Bốn món ngon chế biến từ thịt gà bé nào cũng thích các me tham khảo nhé

Món ngon chế biến từ thịt gà bé nào cũng thích các me tham khảo nhé

1. Mẹ cứ làm cơm đùi gà chiên thơm ngon thế này thì bé nào cũng ăn tì tì

Nguyên liệu:

- 6 cái đùi gà ( đừng mua cái quá to sẽ lâu chín)

- 2 chén gạo

- 1muỗng cà phê nghệ

- 1 muỗng cà phê muối ớt hay muối tiêu

- 100 gr bột chiên giòn

- 1 muỗng cà phê dầu

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1/2 muỗng cà phê bột nêm

Hình ảnh củ mẹ na

Thực hiện:

Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với 2/3 bột nghệ bột nêm và dầu. Đổ nước như nấu cơm bình thường. Cắm điện và chờ chín, cơm chín thì xới cơm.

Bước 2: Đùi gà rửa sạch. Ướp với muối ớt và nước mắm. Đeo bao tay trộn đều. Sau đó cho thịt gà vào bao nilông có bột chiên giòn và bột nghệ xóc đều.

Chảo gà chiên thơm ngon

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng là cho các đùi gà vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đùi gà vàng giòn chín đều thì gắp ra dĩa.

Món gà chiên thành phẩm

Trình bày: Cơm nghệ cho ra tô. đùi gà chiên xếp lên trên, đừng quên xà lách và dưa leo ăn kèm các bạn nhé.

2. Mỳ gà trộn

Nguyên liệu:

- 200g mỳ gạo sợi nhỏ

- 100g thịt đùi gà (chừng 2 cái đùi gà đã lọc xương, nếu không có ngay thịt đùi gà bạn có thể thay thế bằng phần thịt sẵn có hoặc yêu thích khác)

- quả dưa chuột (cắt nhỏ)

- cái bắp cải xắt sợi

- củ cà rốt thái sợi

- Một ít hành phi

Nguyên liệu ướp gà: 1 củ sả;1 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh gừng; 1 muỗng cà phê đường; muỗng canh nước mắm;

Nguyên liệu nước chấm trộn kèm: 1 củ hành tím; 2 quả ớt; 1 tép tỏi; 2 quả chanh; 3 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh nước sôi; 2 muỗng canhđường nâu; 1 muỗng canh tương ớt ngọt

Thành phẩm:

Những miếng gà sau khi luộc đem áp chảo vàng rộm, được bao bọc bởi 1 lớp hành sả giòn thơm nức mũi. Chỉ được trộn đều trước khi thưởng thức, mỳ gà trộn có vị mặn ngọt chua cay đủ đầy, ăn kèm thêm rau củ thái sợi ngọt giòn càng giúp món ăn bớt ngán ngấy lại thích miệng hơn hẳn. Bên cạnh những món nộm hay gỏi gà tận dụng gà thừa dịp Tết thì món mỳ gà trộn là một gợi ý mới mẻ để thay đổi khẩu vị cho các gia đình.

3. Cách chế biến món thịt gà kho sả ớt thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sả

Muối, đường, tiêu

500g thịt gà đùi

Ớt hiểm

Dầu ăn, nước mắm

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Bước 1: Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu:

Hành tím và sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn đem hành tím, sả đập dập và băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ, để riêng.

Đùi gà đem rửa kỹ với muối rồi đem xả kỹ lại với nước sạch, để ráo. Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi ướp thịt gà với gia vị theo tỉ lệ như sau:

1 muỗng hạt nêm

1 muỗng cafe muối

1 muỗng đường

1/3 muỗng tiêu xay

1/2 muỗng nước mắm

Sau đó, tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ và 1 muỗng dầu ăn. Bạn trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 2: Hướng dẫn các bước thực hiện món gà kho sả ớt:

Đầu tiên, bạn cho gà đã ướp vào nồi kho, nếu dùng nồi kho bằng sành hoặc sứ thì món ăn sẽ thêm ngon và đúng kiểu hơn nhé.

Sau đó bạn bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu.

Tiếp theo, bạn cho thêm 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều tay và đun sôi. Đun tiếp cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống.

Tiếp đếnm, bạn cho nước màu vào nồi gà kho, trộn đều và cho lên bếp để đun sôi. Khi gà sôi, bạn dùng đũa đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu và mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được.

Món gà thành phẩm

Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

4. Món cách gà chiên nước mắm thơm ngon phưng phức

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi cho 4 người ăn:
400g cánh gà

Đường: 2 muỗng

Nước mắm: 2 muỗng

Tỏi: 2 củ

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi:

Cách sơ chế chuẩn bị nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm tỏi:

Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi các bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm này giúp cho cánh gà mau chín, sẽ tiết kiệm được thời gian rán, đồng thời sau khi rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt.

Thay vì cho vào lò vi sóng, các bạn cũng có thể đem luộc cánh gà nhé nhưng mùi vị sẽ kém ngon hơn.

Tỏi băm nhỏ.

Các bước thực hiện làm cánh gà chiên nước mắm:

Bước 1: Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.

Cách gà chiên nhìn đã muốn ăn

Bước 2: Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn.

Bước 3: Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm vào đó đường và nước mắm theo tỉ lệ cứ 1 thìa mắm thì ứng với 1 thìa đường.

Bước 4: Bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.

Hình ảnh của mẹ na

Bước 5: Khi đường bắt đầu chuyển màu vàng (chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián) thì các bạn tắt bếp và vớt cánh gà ra.

Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi:

Khi cho nước mắm và đường bạn làm nhanh tay vì đường rất nhanh đổi màu.

Món cánh gà chiên nước mắm này ăn ngon hơn khi dùng nóng.

Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một ít tỏi để tăng mùi vị hấp dẫn.

Món cánh gà chiên nước mắm tỏi có hương thơm cực kì hấp dẫn không thể cưỡng lại sẽ là lựa chọn đúng đắn cho bữa ăn gia đình ấm cúng đấy.

Chúc bạn thành công./.