Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay!

Theo dõi VGT trên

Bữa tối chỉ có hai món thôi nhưng nhìn màu sắc đã cảm nhận được vị ngon và ấm áp của món ăn. Món ăn rất thích hợp cho bữa tối mùa thu, giúp kích thích vị giác và làm ấm cơ thể.

Thịt bò xào

Nguyên liệu:

300g thịt vai bò

Vài quả ớt

6 ngồng tỏi

4 tép tỏi

1 mẩu gừng

45ml nước tương

1 thìa tinh bột

8ml rượu trắng

15ml dầu ăn

Dầu hào, bột năng

Video đang HOT

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch rồi thấm khô sau đó thái thịt thành lát vừa ăn. Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, tinh bột vào trộn đều. Dùng một chén nước nhỏ, đổ vào bát thịt bò 3 lần, mỗi lần đổ một ít rồi trộn đều cho thịt bò hấp thu nước. Cuối cùng thêm dầu ăn vào trộn đều để khóa ẩm. Thêm gừng thái sợi hoặc băm nhỏ vào trộn đều. Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút. Ngồng tỏi và ớt thái hạt lựu, tỏi bóc vỏ thái lát hoặc băm nhỏ. Pha nước xốt: Cho dầu hào, nước tương, bột năng và chút nước lọc vào bát khuấy đều.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay! - Hình 1

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi bề mặt thịt bò chuyển màu. Đổ tỏi, ớt vào xào thơm. Đổ phần gia vị xốt đã pha vào đảo chung. Cuối cùng đổ ngồng tỏi vào xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay! - Hình 2

Thành phẩm:

Thịt bò xào là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng không vì thế mà ai cũng biết chế biến sao cho thịt bò vừa mềm, lại thơm ngon. Tùy từng mục đích chế biến khác nhau mà chúng ta có thể chọn phần thịt bò khác nhau. Như món thịt bò xào trên đây, dùng thịt vai và cắt bỏ gân, lát thịt thái càng mỏng thì khi xào thịt sẽ mềm và ngon hơn. Còn nếu bạn nấu bò xốt vang thì nên sử dụng phần thịt bò có nhiều gân hơn như thịt nạm bò, khi nấu thì thái khối vuông hơi to một chút vì khi hầm xốt vang, miếng thịt bò sẽ co lại.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay! - Hình 3

Canh nấm nấu đậu phụ

Nguyên liệu:

1 gói nấm kim châm

2 miếng đậu phụ thái khối rồi chiên vàng

2 quả cà chua

Hành lá thái nhỏ

Muối, dầu ăn

Cách làm:

Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ cà chua vào xào đến khi cà chín mềm sền sệt. Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi, khi nước sôi thì cho đậu phụ chiên vào, nấu trong 1 phút.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay! - Hình 4

Cho nấm kim châm đã sơ chế sạch vào nấu trong 3 phút, thêm hành lá thái nhỏ và chút muối cho vừa ăn là xong.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay! - Hình 5

Thành phẩm:

Món canh nấm nấu đậu phụ có vị ngọt của nấm, chua thanh của cà chua và thêm chút béo ngậy của đậu phụ. Khi chế biến món canh này, nếu bạn không thích đậu phụ chiên hay bạn muốn giảm bớt lượng dầu mỡ tiêu thụ thì có thể dùng trực tiếp miếng đậu phụ non vào mà không cần chiên rán nhé.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay! - Hình 6

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Muốn món thịt bò xào không dai, bạn cần ghi nhớ những bí quyết này

Những sai lầm khi chế biến khiến món thịt bò xào dai hơn và kém ngon, màu sắc cũng không mấy bắt mắt. Vậy làm sao để có được món bò xào mềm ngon, thơm nức lại ngọt lành? Bạn cần lưu ý những điều dưới đây.

Muốn món thịt bò xào không dai, bạn cần ghi nhớ những bí quyết này - Hình 1

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe Nó được chế biến thịt bò thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nướng, luộc, kho, hầm... Trong đó, xào là phương pháp chế biến phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để chế biến ra món thịt bò xào ngon chuẩn.

