Bỏ túi bốn món ngon từ mít cho mâm cơm chiều thêm hấp dẫn

Hồng Ánh14:53 31/03/2022

Mít là trái cây ưa thích của nhiều người, tuy nhiên, chỉ với một chút biến tấu khéo léo khi chế biến, mít lại trở thành nguyên liệu chính của những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Theo đó, chị Hồng Ánh, quản trị viên nhóm ẩm thực Ăn ngon nấu khéo đã khéo léo tận dụng múi mít, xơ mít và hạt mít để nấu thành mâm cơm chiều hấp dẫn gồm bốn món. Đó là món khai vị: gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo; tiếp đến hai món chính: xôi mít hoa đậu biếc ăn kèm gà nướng, canh hạt mít nấu gà và món tráng miệng cuối cùng là sinh tố mít.

Đặc biệt, mâm cơm từ mít của chị Ánh vừa rồi còn đạt được giải thưởng trong một cuộc thi nấu ăn trực tuyến do nhận được nhiều bình chọn và yêu thích.

Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo

Nguyên liệu: 200g xơ và múi mít (bỏ hạt, xé nhỏ), 400g tai heo (rửa sạch), 200g tôm tươi (rửa sạch). Nguyên liệu trộn gỏi: 10g rau răm, 20g nước mắm, 10g nước cốt tắc, 15g đường cát, 5g muối, 5g hành tím, 5g đầu hành lá. Nguyên liệu phụ: 10g đậu phộng rang và hành phi.

Cách làm: Tai heo luộc với muối hành tím đầu hành lá. Tai chín cho vào tô nước đá cho tai heo trắng và giòn, sau đó cắt mỏng. Tiếp tục cho tôm tươi đã lấy chỉ lưng vào luộc cho tôm chín, bóc vỏ chừa đuôi. Phần nước dùng này để lại nấu món canh.

Cách làm (tt): Cho nước mắm nước cốt tắc đường cát vào chén khuấy đều, trộn vào hỗn hợp xơ mít múi mít tai heo tôm rau răm cắt nhỏ. Cuối cùng rắc đậu phộng rang hành phi lên trên cùng.

Xôi mít hoa đậu biếc ăn kèm gà nướng

Nguyên liệu: 200g múi mít, 500g nếp cái hoa vàng, 10g hoa đậu biếc khô, 100g đậu xanh cà vỏ, 3g muối. Nguyên liệu gà nướng: 1,7kg con gà ta, 20g nước tương, 20g tương cà, 10g dầu hào. Nguyên liệu phụ: 5g đậu phộng rang, mè trắng và mè đen.

Cách làm: Múi mít bỏ hạt và xơ, vo nếp, đậu xanh ngâm nước 60 phút cho mềm, ngâm hoa đậu biếc với 500ml nước nóng. Nấu nếp và đậu xanh cùng nước hoa đậu biếc như nấu cơm, nếp chín đảo đều cho xôi được tơi.

Cách làm (tt): Xôi chín cho vào múi mít, rắc thêm mè rang đậu phộng rang giã nhỏ. Gà bỏ chân, phao câu, đầu cổ, rửa sạch để ráo. Trộn hỗn hợp ướp gồm nước tương tương cà dầu hào, thoa đều lên con gà, ướp 3 giờ cho thấm.

Cách làm (tt): Cho gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 160 trong 30 phút, tiếp đó lật mặt da lên, phết hỗn hợp ướp và nướng 160 trong 20 phút là gà chín. Dùng kèm xôi mít rất ngon.

Canh hạt mít nấu gà

Nguyên liệu: 300g gà ta, 100g hạt mít, 200g cà rốt, 300g khoai tây, 10g nước mắm, 3g muối, 5g hạt nêm, 1h tiêu xay, 10g hành ngò.

Cách làm: Gà chặt miếng vừa ăn, trụng sơ và cho vào 1 lít nước luộc tai heo và tôm khi nãy vào. Hạt mít bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, cắt đôi, rửa sạch và cho vào nồi hầm với muối.

Cách làm (tt): Khoai tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho cà rốt vào nồi hầm, cà rốt hơi chín thì cho khoai tây vào, thêm nước mắm hạt nêm. Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Canh chín thì múc ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên.

Sinh tố mít

Nguyên liệu: 50g mít, 10g sữa đặc, 100g sữa tươi, 30g đá bào

Cách làm: Mít bỏ hạt, xé từng sợi nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa đặc sữa tươi đá bào vào xay nhuyễn. Vậy là đã có thành phẩm ly sinh tốt mít mát lành.

Gợi ý 4 món ngon chế biến từ mít, thơm ngon đặc biệt

Các món ngon chế biến từ mít chín không chỉ lạ miệng mà còn hấp dẫn bởi hương vị vô cùng đặc biệt.

Hôm nay, Dân Việt sẽ hướng dẫn bạn làm món ngon chế biến từ mít.

Quả mít vốn quá quen thuộc với nhiều người, mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Mít chứa nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng, khi ăn trực tiếp có thể giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng Không chỉ là loại trái cây được ưa thích vào mùa hè, mít còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Các món ngon từ mít chín không chỉ lạ miệng mà còn hấp dẫn bởi hương vị vô cùng đặc biệt. Dưới đây là cách chế biến 4 món ngon từ mít chín cực kỳ ngon hấp dẫn, sử dụng tất cả các thành phần từ trái mít: múi mít, xơ mít và hạt mít.

