Bữa sáng nhẹ bụng với món cháo chay
Bạn có thể đổi vị bữa sáng cho gia đình với món cháo nấm hoặc cháo đậu đỏ cốt dừa nhé.
Ảnh minh họa. Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 100 g
Gạo nếp 50 g
Nấm rơm 50 g
Nấm bào ngư 50 g
Nấm hương 10 g
(5 tai nấm)
Đỗ xanh 100 g
Cách làm:
Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh, ngâm với nước trong khoảng 10 phút cho mềm.
Nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương tươi được rửa sạch, c.ắt c.hân, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại cùng nước sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho các loại nấm vào xào săn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bạn cho gạo và đậu vào nồi, thêm 350ml nước lạnh, ninh nhừ. Bạn hãy chú ý chêm nước trong khi ninh cháo, đảo đều và đậy nắp. Khi thấy cháo gần chín mềm, cho nấm vừa xào vào, dùng muỗng khuấy đều và nêm nếm lại gia vị. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Cháo đậu đỏ cốt dừa
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Video đang HOT
Nguyên liệu:
1/2 bát con gạo tẻ
150 gr đậu đỏ
150 gr dừa nạo
5 ngọn lá dứa
Nước mắm
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm nước từ 1-2 tiếng để gạo nở mềm.
Rửa sạch đậu đỏ, có thể ngâm nước từ 20-30 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn.
Lá dứa rửa sạch.
Cho 150 gr dừa nạo vào bao vải cùng với 1 bát nhỏ nước ấm và vắt lấy nước cốt. Cho đậu đỏ và nước vào nồi, đun đến khi đậu mềm.
Sau đó cho gạo vào nấu cùng, thêm vào nồi khoảng 1 lít nước và cho thêm lá dứa cho thơm.Khi gạo đã nở thì vớt lá dứa ra ngoài.
Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào nồi và dùng muỗng khuấy thật đều. Nêm gia vị cho vừa ăn và đun đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
3 món cháo chay nhẹ bụng cho bữa sáng
Cháo nấm, cháo bí đỏ, cháo đậu xanh sẽ giúp bữa sáng của bạn trở nên tuyệt vời mà thanh đạm.
Cháo nấm chay
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 100 g
Gạo nếp 50 g
Nấm rơm 50 g
Nấm bào ngư 50 g
Nấm hương 10 g
Đỗ xanh 100 g
Cách làm:
Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh, ngâm với nước trong khoảng 10 phút cho mềm.
Nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương tươi được rửa sạch, c.ắt c.hân, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại cùng nước sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho các loại nấm vào xào săn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bạn cho gạo và đậu vào nồi, thêm 350ml nước lạnh, ninh nhừ. Bạn hãy chú ý chêm nước trong khi ninh cháo, đảo đều và đậy nắp. Khi thấy cháo gần chín mềm, cho nấm vừa xào vào, dùng muỗng khuấy đều và nêm nếm lại gia vị. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Cháo bí đỏ
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
Tôm sú: 50 gr
Bí đỏ: 50 gr
Dầu ăn ô liu
Mắm ngon
Cách làm:
Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
Trong lúc đợi cháo chín, tôm sú rửa sạch, bóc lớp vỏ và xắt hạt lựu, xào tôm với chút dầu ăn, nêm thìa mắm ngon. Phần vỏ và chân tôm giã ra lọc lấy nước rồi cho vào nồi xào tôm đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bí đỏ gọt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt mỏng và hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt tôm, bí đỏ vào xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu.
Cháo đậu xanh
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
30 gr đậu xanh nguyên hạt
200 gr gạo
Hành lá, hành khô, tía tô
Gia vị: muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Đậu xanh đãi sạch, ngâm mềm.
Hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng.
Gạo vo sạch, để ráo.
Sau đó bắc chảo lên rang gạo đến khi gạo ngã sang màu vàng thì tắt bếp.
Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước, ninh nhừ. Khi nấu nên khuấy đều cho cháo không bị cháy. Sau khi cháo chín, nêm muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị, sau đó cho lá tía tô vào rồi tắt bếp.
Chè hạt sen đậu xanh thơm ngon siêu dễ làm Cùng tham khảo cách chế biến chè hạt sen đậu xanh để có được món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: - Hạt sen: 300g - Đỗ xanh đã xát vỏ: 200g - Trân trâu nhân dừa: 200g - Hạt é: 5g - Đường: 200g Cách làm: - Đun nóng 500ml nước rồi cho hạt sen...