Bữa cơm chiều cuối tuần đầy ắp món khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm

Thảo Phương16:35 13/10/2018

Mỗi món ăn đem lại hương vị khác nhau chắc chắn cả nhà sẽ thích khi thưởng thức.

Gợi ý món ngon cuối tuần gồm có các món:

- Chả cá chiên

- Pate

- Cà tím nướng sốt tôm

- Gỏi tai heo trộn tôm

- Canh bí và cà rốt

- Tráng miệng: dưa hấu

CHẢ CÁ CHIÊN

Thịt cá thác lác xay nhuyễn mua về đem ướp hành, tỏi băm, tiêu xay, nước mắm rồi quết dai. Để cá nghỉ 15 phút sau đó vo viên, chiên vàng là xong.

PATE

Gan gà thái mỏng ngâm trong giấm và muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Ngâm gan tiếp lần 2 với sữa tươi không đường. Bánh mì xé nhỏ ngâm với sữa tươi không đường (ngâm riêng với gan). Hành tây cắt hạt lựu. Vớt gan ra rửa lại và để ráo.

Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho thịt nạc xay có lẫn mỡ vào xào, sau đó cho gan vào xào. Khi gan chín, nêm ít hạt nêm, dầu hào, nước tương và tiêu xay kèm 1 muỗng canh bơ thực vật vào. Trộn đều cho bơ tan rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Cho gan và thịt lẫn bánh mì ngâm sữa vào máy xay nhuyễn. Trút ra tô rồi đem đi hấp cách thủy là hoàn tất.

CÀ TÍM NƯỚNG SỐT TÔM

Cà tím cắt lát mỏng, ngâm với nước muỗi loãng rồi vớt ra để ráo. Nướng cà tím chín vàng trên chảo. Tôm bóc vỏ cắt hạt lựu. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho tôm vào xào, nêm hạt nêm và tiêu xay cho vừa miệng. Cho tiếp hành lá cắt nhuyễn vào, trộn đều rồi tắt bếp. Khi ăn cho phần tôm lên cà tím cho ngon miệng cả nhà nhé!

GỎI TAI HEO TRỘN TÔM

Tai heo mua về sơ chế sạch rồi ngâm với giấm và muối loãng. Sau đó đem tai heo đi luộc trong nước có ít giấm, gừng và muối để khử mùi hôi. Tai heo chín vớt ra ngâm vào thau nước lạnh rồi cắt nhỏ. Tôm luộc chín và bóc vỏ. Chiên tôm sơ để trộn gỏi ngon hơn. Dưa leo, cà rốt và ớt chuông cắt que. Tiếp theo, giã nhuyễn tỏi ớt rồi pha 2 thìa canh mắm với 2 thìa canh đường, hòa tan. Sau đó, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào vắt thêm chanh hoặc chút giấm sao cho nước trộn gỏi có vị chua ngọt. Cho tất cả rau củ và tôm thịt vào trộn cùng hỗn hợp trên. Sau đó cho rau răm cắt nhỏ, đậu phộng rang và hành phi lên là hoàn tất.

CANH BÍ VÀ CÀ RỐT NẤU TÔM

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho tôm khô vào xào sơ, tiếp đến cho nước sôi vào. Nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp bí và cà rốt bào vỏ cắt sợi vừa ăn vào. Khi nước vừa sôi lại, tắt bếp. Cho hành ngò lên trên là đã có canh thơm ngon.

DƯA HẤU TRÁNG MIỆNG

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm cuối tuần

Theo eva.vn

Đừng bảo mình sành ăn nếu không biết mấy món giòn giòn, sật sật từ tai heo ở Sài Gòn này

Những lúc "rảnh miệng" mà có mấy món từ tai heo này lai rai thì còn gì lý tưởng hơn.

Tầm này trời Sài Gòn man mát mà không tìm mấy món chân gà lai rai thì thật có lỗi với thời tiết Sài Gòn có những kiểu bao bì take-away chưa cần ăn đã thấy thích mắt Dù chỉ là yếu tố phụ nhưng nem chua đã góp phần tô điểm cho nhiều món ngon ở Sài Gòn

Tuy chỉ là bộ phận nhỏ, không hề có thịt nhưng tai heo là món lai rai khoái khẩu của người Sài Gòn. Đặc biệt là cái giòn giòn, dai dai hài hòa giữa lớp da và gân của chúng đã khiến dân ăn hàng phải mê mẩn. Không chỉ đặc sắc về hương vị mà Sài Gòn còn có những món từ tai heo hấp dẫn để phong phú thêm cho sự lựa chọn của thực khách.