Đa phần chị em khi xào thịt bò đều chờ khi dầu sôi nóng trong chảo rồi cho thịt vào đảo. Tuy nhiên, cách làm này không những khiến thịt bò dai hơn và kém ngon hơn mà còn làm cho miếng bò có màu sắc không mấy bắt mắt. Để có được phần thịt bò xào tươi ngon, ngọt mềm, các bạn cần chú ý những điều dưới đây:

Chọn nguyên liệu thịt bò ngon

Để món thịt bò xào mềm, ngon không bị dai, trước hết bạn cần chọn được miếng thịt bò ngon. Một miếng thịt bò ngon, chuẩn để làm món xào phải là miếng thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Nên chọn phần thịt thăn bò.

Thái thịt bò

Thịt bò mua về, rửa sạch với nước muối và chút gừng đập dập. Công đoạn này sẽ giúp khử sạch mùi hôi, món ăn khi nấu sẽ thơm ngon hơn. Dùng khăn giấy thấm khô phần nước còn đọng lại trên thịt, sau đấy dùng dao thái mỏng thịt bò thành những miếng vừa ăn. Khi đã thái xong, bạn dùng lưng dao dần những miếng thịt đã thái để miếng thịt không bị dai.

Ướp thịt bò

Với thịt tươi thì chỉ cần ướp với một chút hạt nêm, nước tương và vài nhánh tỏi đập dập, hạt tiêu xay. Khi ướp, cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút thì miếng thịt sẽ rất mềm và ngon. Không nên cho nhiều mắm, muối khi ướp vì các gia vị này sẽ làm thịt bị chảy nước nên khô và cứng lại.

Muốn món thịt bò xào không dai, bạn cần ghi nhớ những bí quyết này - Hình 2

Xào thịt

Công đoạn này bạn cần lưu ý, không cho dầu vào chảo, mà sẽ cho dầu vào sẵn trong phần thịt bò khi ướp. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ không xào bò bằng phần dầu đã được làm nóng, mà sẽ tận dụng phần dầu ăn lạnh đã ướp.

Các đầu bếp chuyên nghiệp lý giải rằng, khi tiếp xúc với dầu nóng thì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ khiến thịt bò bị co lại. Đây chính là nguyên nhân khiến thịt bò xào bị dai, dính chặt vào chảo nếu xào bằng dầu nóng.

Khi xào, vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Khi xào đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp, xào lâu thịt sẽ không mềm còn dai hơn. Nếu xào chung với rau củ, nên xào bò riêng, khi nào xào rau củ xong mới đổ thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhàCách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà
05:58:42 25/11/2024
Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béoỨc gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo
06:00:44 25/11/2024
Cách làm thịt viên sốt cà chua 'đưa cơm' trong mọi thời tiếtCách làm thịt viên sốt cà chua 'đưa cơm' trong mọi thời tiết
06:05:05 25/11/2024
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
08:27:24 25/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm chất quê, đơn giản mà ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối đậm chất quê, đơn giản mà ngon miệng
17:05:13 25/11/2024
4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi
06:34:21 26/11/2024
Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhàCách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà
05:59:15 25/11/2024
Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánhNếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh
14:41:34 25/11/2024

