Bột chiên khoai môn món ăn vặt dân dã khiến bao người mê tít

P.V18:43 01/03/2021

Theo dõi VGT trên

Bột chiên khoai môn – món ăn vặt dân dã thơm ngon ..

Nguyên liệu

- 400g bột gạo

- 50g bột năng

- 1 củ khoai môn khoảnb 400g

- Trứng gà

- Cà rốt hoặc đu đủ xanh

- Hành lá

Cách làm

Bước 1

Cho bột gạo và bột năng vào tô, trộn đều. Thêm vào khoảng 700ml nước rồi quậy cho tan bột, để bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Thêm vào bột tí muối, bột nêm và 1 muỗng canh dầu ăn.

Bước 2

Khoai môn gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào tô thuỷ tinh chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng hấp khoảng 4-5 phút hoặc cho đến khi khoai mềm. Lấy khoia ra, dùng dĩa dằm nát.

Bước 3

Cho khoai và bột vào nồi, bắc lên bếp khuấy cho đến khi bột nửa chín nửa sống.

Video đang HOT

Bước 4

Cho bột đã khuấy vào một khay hoặc khuôn đã lót màng bọc thực phẩm xung quanh rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút cho đến khi chín. Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm khô thì bánh đã chín. Lấy khuôn ra, chờ nguội vào cho vào tủ lạnh để bánh cứng.

Bước 5

Sau khi bánh đã cứng, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt miếng vuông nhỏ như quân cờ.

Bước 6

Bào cà rốt thành sợi dài rồi ngâm tí nước dấm với đường.

Bước 7

Cho vào nồi nhỏ 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường và 50ml nước nấu cho tan. Tùy vào độ mặn ngọt của nước tương mà bạn nêm nếm sao cho nước chấm bột chiên phải vừa hơi chua nhẹ, hơi ngọt.

Bước 8

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho bột đã cắt nhỏ vào chiên, khi bột vàng và giòn thì trở mặt bên kia chiên cho đến khi bột vàng đều.

Bước 9

Đập trứng gà vào bột, giàn trứng ra khắp bột rồi chiên hai mặt cho trứng được chín, thêm hành lá và và múc ra đĩa, dùng nóng với cà rốt bào sợi và nước chấm.

Bột chiên khoai môn là món ăn vặt rất hấp dẫn, bột chiên giòn, bùi thơm vị khoai môn quyện với vị béo của trứng, ăn kèm với cà rốt và nước chấm chua ngọt cực hợp nhé!

Chúc các bạn thành công

8 món chè hấp dẫn ngay cả khi trời lạnh

Ở Hà Nội, chè là món ăn vặt được ưa thích quanh năm, không kể đông hè. Chè bưởi, chuối, khoai môn, bánh lọt, sương sa... là những món chè được nhớ đến trong những ngày trời, lạnh.

Có người đi ăn chè ngày thu để ấm bụng, nhưng cũng có người tìm đến quán chè để cảm nhận vị thơm ngọt, mát lạnh của món ăn khi đang khoác trên mình chiếc áo len mỏng ấm áp.

Chè bưởi

Bát chè mát lạnh, với cùi bưởi ăn giòn giòn, thơm vị đặc trưng, cùng với vị ngọt mát của đỗ xanh, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy sẽ giúp bạn bổ sung thêm vitamin C và E, làm đẹp da và tăng sức đề kháng cho mùa khô đang đến gần. Giá tham khảo: 15.000 đồng cho một bát.

Chè bưởi là món ăn chơi nhẹ nhàng, với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh và cùi bưởi trắng, tốt cho sức khỏe. Ảnh: Cún Khang.

Chè chuối nước cốt dừa

Chè chuối nước cốt dừa là lựa chọn hàng đầu của những tín đồ thích ăn chuối. Tuy nhiên, tìm được quán chè ngon ở Hà Nội để thưởng thức món này không phải dễ. Cách làm món này không quá cầu kỳ, chỉ gồm những lát chuối mềm thơm nức mũi, chua chua, ngọt ngọt, bùi ngậy hoà lẫn với vị béo của nước cốt dừa. Thêm vào đó là những viên trân châu, có nhân dừa sần sật bên trong... nhưng nếu đã lỡ thích món ăn này thì không thể nào quên hương vị của nó.

Giá trung bình cho một bát chè chuối khoảng 12.000 - 15.000 đồng. Ảnh: Tiêu Phong.

Chè sữa chua mít caramen

Bát sữa chua mít caramen hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vui tươi đầy mời gọi. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa sữa chua mít và caramen cùng trân châu các loại. Điều đặc biệt là hương vị của từng thành phần không hề bị hòa tan vào nhau: bạn có thể phân biệt rõ vị chua, thơm dịu đặc trưng của những miếng mít và vị béo ngậy của caramen trong cùng một bát chè mà không hề cảm thấy ngấy chút nào.

