Đưa bạn trở về tuổi thơ với món chè kho quen thuộc

Chè kho là món ăn quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của bà, của cha, của mẹ. Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng ẩn chứa bao hồn Việt. Mát trời sắn tay làm món ăn này gợi nhớ lại tuổi thơ.

Để nấu món chè kho thì đầu tiên các bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Đỗ xanh: 1kg

- Đường trắng: 400g

- Dầu mè: 20ml

- Lá nếp: 3 lá

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

- Đỗ xanh các bạn ngâm nước với 1 chút muối trong 6-8 tiếng cho nở đều rồi cho vào chõ đồ chín mềm. Trong lúc đồ thì các bạn cho lá nếp vào trong nồi nước phía dưới chõ đỗ để đỗ có mùi thơm của lá dứa nhé.

Đưa bạn trở về tuổi thơ với món chè kho quen thuộc - Hình 1

- Sau khi đỗ chín mềm, các bạn cho đỗ vào máy xay nhuyễn với 1 chút nước, xay xong các bạn lọc lại qua lưới để đỗ được nhuyễn mịn hơn.

Đưa bạn trở về tuổi thơ với món chè kho quen thuộc - Hình 2

- Cho toàn bộ đỗ đã xay và đường vào sên nhỏ lửa trên bếp. Khi nước cạn, chè bắt đầu sánh vào thì các bạn cho chỗ nước cốt dừa và dầu ăn vào sên cùng cho đến khi chè đặc quánh lại, khuấy nặng tay thì tắt bếp.

Đưa bạn trở về tuổi thơ với món chè kho quen thuộc - Hình 3

Đưa bạn trở về tuổi thơ với món chè kho quen thuộc - Hình 4

- Đổ chè ra đĩa hoặc khuôn theo ý thích.

Đưa bạn trở về tuổi thơ với món chè kho quen thuộc - Hình 5

Đưa bạn trở về tuổi thơ với món chè kho quen thuộc - Hình 6

Vì đã dùng nước cốt dừa nên mình không rắc thêm vừng để người ăn có thể cảm nhận mùi thơm của đỗ và của nước cốt dừa . Chè nấu xong thơm ngọt mà cắt được thành miếng, cầm không dính tay là đạt yêu cầu các bạn nhé.

Thành phẩm ăn tráng miệng sau khi ăn cỗ Tết hoặc mời khách nhâm nhi cùng chén trà nóng thì rất hợp và ngon tuyệt.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng

Chè kho hay còn gọi là chè đỗ đãi là món ngon thường được làm để cúng tổ tiên ngày Tết Nguyên tiêu. Infonet xin giới thiệu tới bạn đọc cách làm món chè kho thơm ngon này.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 1

Món chè kho

Để nấu món chè kho thì đầu tiên các bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Đỗ xanh: 1kg

Đường trắng: 400g

Dầu mè: 20ml

Lá nếp: 3 lá

Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 2

Đỗ xanh các bạn ngâm nước với 1 chút muối trong 6-8 tiếng cho nở đều rồi cho vào chõ đồ chín mềm. Trong lúc đồ thì các bạn cho lá nếp vào trong nồi nước phía dưới chõ đỗ để đỗ có mùi thơm của lá dứa nhé.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 3

Sau khi đỗ chín mềm, các bạn cho đỗ vào máy xay nhuyễn với 1 chút nước, xay xong các bạn lọc lại qua lưới để đỗ được nhuyễn mịn hơn.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 4

Cho toàn bộ đỗ đã xay và đường vào sên nhỏ lửa trên bếp.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 5

Khi nước cạn, chè bắt đầu sánh vào thì các bạn cho chỗ nước cốt dừa và dầu ăn vào sên cùng cho đến khi chè đặc quánh lại, khuấy nặng tay thì tắt bếp.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 6

Đổ chè ra đĩa hoặc khuôn theo ý thích. Vì đã dùng nước cốt dừa nên mình không rắc thêm vừng để người ăn có thể cảm nhận mùi thơm của đỗ và của nước cốt dừa.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 7

Chè nấu xong thơm ngọt mà cắt được thành miếng, cầm không dính tay là đạt yêu cầu các bạn nhé.