Phá lấu tai heo

Đi cùng với các món đồ lòng thì tai heo là nhân tố không thể thiếu để góp thêm vị giòn dai đặc sắc. Phá lấu heo khác với kiểu phá lấu ăn vặt ở cái ngọt thanh từ nước dừa tươi thấm vào từng nguyên liệu. Gia vị nêm nếm đậm đà, thơm thơm lẫn vào trong từng miếng tai heo một cách hài hòa. Cắn vào lớp da béo ngậy, chưa kịp định hình thì phần gân sần sật đã vội "đánh thức" vị giác. Vừa nhai vừa cảm nhận từng tầng hương vị đan xen trong miệng.

Phá lấu tai heo có thể thưởng thức như một món ăn chơi, nhưng bạn hãy kèm thêm dưa chua để đỡ ngấy. Còn muốn no hơn thì hãy gọi hẳn một phần bánh mì đầy đặn nhân để trọn vẹn hương vị. Quán phá lấu Tiều ở đường Nguyễn Trãi (quận 5) là nơi nổi tiếng bạn có thể tham khảo.

Gỏi tai heo

Món gỏi ăn chơi của người Sài Gòn sẽ kém phần đặc sắc nếu thiếu đi vài miếng tai heo điểm tô bên trên. Gỏi có thể là ngó sen, đu đủ... nhưng phải trộn cho thật thấm với độ chua ngọt hài hòa. Miếng tai heo luộc giòn giòn, sần sật mang đến cái béo béo làm món ăn vừa tươi mới vừa đưa đẩy vị giác.

FB Hiền Nguyễn

Chan ngập nước mắm, trộn đều tay để mọi thành phần thấm tháp đầy đủ chua cay, mặn ngọt. Gắp đũa gỏi nhâm nhi từ từ, bạn sẽ thấy cổ họng man mát, sảng khoái khó tả. Nhấn nhá thêm đậu phộng rang bùi bùi, rau răm the the nữa là chẳng còn gì để chê. Gỏi đu đủ thường được bán ở các khu ăn vặt như chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10), quán ven đường Trần Khắc Chân (quận 1)... với giá tầm 15k - 20k.

Gỏi cuốn tai heo

Cũng là một món gỏi nhưng gỏi cuốn lại thanh vị và dễ ăn hơn cho những lúc xế chiều buồn miệng. Cuốn gỏi căng đầy, gói ghém nào là rau sống, bún, hẹ và vài miếng tai heo luộc dai thơm. Chấm chút tương để khám phá từng tầng hương vị bừng tỏa trong miệng. Cái hăng hăng của rau cân được bằng lại với bún mềm tươi nhưng khi chạm đến miếng tai heo thì cái béo béo, giòn dai mới làm người ta thích thú.

Gỏi cuốn tai heo là món ăn chơi bình dân nhưng lại dễ no. Chỉ cần nhâm nhi 2 - 3 cuốn là đủ "chiều lòng" chiếc bụng đang đòi ăn. Bạn có thể tìm mua ở những địa chỉ như: Gỏi cuốn 3k (quận Bình Thạnh), các hàng gỏi ở các khu chợ...

Tai heo ngâm sả tắc

Đi cùng với "đàn chị" chân gà ngâm sả tắc, món tai heo ngâm cũng chẳng hề thua kém về độ thơm ngon, kích thích. Tai heo được làm sạch, luộc chín vừa tới để có độ mềm nhưng vẫn dai giòn hợp lý. Sau đó ngâm cùng hỗn hợp sả, tắc, gừng, củ hành cho thật thấm đều. Khi đấy bạn có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh để dành nhâm nhi mỗi khi thèm ăn vặt.

Lớp da mềm dai thấm tháp vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt càng nhai càng thích. Phần gân thì vẫn giữ nguyên độ giòn, cắn vào sần sật vui miệng. Đặc biệt là chút cay the của gừng hay ớt lan tỏa trong miệng tinh tế nên làm giảm độ ngậy cho món ăn. Tai heo ngâm sả tắc là cái tên nổi bật trong menu của nhiều shop ăn vặt online, bạn có thể order với mức giá từ 50k - 80k tùy theo kích cỡ hộp.