Màu xanh của thạch, trân châu làm từ nước lá dứa, màu vàng của mít, màu trắng của sữa chua và nước cốt dừa, điểm thêm quả nho tươi ngọt ngào tạo thành một bát chè thập cẩm nhìn vào đã muốn ăn ngay. Ảnh: Lê Thương.

Chè đậu đỏ bánh lọt

Chè bánh lọt là món ăn quen thuộc của người miền Nam, thường nấu cùng với đậu xanh hoặc đậu đỏ sau đó cho thêm nước cốt dừa vào ăn cùng. Khi ra bắc, món ăn cũng được những tâm hồn hảo ngọt Hà Thành liệt kê vào danh sách những món chè yêu thích. Tiết trời se lạnh, ngồi quán chè quen thưởng thức những sợi bánh lọt dai dai, vừa ngọt mát lại thơm bùi thì còn gì bằng. Giá trung bình khoảng 15.000 đồng mỗi cốc.

Món chè là sự kết hợp độc đáo của đậu xanh, dai dai của bánh lọt và vị béo nhẹ của nước cốt dừa. Ảnh: Cún Khang.

Chè khoai môn

Mùa hè, chè khoai môn ăn cùng đá bào mát lạnh để giải nhiệt cơ thể, mùa lạnh giảm bớt lượng đường xuống để ăn nóng cũng rất ngon và lành bụng. Tuy nhiên, không ít người lại thích cảm giác ăn chè lạnh vào mùa lạnh để trải nghiệm cảm giác thích thú khi đá tan trong miệng và vị chè thơm còn đọng lại rất khẽ.

Khoai môn bùi bùi, dẻo thơm nấu cùng hạt trân châu dai dai, ăn cùng nước cốt dừa là món ăn hợp cho cả những ngày thu se lạnh. Ảnh: Diệu Kim.

Chè sương sa hạt lựu

Món chè gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và vị thơm, bùi béo của nước cốt dừa, vị dai dai của sương sa và "hạt lựu" làm từ củ năng. Món ăn hợp với đá lạnh này làm xiêu lòng bất cứ ai trong tiết thu se lạnh bởi sự bắt mắt và hương vị thơm ngon vốn có. Giá: Khoảng 15.000 - 17.000 đồng/ cốc.

Cốc chè hấp dẫn với màu vàng của mít, xanh của thạch lá nếp và hồng của sương sa hạt lựu, ăn rất ngon mắt và đã miệng. Ảnh: Cún Khang.

Chè thạch đen sương sáo

Thạch sương sáo là món tráng miệng giúp giải nhiệt, ăn cùng với nước hạt sen và đậu xanh. Vị thơm của sương sáo, vị bùi của hạt sen, đậu xanh tạo cảm giác thanh đạm khi thưởng thức.

Giá trung bình cho một bát chè khoảng 15.000 - 17.000 đồng tùy nơi. Ảnh: Thanh Thúy.

Sữa chua đậu đỏ

Nếu từ trước đến nay bạn không mấy thiện cảm với đậu đỏ thì hãy một lần thử món chè sữa chua đậu đỏ ở trong ngõ nhỏ đường Nguyễn Quý Đức. Sự kết hợp giữa sữa chua gia truyền tự làm và đậu đỏ mềm nhừ mang đến một hương vị khiến bạn không thể nào quên.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm và chỉ bán duy nhất một, hai món chè, quán nhỏ của ông chủ người Thái Bình quanh năm hấp dẫn thực khách đến ăn. Ảnh: Lê Thương.

Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ quán chè ngon ở Hà Nội như: Chợ Đồng Xuân, chợ Nam Đồng, phố Chùa Láng, Hàng Lược, Tô Tịch, Phố Huế, Đinh Liệt, Ngô Thì Nhậm, Nguyễn Trãi, Nguyễn Quý Đức...

Đổi vị với bánh khoai môn và bánh ngô chiên giòn, vàng rụm Bánh khoai môn và bánh ngô chiên giòn là hai món bánh "vỉa hè" được nhiều người yêu thích. Bạn hãy thử làm bánh với công thức dưới đây xem có ngon hơn ngoài hàng không nhé. Cách làm bánh khoai môn Nguyên liệu: - Khoai môn: 200 g. - 1 quả trứng. - Hành tím: 1 củ. - 3 tép tỏi. -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món ăn dân dã bột gạo món ăn vặt khoai môn bột năng bột chiên khoai môn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.