Cách nấu chè kho thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng - Hình 8

Thành phẩm ăn tráng miệng sau khi ăn cỗ Tết hoặc mời khách nhâm nhi cùng chén trà nóng thì rất hợp và ngon tuyệt.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nấu món súp gà ngô ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng xua tan mệt mỏi
21:08:48 15/05/2021
10 món ngon Sài Gòn tên nghe kỳ quặc nhưng “danh bất hư truyền”, ai ai cũng thích
13:40:43 15/05/2021
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon nhanh đơn giản
21:15:35 14/05/2021
Những mẹo vặt cực hay, giúp chị em nội trợ 'dễ thở' hơn mỗi khi vào bếp
11:12:57 15/05/2021
Mách chị em cách "hô biến" sữa chua thành món thạch dẻo ăn đến là mê!
19:44:28 15/05/2021
Từng là "rau cứu đói" của Trung Quốc nay được mệnh danh là “báu vật trên núi”
19:49:58 15/05/2021
Lạ miệng với món bánh mì của xứ Huế
17:18:47 15/05/2021
Cách làm sinh tố sữa chua đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn không kém ngoài hàng
08:09:18 16/05/2021
Mẹo làm cháy giòn cay từ cơm nguội
19:32:41 15/05/2021
Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù ngon "mê ly" !
14:31:53 15/05/2021

Thông tin đang nóng

Chủ quán bún bò dương tính SARS-CoV-2, xét nghiệm gần 1.000 người liên quan
12:40:55 16/05/2021
"Chị cà khịa" của VTV hóa thân thành cái cây như Đen Vâu, kêu gọi đừng trốn một thứ vì sẽ có rất nhiều người tìm
13:55:05 16/05/2021
Vụ con dâu nghi tự tử, để lại nhật ký tố mẹ chồng bạo hành: 'Nhiều lần nó bỏ về nhà tôi và nói 'bố ơi con không chịu được nữa đâu''
12:04:18 16/05/2021
Bắc Giang ghi nhận hơn 200 ca dương tính SARS-CoV-2 mới, Bộ Y tế họp khẩn
11:20:19 16/05/2021
Đà Nẵng khẩn tìm người từng đến quán bún bò có bà chủ nhiễm SARS-CoV-2
14:18:51 16/05/2021
Quách Ngọc Ngoan đã đến lúc phải che hình xăm Phượng Chanel?
12:42:19 16/05/2021
Ảnh Khánh Vân bật khóc khi thử trang phục cho Hoa hậu Hoàn vũ
13:52:13 16/05/2021
Quách Phú Thành trả chi phí tang lễ Trần Tích Vinh
11:34:12 16/05/2021
Đang yên đang lành bị kéo vào lùm xùm của giới nghệ sĩ, Lệ Quyên đáp trả 1 chọi 1 căng như dây đàn với antifan
13:21:29 16/05/2021
Mang cháo cho bố chồng, tôi ngây ngẩn khi ông dúi vào tay tôi một bìa sổ đỏ và món tiền tiết kiệm cả tỷ đồng
13:24:48 16/05/2021

Tin mới nhất

Cách nấu bánh canh cá lóc ngon nhất

17:06:27 16/05/2021
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh cá lóc ngon nhất và đơn giản nhất. Chỉ sau vài bước là bạn đã có ngay tô bánh canh nóng hổi thơm phức.

Món salad khoai tây trộn trứng luộc hấp dẫn

17:05:41 16/05/2021
Không cần quá cầu kỳ, người nội trợ chỉ việc kết hợp khoai tây nghiền cùng trứng luộc, dưa chuột và hỗn hợp sốt mayonnaise đặc biệt để có món salad hấp dẫn.

Cách làm bánh giò ngon tại nhà

17:03:29 16/05/2021
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn Cách làm bánh giò ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ trong 3 bước là bạn sẽ có ngay chiếc bánh giò nóng hổi thơm ngon.

Cách pha mojito cam tươi giúp giải nhiệt hiệu quả

16:58:49 16/05/2021
Chỉ với vài phút chế biến, bạn có thể dễ dàng làm được ly mojito cam tươi giúp giải nhiệt ngày nắng nóng.

Cách làm xôi xéo ngon chuẩn miền Bắc

16:57:22 16/05/2021
Xôi xéo là món ăn hấp dẫn và cách nấu rất đơn giản. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm xôi xéo ngon tại nhà.

Cách nấu cá nục kho ngon và không bị tanh

16:54:19 16/05/2021
Làm sao để nấu cá nục kho ngon và không bị tanh? Vào bếp ngay cùng chúng tôi để có dĩa cá kho ngon cho bữa cơm nè.