Theo Tri thức trẻ

Nhiều người không ngại khó "chui hẻm" ở Nha Trang để ăn cho bằng được món bánh mì chấm "quen mà lạ" Tuy nằm sâu trong hẻm nhưng quán này là điểm đến nổi tiếng với nhiều du khách khi ghé Nha Trang Thành phố biển Nha Trang là địa điểm du lịch nổi tiếng nên chắc chắn không hề thiếu những nhà hàng, quán ăn sang trọng. Đến đây chắc ai cũng phải tìm ngay các món đặc sản như hải sản, bánh căn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Muốn thấy đẳng cấp đỉnh lưu của HIEUTHUHAI hãy xem video này, concert quốc tế cũng chỉ đến thế là cùng!00:52

Thanh niên quê Hà Nội 'bắt cá 2 tay' đánh gục bạn gái ở quán cà phê sắp hầu tòa01:27

Hồ Quỳnh Hương khóc trong đám cưới, tiết lộ đã có con trai 2 tuổi00:28

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Ca khúc 4 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4 vào đề thi Văn02:28

Chuyện gì đang xảy ra giữa Hoa hậu Ý Nhi và Hoa hậu Kỳ Duyên?01:58

Hoa hậu Ý Nhi được truyền thông quốc tế ưu ái ra mặt, phát tín hiệu tiến sâu tại Miss World 2025!01:46

Justin Bieber làm 1 chuyện khiến vợ vỡ oà nhân Ngày của Mẹ, ngọt thế này ai còn đồn ly hôn nữa?01:04

Nữ ca sĩ comeback sau 3 năm ở ẩn bị bóc phốt "đâm sau lưng" đồng nghiệp, loạt sao và netizen sốc toàn tập05:03

5 MV Vpop hot nhất từ đầu 2025: Hòa Minzy chiếm trọn 2 vị trí, SOOBIN - HIEUTHUHAI gây sốc04:19

Nam ca sĩ Vbiz diễn sung đến mức rách quần, netizen "tặng 1 máy lên núi sống hết đời"00:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

1 giờ trước

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

1 giờ trước

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.

Món ăn hot nhất mùa hè này: Chỉ vài ngàn đồng, không đường, tốt cho sức khỏe lại đẹp da

hôm qua

Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Will Bulsiewicz, nice cream là món tráng miệng giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Hãy ăn nhiều món hấp này, chỉ mất 10 phút để nấu mà mùi thơm hấp dẫn, ăn cực "tốn cơm" lại rất giàu canxi

hôm qua

Đây là món ăn dùng toàn nguyên liệu phổ biến, rẻ tiền, được chế biến nhanh gọn, nấu trong khoảng 10 phút là hoàn thành.

5 món "rau vàng" vừa bổ gan lại giảm nhiệt bên trong một cách tự nhiên, nên ăn thường xuyên trong mùa hè

2 ngày trước

Những món rau này không chỉ tươi ngon theo mùa mà còn tốt cho gan và có tính chất giảm nhiệt tự nhiên , giúp bạn có một mùa hè sảng khoái.

Cần tây đừng chỉ ép nước giảm cân, làm ngay món siêu ngon này để tăng cường sức khỏe "phòng the"

2 ngày trước

Thông thường mọi người hay xào gan heo với giá đỗ, hoặc đỗ que, nhưng ít ai biết loại thực phẩm này có thể kết hợp với cần tây thành món siêu thơm ngon, hỗ trợ cho chuyện vợ chồng.

Nếu thấy hoa này, hái ngay vào nấu 3 món ăn vừa nhanh, lại tốt cho mạch máu, hệ tiêu hóa, giúp ngủ ngon

2 ngày trước

Với nguyên liệu vô cùng quen thuộc này qua mỗi cách chế biến, bạn sẽ có được những hương vị thơm ngon vừa giúp gia đình cải thiện khẩu vị lại bồi bổ sức khỏe.

Bánh đậu Hà Lan: Món quà tháng 5 mát lành cho những ngày muốn sống chậm

2 ngày trước

Không quá ngọt, không nhiều dầu mỡ, bánh đậu Hà Lan nghiền là món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe mỗi dịp xuân sang hè tới.

Nấu và ăn nhiều 4 món rau bổ gan: Làm giảm chứng nóng gan, giúp ngủ ngon, vừa bổ dưỡng lại rẻ tiền

2 ngày trước

4 món rau bổ gan này được nấu từ nguyên liệu dễ kiếm và rất đơn giản. Chúng không chỉ có tác dụng làm giảm chứng nóng gan mà còn giúp dịu thần kinh và ngủ ngon.

Rau muống đầy chợ, mua xong vẫn băn khoăn "nấu thế nào mới lạ": Làm ngay theo công thức này, vị cực ngon

2 ngày trước

Món gỏi vịt rau muống tuy toàn thành phần quen thuộc nhưng kết hợp lại khá độc đáo, ngon miệng và mát ruột cho bữa cơm ngày hè.

Món hấp chỉ với 2 nguyên liệu và nấu trong 15 phút nhưng cực thơm ngon, ăn cùng cơm hay bánh mì đều hợp

2 ngày trước

Với 2 nguyên liệu đơn giản và sẵn có ngoài chợ, sau 15 phút nấu bạn sẽ có món ăn thơm ngon, hấp dẫn kèm nước súp đậm đà, trộn cùng cơm hay ăn bánh mì đều vô cùng hợp.