Bột sương sáo mua về pha theo cách này có ngay món thạch ngon mát cho cả nhà
Không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng rất thích ăn thạch sương sáo. Bạn có thể mua sẵn gói bột về và chế biến theo cách này để cả nhà cùng thưởng thức.
Cách 1
Nguyên liệu
- 1 gói bột sương sáo đen 50g
- Đường: 100g
Cách làm
- Trước tiên bạn cho 1 gói bột sương sáo và 100g đường vào bát rồi dùng muỗng trộn đều để khi nấu sương sáo không bị vón cục.
- Đổ 800ml nước lọc vào nồi rồi đặt lên bếp, đậy nắp lại và bật bếp đun sôi. Đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại rồi từ từ đổ hỗn hợp bột sương sáo đen vào. Sau đó dùng vá hoặc muỗng khuấy liên tục.
- Khuấy đến khi thấy hỗn hợp tan hoàn toàn và đặc quánh lại thì đun thêm 3-4 phút nữa mới tắt bếp.
- Tiếp đến bạn nhanh tay đổ hỗ hợp vào bát sạch hoặc khuôn tạo hình và để cho nguội hẳn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông lại là có thể thưởng thức.
Khi ăn, có thể ăn kèm với đá bào, nước cốt dừa.
Video đang HOT
Ảnh minh họa.
Cách 2
Nguyên liệu
- 1 gói bột sương sáo
- Nước sôi: 800ml
- Nước lọc: 400ml
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa tươi: 100ml
- Gia vị: đường, đường phèn, muối
Cách làm
- Trước tiên bạn cho gói bột sương sáo vào tô rồi cho thêm 200ml nước rồi trộn cho hòa quyện.
- Bắc nối lên bếp, cho 800ml nước vào đun sôi. Đến khi nước sôi thì cho hỗn hợp bột sương sáo vừa trộn vào, hạ nhỏ lửa, khuấy đến khi bột tan ra hết.
- Bột sẽ dần đặc lại. Khi thấy hỗn hợp hơi đặc thì bạn tắt bếp và nhanh tay đổ thạch sương sáo ra khuôn và để nguội.
- Bước tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp rồi thêm 3 muỗng canh đường phèn cùng 200ml nước vào, đợi đến khi nước đặc và chuyển sang màu vàng đặc trưng thì tắt bếp.
- Cho 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối vào nồi và đảo đều. Đợi khi đường tan thì tắt bếp.
- Đợi đến khi thạch sương sáo đông lại bạn lấy ra và cắt thạch thành những miếng vừa ăn. Cho nước đường và nước cốt dừa vào rồi thưởng thức, ngon hơn khi ăn lạnh.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, dai của sương sáo cùng với vị ngọt dịu của nước đường hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy. Hãy thử làm ngay cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.
Thạch bí ngô sữa dừa
Món thạch thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản chắc chắn sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn.
Thành phần
150 g bí ngô, 6 g bột rau câu, 1 thìa canh sữa đặc, 300 ml nước, 3 thìa canh sữa dừa
Hướng dẫn
Đầu tiên, các bạn thái nhỏ bí ngô rồi luộc chín (hoặc cho vào lò vi sóng nấu khoảng 4 phút), vớt ra, để ráo nước rồi cho vào túi nilon nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay.
Rau câu sợi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, sau đó cho vào nồi đun khoảng 2 phút trên lửa nhỏ (không đun lâu). Các bạn khuấy đều tay để rau câu sợi tan ra.
Cho bí ngô đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp nước rau câu vừa đun, khuấy đều.
Tiếp theo, rót hỗn hợp bí ngô ở bước 3 ra 2/3 cốc rồi để vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
Sau khoảng 2-3 tiếng khi lớp thạch bí ngô đã đông lại thì các bạn bắt đầu chế biến lớp sữa dừa. Ngâm số rau câu sợi còn lại trong nước lạnh khoảng 5 phút sau đó cho vào nồi đun khoảng 2 phút và khuấy đều cho đến khi rau câu tan hết.
Cho sữa đặc và nước cốt dừa vào nước rau câu rồi hòa tan.
Cuối cùng, các bạn đổ hỗn hợp ở bước 6 vào cốc thạch bí ngô đã đông rồi lại cho vào tủ lạnh cho đến khi lớp thạch sữa dừa đông lại.
2 Cách làm sương sáo sữa tươi ngon, thơm béo dễ làm, ăn là ghiền Sương sáo sữa tươi là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, thanh vị và có tính giải nhiệt rất cao, được rất nhiều gia đình ưa thích lựa chọn. Hôm nay cùng chị Thu Nam vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nha. 1. Sương sáo sữa tươi Nguyên liệu làm...