Canh bầu nấu bề bề ngọt mát

16:52:54 16/05/2021
Một bát canh bề bề ngọt thơm sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn trở nên ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng đầu hè.

Hướng dẫn cách làm mực ngào tỏi ớt

16:50:01 16/05/2021
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm mực ngào tỏi ớt ngon tại nhà. Với cách này, bạn sẽ tự làm món ngon này mà chẳng cần đi mua bên ngoài.

Gỏi gà trộn xoài ngon tuyệt

16:46:21 16/05/2021
Gỏi gà trộn xoài là món ăn ngon dễ làm và rất bổ dưỡng. Hãy cùng thực hiện món gỏi xoài trộn thịt gà thơm ngon này.

Hướng dẫn cách làm gà hấp rượu thơm ngon

16:42:56 16/05/2021
Gà hấp rượu là món ăn thơm ngon và rất hấp dẫn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp rượu ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà.

Cá kèo kho rau răm đậm đà

16:40:48 16/05/2021
Món cá kèo kho rau răm đậm đà, sẽ kích thích vị giác cho cả gia đình bạn. Vào bếp ngay nhé. 

Món gà cuốn lá dứa chiên thơm lừng

16:35:33 16/05/2021
Thịt gà cuốn lá dứa chiên là món ăn ngon lạ miệng với hương thơm khó cưỡng. Vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách nấu vịt om sấu ngon nhất

16:32:53 16/05/2021
Chúng tôi sẽ hướng dẫn 1 cách nấu vịt om sấu ngon nhất tại nhà, chuẩn vị miền Bắc. Nào, chúng ta cùng bắt đầu.

Cách nấu bánh canh sườn heo ngon ngọt, đơn giản cho bữa sáng gia đình

16:32:09 16/05/2021
Thay đổi thực đơn buổi sáng của cả nhà bằng món bánh canh sườn heo tươi ngon, mát lành và đầy đủ dinh dưỡng nhé! 

Cách làm lòng nướng nghệ thơm phức

16:28:58 16/05/2021
Món lòng nướng nghệ thơm giòn, ngon khó cưỡng. Bạn đã biết cách làm lòng nướng nghệ hấp dẫn này chưa?

Cách nấu bánh canh hải sản ngọt thanh, đổi vị cho gia đình

16:28:35 16/05/2021
Bánh canh hải sản là món nước đặc trưng gắn liên với ẩm thực Phú Yên, mang hương vị thơm ngon hấp dẫn khó quên nếu đã một lần thưởng thức nhé.

Cách làm bánh canh chả cá ngon nhất

16:27:08 16/05/2021
Tự làm bánh canh chả cá tại nhà, tại sao không?Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh canh chả cá ngon nhất tại nhà.

Cách làm gà kho cà ri thơm lừng, đơn giản, đánh bay nồi cơm

16:23:16 16/05/2021
Nếu bạn chưa biết làm món kho gì cho bữa cơm hôm nay, vậy hãy vào bếp làm ngay món gà kho cà ri đậm đà, thơm lừng mà lại rất dễ thực hiện nhé!

Cách làm bánh cupcake dâu tây sữa chua thơm ngon mềm mịn

15:38:52 16/05/2021
Bánh cupcake dâu tây có vị béo ngọt, chua nhẹ, vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Chỉ với vài bước trộn bột nhanh chóng là bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh này, nhé!

Cách làm bánh bí đỏ nướng áp chảo thơm ngon mềm mịn

15:29:34 16/05/2021
Bánh bí đỏ bùi béo, thơm ngon vừa có cách làm đơn giản, nhanh chóng lại còn cung cấp đủ giá trị dinh dưỡng cần thiết cho một bữa ăn. Bạn có thể dùng món bánh để ăn sáng hoặc ăn xế cũng đều rất phù hợp.

2 Cách làm bánh ít trần lá dứa nhân dừa và đậu xanh ngon đơn giản dễ làm

15:26:18 16/05/2021
Bánh ít trần lá dứa thơm ngon lạ miệng với lớp vỏ bánh dẻo dai, phần nhân thơm thơm, béo béo vị dừa với đậu phộng thật hấp dẫn. Hãy lưu lại 2 công thức dễ làm sau đây và cùng vào bếp ngay nhé!

cách làm bánh bí đỏ lăn dừa hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

15:21:34 16/05/2021
Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và công thức siêu đơn giản mà Điện máy XANH chia sẻ sau đây. Bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh bí đỏ lăn dừa hấp thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình mình. Chúng ta cùng nhau vào bếp thôi nào!