Tin đang nóng

Nóng: Tronie bức xúc khi 1 thành viên 365 đào lại chuyện cũ, chính thức vạch trần loạt chi tiết bị chèn ép gây sốc?Nóng: Tronie bức xúc khi 1 thành viên 365 đào lại chuyện cũ, chính thức vạch trần loạt chi tiết bị chèn ép gây sốc?
16:07:01 26/11/2024
Mỹ nhân Squid Game chia tay tài tử Lee Dong Hwi (Reply 1988) sau 9 năm yêuMỹ nhân Squid Game chia tay tài tử Lee Dong Hwi (Reply 1988) sau 9 năm yêu
16:00:43 26/11/2024
Quỳnh Nga dự định trữ đông trứng để sinh con, tiết lộ điều bất ngờ về Phương Oanh ở Bước nhảy hoàn vũQuỳnh Nga dự định trữ đông trứng để sinh con, tiết lộ điều bất ngờ về Phương Oanh ở Bước nhảy hoàn vũ
20:31:56 26/11/2024
Chụp ảnh cùng bạn trong ngày tốt nghiệp để làm kỷ niệm, nhiều năm sau xem lại, cô gái tá hỏa khi phát hiện ra sự thật không ngờChụp ảnh cùng bạn trong ngày tốt nghiệp để làm kỷ niệm, nhiều năm sau xem lại, cô gái tá hỏa khi phát hiện ra sự thật không ngờ
16:06:29 26/11/2024
Đi cà phê cùng bạn thân, nhìn thấy hình 'ba' của đứa trẻ trên màn hình điện thoại mà tôi sốc ngấtĐi cà phê cùng bạn thân, nhìn thấy hình 'ba' của đứa trẻ trên màn hình điện thoại mà tôi sốc ngất
19:40:26 26/11/2024
Nữ giáo sư đại học bị "ghẻ lạnh" tại buổi họp lớp, lý do khiến ai nấy bàng hoàng: Thì ra, thực tế xã hội là như vậy!Nữ giáo sư đại học bị "ghẻ lạnh" tại buổi họp lớp, lý do khiến ai nấy bàng hoàng: Thì ra, thực tế xã hội là như vậy!
18:04:25 26/11/2024
Hoài Linh sang Mỹ, một nhóm nghệ sĩ chờ đợi để anh làm điều nàyHoài Linh sang Mỹ, một nhóm nghệ sĩ chờ đợi để anh làm điều này
19:41:03 26/11/2024
Sắp cưới, bố chồng tương lai gọi tôi đến, khôn khéo tỉ tê bảo tôi chia cho chồng nửa ngôi nhà với lý do: Để không bị lép vếSắp cưới, bố chồng tương lai gọi tôi đến, khôn khéo tỉ tê bảo tôi chia cho chồng nửa ngôi nhà với lý do: Để không bị lép vế
20:32:55 26/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024
Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.
Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

12:44:49 26/11/2024
Món sườn kho ngô vừa ngon, thơm lừng, đậm đà lại có chút lạ miệng thế này ai thưởng thức cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024
Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

06:34:19 26/11/2024
Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.
Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

06:07:15 26/11/2024
Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ai nhâm nhi cũng sẽ thích.
Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

06:06:37 26/11/2024
Cá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản lại thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà

Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà

06:06:10 26/11/2024
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Cách làm chả cá Phan Thiết ngon chuẩn vị

Cách làm chả cá Phan Thiết ngon chuẩn vị

06:05:45 26/11/2024
Chả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
Công thức làm thịt lợn xào cay thơm ngon chuẩn vị Tứ Xuyên

Công thức làm thịt lợn xào cay thơm ngon chuẩn vị Tứ Xuyên

06:05:07 26/11/2024
Nếu bạn thích những món ăn đậm đà và cay nồng, thịt lợn xào cay chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

14:52:44 25/11/2024
Nếu muốn có một bữa tối ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo thì thực đơn cơm tối dưới đây sẽ là lựa chọn hay cho bạn.
Những món ăn không nên cho hành lá

Những món ăn không nên cho hành lá

05:57:42 25/11/2024
Gần như ai đi chợ cũng phải nhớ mua hành lá vì hầu hết các bữa cơm đều dùng đến nó, nhưng bạn đừng quên có những món ăn không nên cho hành lá.
Sườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà cho cuối tuần, chồng con mê mẩn chỉ ở nhà để ăn

Sườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà cho cuối tuần, chồng con mê mẩn chỉ ở nhà để ăn

16:03:25 24/11/2024
Cuối tuần chị em chỉ cần nấu món sườn cốt lết sốt teriyaki kiểu này là đủ để cả gia đình hào hứng và ăn no căng bụng.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Vbiz hiếm hoi có xuất thân dòng dõi hoàng tộc, chỉ cần nghe tên cũng biết cao quý cỡ nào

Mỹ nhân Vbiz hiếm hoi có xuất thân dòng dõi hoàng tộc, chỉ cần nghe tên cũng biết cao quý cỡ nào

Hậu trường phim

21:34:55 26/11/2024
Nhiều khán giả sau khi biết thông tin này đều cho rằng không phải tự dưng mà nữ diễn viên chỉ thích hợp đóng những vai sang chảnh.
Máy bay không người lái khiến người đi đường tử vong

