá ra rồi rửa sạch. Nấm cắt bỏ chân và rửa sạch. Hành lá cắt khúc rồi chẻ nhỏ. Tỏi thái thành các lát mỏng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp. Cho một chút dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho rau cải chíp và nấm vào xào. Sau đó cho các nguyên liệu phần nước sốt vào. Đảo đều tay đến khi thấy sôi lại và các loại rau chín thì cho hành lá chẻ vào rồi tắt bếp.
Bước 5: Đổ sốt ra đĩa và bày tôm viên lên trên để thưởng thức.
Thành phẩm món tôm viên hấp rau:
Thịt tôm sau khi được băm nhỏ, nhào nhuyễn sau đó đem hấp cách thủy sẽ tạo thành những viên tôm có độ chắc, giòn, ngọt ngon. Cắn một tôm viên hấp nhấn nhá thêm chút vị mát ngọt tươi của các loại rau khiến món ăn được trung hòa vị. Khi thưởng thức bạn có thể dùng nước mắm mặn chấm kèm viên tôm hấp. Hoặc trực tiếp dùng với nước sốt rau nấm. Bữa tối chỉ cần một món đơn giản như vậy ăn kèm với cơm hoặc bánh mì cũng giúp bạn xua tan cảm giác chán ăn trong những ngày nắng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm viên hấp rau!
Chiều nắng nóng chế biến ngay món tôm rang cực trôi cơm
Tôm giòn ngon, đậm đà, vàng ươm rất bắt mắt lại có vị mằn mặn ngòn ngọt, thơm thơm vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 400 gr
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, muối
Cách làm:
- Tôm rửa thật sạch với nước, rồi dùng kéo cắt bỏ râu và phần đầu nhọn của tôm. Sau đó, cho tôm vào tô cùng một ít muối và xóc đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh đường vào và đun nóng đến khi đường tan và xuất hiện màu nâu vàng thì cho 2 thìa canh nước nóng vào. Sau đó khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.
- Sau đó, cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm.
- Sau khi phi hành tỏi, bạn cho tôm vào đảo đều.
- Khi tôm săn lại, bạn cho 1 thìa canh nước mắm cùng nước đường vào và đảo đều.
- Đến khi nước sốt cạn, bạn nêm thêm 1 ít bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp.
- Bạn cho tôm ra đĩa, thêm hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Chúc bạn thành công!
3 cách chế biến món tôm hấp nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm hấp, đây là món ăn giữ được tốt nhất phần dinh dưỡng từ tôm các bạn nhé! Trong tất cả các cách thức chế biến món tôm thì có lẽ hấp vẫn là lựa chọn hàng đầu của các chị em bởi món hấp không chỉ chế biến nhanh mà còn giữ...