Cách làm bánh bao nhân dừa ngọt căng mềm mịn thơm ngon

15:16:26 16/05/2021
Bánh bao nhân đậu đỏ chay thơm ngon, béo ngậy, là món ăn mà cả gia đình bạn có thể thưởng thức vào buổi sáng. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon lành này nhé!

Cách làm xoài dầm sữa chua thơm ngon mát lạnh mùa hè

15:12:33 16/05/2021
Giữa thời tiết oi bức như hiện nay mà có ly xoài dầm sữa chua thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Vậy thì ngần ngại gì mà không vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện ngay món tráng miệng siêu mát lạnh hạ nhiệt cho ngày nắng nóng thôi...

Rau muống xào sẽ xanh giòn, không thâm đen, teo tóp là nhờ bí kíp này

15:10:10 16/05/2021
Rau muống xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Tuy dễ làm nhưng không phải ai cũng biết bí kíp xào rau muống luôn giòn ngon, không thâm.

Mâm cơm cuối tuần 6 món làm cực dễ, vụng mấy cũng có thể trổ tài khiến cả nhà ngạc nhiên!

14:58:36 16/05/2021
Cuối tuần mà lại hạn chế ra ngoài thì ở nhà nấu ngay thực đơn cuối tuần đơn giản bắt mắt này thôi chị em ơi!

Tất tần tật cách làm 4 món ăn thơm ngọt từ mướp, đơn giản ai cũng có thể học theo

14:42:51 16/05/2021
Mướp là một loại quả mùa hè rất được mọi người ưa chuộng. Mướp có thể dùng để làm món luộc, món canh hay món xào đều ngon hết ý. Các món ăn từ mướp đều rất thanh mát và đưa cơm.

Mẹo nấu cơm với bắp ngọt thơm cho bữa tối

13:52:00 16/05/2021
Gạo được vo sạch sau đó kết hợp với bắp Mỹ sẽ mang lại cho bạn cùng người thân nồi cơm ngọt, hấp dẫn.

Học làm cơm cuộn trứng chuẩn người Hàn

12:01:20 16/05/2021
Chỉ cần vài nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể làm được món cơm cuộn ngon miệng, thích hợp cho những buổi dã ngoại cùng bạn bè, người thân.

Cách làm miến xào lươn Hà Nội

11:12:11 16/05/2021
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm miến xào lươn đặc trưng của Hà Nội. Đây là cách làm đơn giản và ngon nhất.

Có thể bạn quan tâm

Cho ai mê Girl From Nowhere, đây là 4 phim chủ đề học đường u ám nhất châu Á!

Phim châu á

17:08:32 16/05/2021
Nếu Girl From Nowhere và tràng cười đặc trưng của chị đại Nanno chưa làm bạn sợ thì hãy cày ngay loạt phim kinh dị học đường sau để thử thách lòng dũng cảm.

Nữ idol Kpop hot nhất: Blackpink giảm sút phong độ trước Brave Girls

Nhạc quốc tế

17:07:43 16/05/2021
Viện danh tiếng Hàn Quốc đã công bố bảng xếp hạng thương hiệu của các nữ idol Kpop đang hoạt động tích cực cho tháng 5.2021. Trong đó, Blackpink giảm sút phong độ nghiêm trọng, còn Brave Girls có nhiều thành viên giữ vị trí top đầu.

Chụp ảnh "sương sương" với Ngọc Trinh, Vũ Khắc Tiệp tốn 200 triệu

Sao việt

17:05:49 16/05/2021
Vũ Khắc Tiệp chụp bộ ảnh cùng Ngọc Trinh với chi phí hơn 200 triệu nhưng ông bầu cảm thấy vô cùng xứng đáng.

Hồng Ánh hoá ra là "từ điển" thoại Cây Táo Nở Hoa, đối đầu Trịnh Thảo trong thử thách trí nhớ cực hack não

Hậu trường phim

17:04:16 16/05/2021
Cặp đôi mẹ con Hồng Ánh - Trịnh Thảo tham gia thử thách cực kỳ khó nhằn về bộ phim Cây Táo Nở Hoa đình đám, liệu ai sẽ thắng?