Máy bay không người lái khiến người đi đường tử vong

Tin nổi bật

21:32:49 26/11/2024
Người đàn ông đang chạy xe máy trên đường thì bất ngờ va phải máy bay không người lái đang phun thuốc ruộng lúa dẫn đến tử vong.
Phim Việt giờ vàng mới chiếu đã khiến khán giả "khóc như mưa", 1 cameo xuất hiện vài giây còn hot hơn nam chính

Phim Việt giờ vàng mới chiếu đã khiến khán giả "khóc như mưa", 1 cameo xuất hiện vài giây còn hot hơn nam chính

Phim việt

21:24:45 26/11/2024
Sau một thời gian nhá hàng khiến khán giả vô cùng mong chờ, cuối cùng bộ phim Không Thời Gian cũng chính thức lên sóng tập đầu tiên trên sóng giờ vàng VTV1.
Phim mới chiếu đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính là tổng tài bá đạo khiến chị em thi nhau nhận chồng

Phim mới chiếu đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính là tổng tài bá đạo khiến chị em thi nhau nhận chồng

Phim châu á

21:16:25 26/11/2024
Khi Điện Thoại Đổ Chuông (When the Phone Rings) là tựa phim Hàn Quốc mới ra mắt được hai tập nhưng đã gây ra cơn sốt khắp châu Á và dĩ nhiên trong đó có cả Việt Nam.
Tổng thống Ukraine đang thay đổi hướng đi trong cuộc chiến với Nga?

Tổng thống Ukraine đang thay đổi hướng đi trong cuộc chiến với Nga?

Thế giới

21:08:07 26/11/2024
Tổng thống Volodymyr Zelensky đang thay đổi cách tiếp cận đối với cuộc chiến Ukraine, chuyển từ lập trường cứng rắn sang cân nhắc giải pháp ngoại giao.
Bom tấn được khán giả Việt khen nức nở vì kịch tính từ đầu tới cuối: Chờ 24 năm để xem phần 2 quá xứng đáng

Bom tấn được khán giả Việt khen nức nở vì kịch tính từ đầu tới cuối: Chờ 24 năm để xem phần 2 quá xứng đáng

Phim âu mỹ

21:05:24 26/11/2024
Bộ phim bom tấn này đang tạo nên cơn sốt không nhỏ trên toàn cầu. Tại Việt Nam, phim cũng được khán giả đánh giá cao.
Những hình ảnh cặp đôi Diên Hi Công Lược lần đầu xuất hiện bên nhau giữa ồn ào rạn nứt hôn nhân mới

Những hình ảnh cặp đôi Diên Hi Công Lược lần đầu xuất hiện bên nhau giữa ồn ào rạn nứt hôn nhân mới

Sao châu á

20:43:24 26/11/2024
Những dấu hiệu bất ổn trong cuộc hôn nhân của nữ diễn viên này trở thành chủ đề chiếm sóng mạng xã hội thời gian qua.
Toàn cảnh villa mới siêu xinh của Trường Giang - Nhã Phương ở Đà Lạt: View xịn xò, khung cảnh về đêm cực chill

Toàn cảnh villa mới siêu xinh của Trường Giang - Nhã Phương ở Đà Lạt: View xịn xò, khung cảnh về đêm cực chill

Sao việt

20:39:23 26/11/2024
Mới đây, một đoạn clip ghi lại hình ảnh Nhã Phương check-in tại căn villa ở Đà Lạt khiến dân mạng chú ý. Được biết đây là cơ ngơi mới của vợ chồng Mười Khó đã được xây dựng trong 1 năm qua.
Đến thăm chồng cũ đang nằm viện, tôi sốc ngất khi thấy thứ mà anh vẫn ôm khư khư trong lòng

Đến thăm chồng cũ đang nằm viện, tôi sốc ngất khi thấy thứ mà anh vẫn ôm khư khư trong lòng

Góc tâm tình

20:28:39 26/11/2024
Tôi nghe mà đỏ mắt thương cho chồng cũ. Nhưng tôi không biết có nên để con sang sống với anh không. Tôi và chồng ly hôn sau 3 năm chung sống.