4 món ngon chế biến từ mít

1. Món ngon chế biến từ mít:

Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo

Video đang HOT

Nguyên liệu:

1. Xơ mít và múi mít: 200g

- Tai heo: 400g

- Tôm tươi: 200g

Xơ mít và múi mít bỏ hạt, xé nhỏ

Tai heo và tôm tươi rửa sạch

2. Nguyên liệu và gia vị trộn gỏi:

- Rau răm: 10g

- Nước mắm: 20g

- Nước cốt tắc: 10g

- Đường cát: 15g

- Muối: 5g

- Hành tím: 5g

- Đầu hành lá: 5g

3. Nguyên liệu phụ :

- Đậu phộng rang và hành phi: 10g

1. Món ngon chế biến từ mít: Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo

Cách làm

Bước 1: Tai heo luộc với muối hành tím đầu hành lá. Tai chín cho vào tô nước đá cho tai heo trắng và giòn, sau đó cắt mỏng

Bước 2: Tiếp tục cho tôm tươi đã lấy chỉ lưng vào luộc cho tôm chín, bóc vỏ chừa đuôi. Phần nước dùng này để lại nấu món canh

Bước 3: Cho nước mắm nước cốt tắc đường cát vào chén khuấy đều, trộn vào hỗn hợp xơ mít múi mít tai heo tôm rau răm cắt nhỏ

Bước 4: Cuối cùng rắc đậu phộng rang hành phi lên trên cùng

2. Món ngon chế biến từ mít:

Xôi mít hoa đậu biếc dùng kèm gà nướng

Nguyên liệu làm xôi mít

- Múi mít: 200g

- Nếp cái hoa vàng: 500g

- Hoa đậu biếc khô: 10g

- Đậu xanh cà vỏ: 100g

- Muối: 3g

Múi mít bỏ hạt và xơ, vo nếp, đậu xanh ngâm nước 60 phút cho mềm, ngâm hoa đậu biếc với 500ml nước nóng

Món ngon chế biến từ mít: Xôi mít hoa đậu biếc dùng kèm gà nướng

Nguyên liệu làm gà nướng

- Gà ta: 1kg

- Nước tương: 20g

- Tương cà: 20g

- Dầu hào: 10g

Nguyên liệu phụ:

- Đậu phộng rang, mè trắng và mè đen: 5g

Món ngon chế biến từ mít: Xôi mít hoa đậu biếc dùng kèm gà nướng

Cách làm xôi mít

Bước 1: Nấu nếp và đậu xanh cùng nước hoa đậu biếc như nấu cơm, nếp chín đảo đều cho xôi được tơi

Bước 2: Xôi chín cho vào múi mít, rắc thêm mè rang đậu phộng rang giã nhỏ

Bước 3: Gà bỏ chân, phao câu, đầu cổ, rửa sạch để ráo. Trộn hỗn hợp ướp gồm nước tương tương cà dầu hào, thoa đều lên con gà, ướp 3 giờ cho thấm

Bước 4: Cho gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 160 trong 30 phút, tiếp đó lật mặt da lên, phết hỗn hợp ướp và nướng 160 trong 20 phút là gà chín. Dùng kèm xôi mít rất ngon

3. Món ngon chế biến từ mít:

Canh hạt mít nấu gà

Nguyên liệu:

- Gà ta: 300g

- Hạt mít: 100g

- Cà rốt: 200g

- Khoai tây: 300g

- Nước mắm: 10g

- Muối: 3g

- Hạt nêm: 5g

- Tiêu xay: 1g

Nguyên liệu phụ:

- Hành ngò: 10g

Món ngon chế biến từ mít: Canh hạt mít nấu gà

Cách làm canh hạt mít nấu gà

Bước 1: Gà chặt miếng vừa ăn, trụng sơ và cho vào 1 lít nước luộc tai heo và tôm khi nãy vào

Bước 2: Hạt mít bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, cắt đôi, rửa sạch và cho vào nồi hầm với muối

Bước 3: Khoai tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho cà rốt vào nồi hầm, cà rốt hơi chín thì cho khoai tây vào, thêm nước mắm hạt nêm

Bước 4: Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Canh chín thì múc ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên

Món ngon chế biến từ mít: Canh hạt mít nấu gà

4. Món ngon chế biến từ mít:

Sinh tố mít

Nguyên liệu

- Mít: 50g

- Sữa đặc: 10g

- Sữa tươi: 100g

- Đá bào: 30g

Món ngon chế biến từ mít: Sinh tố mít

Cách làm sinh tố mít

Bước 1: Mít bỏ hạt, xé từng sợi nhỏ cho vào máy xay sinh tố

Bước 2: Thêm sữa đặc sữa tươi đá bào vào xay nhuyễn

Chúc các bạn thành công với các món ngon chế biến từ mít.

Giải cứu mít xong làm ngay 5 món tráng miệng ngon đỉnh này nhé các chị em ơi! Đảm bảo những món tráng miệng từ mít này ai cũng mê cho mà xem. 1 Sữa chua mít Nguyên liệu 6 hộp sữa chua, 12 thìa sữa đặc có đường, 300g mít đã bóc bỏ hạt, 2 quả lê, bột năng, vài giọt màu thực phẩm, nước cốt dừa, thạch các màu, hạt é. Cách làm - Lê gọt vỏ, thái hạt...