Thấy con bị kẹt tay vào quạt chảy nhiều máu, bà mẹ làm ngay 1 việc được bác sĩ khen ngợi hết lời

Sức khỏe

17:03:37 16/05/2021
Càng gần tiến vào mùa hè, thời tiết ngày càng oi bức nóng nực. Mặc dù hầu hết các gia đình đều có sử dụng điều hòa nhưng không thể dùng suốt 24/24h được. Thế nên, quạt bỗng trở thành vật không thể thiếu trong những lúc trẻ hoạt động ở k...

Phong Khởi Lạc Dương của Vương Nhất Bác có hàng loạt “vai chính” khiến fan hoảng hồn

Sao châu á

17:02:58 16/05/2021
Câu chuyện phiên vị (ai diễn chính, ai diễn phụ) đã trở thành một nỗi ám ảnh khó giải thích của showbiz Trung. Mới đây, cư dân mạng đã chỉ ra một số bộ phim trong đó lượng diễn viên chính lên đến cả chục người. Có lẽ nhà sản xuất không ...

Đạo diễn Zack Snyder tiết lộ bị hãng phim "tra tấn" suốt thời gian làm Justice League bản mới

Phim âu mỹ

17:01:57 16/05/2021
Trong một bài phỏng vấn, đạo diễn Zack Snyder đã hé lộ về khoảng thời gian tồi tệ khi ông thực hiện bom tấn Justice League bản mới.

Thầy cô hiến máu cứu học trò

Đời sống

17:00:47 16/05/2021
Máu tràn ổ bụng sau tai nạn, nam sinh lớp 10 Nguyễn Thanh Hải có thể chết nếu không lập tức được mổ, song nguồn máu tại bệnh viện không đủ.

Mãn nhãn với 4 cách buộc tóc của sao Việt: Mùa hè áp dụng thì cực gọn mát, visual còn lên hương

Phong cách sao

17:00:34 16/05/2021
Ngày nóng nực thì buộc tóc chính là cách làm điệu hợp lý nhất!

Điện Biên: Thêm 7 ca dương tính SARS-CoV-2

Sự kiện nóng

16:59:20 16/05/2021
Ngày 16/5, tỉnh Điện Biên tiếp tục ghi nhận 7 ca dương tính với vi rút SARS-CoV-2. Trong đó có 2 ca ghi nhận trên địa bàn thành phố Điện Biên Phủ và 5 ca liên quan tới chùm ca bệnh ở xã Si Pa Phìn, huyện Nậm Pồ.

Nửa đầu tháng 4 âm lịch, 3 con giáp này sẽ khổ tận cam lai, từ giờ đến giữa năm 2021 được thần tài chiếu cố, tiền tiêu mãi không hết

Trắc nghiệm

16:59:18 16/05/2021
Tháng 4 âm lịch bắt đầu, mọi người đều đang nỗ lực và cố gắng hết mình để tìm kiếm cơ hội đổi đời. Đặc biệt, trong nửa đầu tháng 4 âm lịch này, 3 con giáp sau sẽ gặp được nhiều may mắn, khó khăn mấy cũng vượt qua.

Chờ tài ứng biến của HLV Park

Bóng đá việt nam

16:58:44 16/05/2021
Khả năng xoay xở của HLV Park từng bộc lộ ở AFF Cup 2018 và Asian Cup 2019, giờ ông sẽ phải trổ thêm phép thuật ở vòng loại World Cup 2022 - khu vực châu Á vào tháng 6.

Ngôi sao Man Utd lột xác từ "bùn lầy", sáng cửa dự Euro 2020

Sao thể thao

16:52:44 16/05/2021
Mason Greenwood đã có thể quên đi ký ức buồn khi lên tập trung đội tuyển Anh. Thay vào đó, anh đang hướng tới khả năng tham dự Euro 2020 với phong độ tuyệt vời trong thời gian qua.

Tay đua vượt địa hình tinh quái cho đối thủ 'hít khói' 

Clip hay

16:49:59 16/05/2021
Người thành công luôn có lối đi riêng! một người dùng hài hước khi xem video.

HLV Kiatisuk mừng ngôi vô địch FA Cup của Leicester City

Bên lề sân cỏ

16:49:20 16/05/2021
Không thể trực tiếp đến sân Wembley ở London để cổ vũ cho Leicester City do ảnh hưởng của dịch Covid-19, nhưng Kiatisuk vẫn thể hiện tình yêu với đội bóng này, suốt trận chung kết cúp FA.